新潟出身埼玉在住のブロ友に聞いて、その存在を知り
いつか食べてみたかった

のどぐろ

(本名アカムツ)
芸能人やらが騒ぎたててから有名になりだしたすぐ後
北陸新幹線が出来た事もあって、
新人歌手の如く、一気にメジャーに!!


そのネームバリュの恩恵もあってか、
たま~に安い回転寿司にも登場するようになった。


まぁ、サバ並かそれ以上に傷みやすい魚だから、
回転寿司チェーンでは、
炙りや天ぷらでしか食えないんだケド(T_T)
(生サバだって出しているんだから、なんとかしろ！…と言いたいところたが、ここは黙っておくか…)

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今はま寿司さんでは、
期間限定で、こんなのやってマス(^^)

熱通すと、キンメとかに比べて少し臭みが出るね。
これは好き嫌い分かれるかも。

でも、トロトロの脂感が凄い( ; ゜Д゜)!

俺は、是非生で食べたい。


そうそう、前も書いたけど、
のどぐろは日本海だけの魚じゃない。

千葉の房総半島、内房から館山にかけて、
アカムツの名で食べられる。
西日本なら、東シナ海や鹿児島かな…


気軽に日本海ののどぐろを食べたいなら、
角上魚類って新潟資本の魚屋チェーンに行くと、
刺身用ののどぐろが買える。

ただ、高級店だけに値段はチョッチ高いけどね(-_-;)


はま寿司では今、牛タン寿司もやっている。
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フェア中って事は、切れ端も出る訳で…
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運良ければ出会えるかも＼(^^)／

味はやはり、癖があるが、噛めばかなり濃厚だね。

まぁ、のどぐろにしても牛タンにしても限定品なんで
気になった方は明日明後日にでも、
急いで行った方が良いかも。。。

はま寿司の限定品って、
すぐ未入荷とか売り切れになりやすいからね…


追記
2024年２月の時点でも限定メニューに存在！
よりレア感が増していました🤪


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