本当は旅行の〆として、ご当地B級グルメである夕顔ラーメンを狙って栃木市に行こうとしていたのだけど、

ちょっとしたアクシデントと諸事情にて、
行き先を佐野に変更せざるを得なくなった。


で、佐野といえば佐野ラーメンだが、
俺は今まで、ラーメン本に載るような人気店では食べた事が無かった( ｡ﾟДﾟ｡)


俺が群馬などに帰りに佐野市を通過するのは、いつも大体昼2時～夕方4時位

この時間は、休憩中にて準備中の札がかけられている店舗が多く、寄れる場所は限られるからね。。。


でもご当地B級グルメマニアを名乗るには、
地元の名店のうちの１つ位は、
一度はクリアせねばならない。


…って事で、この時間帯でも営業している。
『佐野ラーメン　いってつ』さんに寄る




昼３時の時点で、行列は10人程。
20分位で入店出来た。



ここの売りは、
佐野ラーメン系では珍しい塩ラーメンが名物。

お客さんを見渡すと、3割ほどは塩ラーメンを食べておった。

手羽先紅葉サマは塩ラーメンが好きなので、
こちらを少し味見させてもらう。


待つ事5分
御対麺じゃ。。。






行列の出来る店は、やはり美味い＼(^_^)／
麺は不揃いで、いかも手打ち。
ここは行程全てが手作りらしい。。。


まずはそのまま、アッサリとした中にダシのウマさが広がる。魚介も入っているのかな❔

次に海苔を混ぜると、かなり磯の風味が広がる。


最後は、備え付けのゆず胡椒をまぜる。。。



これがまた凄い⤴⤴
風味ががらっと変わり、かなり清涼感が増す。

一度で三度美味しい。。。

俺は醤油を注文したけど
それについてはまた後日。。。

佐野ラーメンは、初めにこの手のおいしい店で食べないと、ある意味誤解を受けやすいかも。。。

それだけ繊細で誤魔化しが効かない、扱いが難しいラーメンなんだな…
美味い塩ラーメンを食べて、つくづくそう感じた。

いってつさんのサイト
↓↓
http://www.geocities.jp/bucci4672/ss/TOP.html