さて、今回は白井市がネタなので、船橋の番外編ってことで、、、



俺が月4回通う白井市のスーパー、
タイヨーさん。
茨城の企業なんだけど、千葉北東部にも店舗を展開している。

このタイヨーさんの強みは、
自社で漁船を持っていること。

その恩恵というのは半端ない。
地魚が、あり得ない値段で売っている事が多々あるが

時には、他のスーパーではあまりお目にかかれない、こんな魚が売っていることがある。。。



ホウボウという魚、
チョイとグロい見た目だが、
白身魚で意外にイケるんだよ。

他には、カレイとか鯖とかイワシとか、
100g15円~40円以下で買える事がある。

今回はイワシも激安だったが、
何故かホウボウにしか目が行かず、、、


結構水揚げがあったからか、
この日は100g35円と、投げ売り状態。

白身魚って多少日持ちする上、市場の休みである日曜日に売っているモノにしては、なかなかの鮮度。

これなら刺身でも行けるでしょ、、、
早速購入だ＼(^^)／
(刺身で食べるのはあくまでも自己責任で…)


まずは頭を落とし、エラと内臓を取り除き、
よく洗う。

結構歩留まりがいいな、、、



俺は魚を下ろすのが下手なんで、
5枚に下ろしたら骨に沢山身がついてしまう。
身はボロボロ、たたきにしかならんわ、、、(--;)



でもそれは折り込み済み。
これらは煮物に回す。

頭と皮は少し茹で、臭みを取ってから、
グツグツと煮て鍋風の味噌汁に、、、



ワラサは柵で購入。あまり安くはなかったが、
明日も食べるしね、、、
スーパーてらおで買っておいた、
『マグロはじっこ』も１つ解凍。
半分は今日食べる。




今日は刺身三昧だな、、、

刺身は少し残しておき、
ミニ海鮮丼だぁ




他県から来る方に、
タイヨーに連れていってみたいよ。。。