今回取り上げるクロサワチキン。

以前記事に取り上げた場所だが、
最近は何気に以前と違う様なので、
再度訪れてみる事にした。



さてこのクロサワのチキン、
ただ単なる『一企業の製品』の域を越え、
完全なるソウルフードの域まで達している。


常総市民どころか、
遠くは土浦市やつくば市民、お隣千葉県北部民にまで
その名が知れ渡っており、
はるばる遠方から買いに来る人が絶えない。



石下チキンとして名乗りをあげている訳では無いので
模倣する業者も出現せず、
提供する飲食店すらも存在しない。

純然たるテイクアウトのみの営業だが、
昼過ぎたら売り切れによる閉店もあるくらいだ。



以前丸鶏はグラム売りだったが、
コロナ禍での滞在時間や接触を減らす為、
大900円、小600円の統一価格になっている。

手羽焼きは値上げしたが、
丸鶏に関しては、以前より買いやすい値段になった。


うちらは小600円を買って帰り、
自宅でいただく事にする。


まずは、表紙撮影⁉️



やや小ぶりだが、なかなかのボリウム感。
これで600円は安いよなぁ～



で、御解剖タイム。



表と裏、真ん中に包丁をしっかりと入れて、
切目を作ってから手でむしる。


後はただ、無心にむさぼり喰らうのみ(｀Д´)ノ！！


カレー粉みたいな味と、
醤油をベースにしたタレにつけこまれて
じっくりローストされた若鶏は、
皮だけじゃなくて、中身までしっかり味がついている


以前は辛さだけが目立つ時期があったが、
今回のは辛さの中にも重厚な味わいがあり、
ついつい骨までしゃぶってしまいました(^_^;)


尚、余った骨はよく洗って出汁を取り、
市販のめんつゆとカレールーを入れて、
カレーうどんにすると上手いっす。


愛媛の鶏の半身揚げや、
宮崎の鶏の炭火焼き&チキン南蛮、
諏訪や松本エリアの山賊焼きを取り上げるなら、
是非クロサワのチキンも、
ケンミンshowで取り上げていただきたいなぁ～