ガッツリ系のラーメンを少しだけ食いたくなり、
AEON船橋の麺屋青山へ行ってみたら、、、

何と、無情にも閉業…(；ＴДＴ)


数少ないG系のフードコート店なので貴重だったので
無くなったのは痛すぎる( ｡ﾟДﾟ｡)。。。


で、その跡には、
舎鈴というラーメンチェーン店が入っていた。



舎鈴というラーメンチェーン、
調べたら松富士食品という会社が展開するチェーン

都内を中心に30店舗程を出しているようで、
セントラルキッチンは埼玉にあるらしい。

https://www.mtfj.co.jp/aboutus

これだけの記載だと、
大手ステルス系のラーメン屋と誤解を受けてしまいそうだが、実はそうではない。


この会社は元は六厘舎という、
大崎あたりにあった、行列の半端ない伝説的なラーメン屋から始まり、
その後いくつものブランドを持つラーメン専門に展開するチェーンに発展。



大手ステルス系外食企業が
フードコート向けに適当に作ったラーメン屋ではなく
なんらかの形で名店・六舎厘のDNAを受け継いでいる筈なので、
そこは安心出来そうだ。。。


ちなみに埼玉で有名なラーメン屋らしい「次念序」も
ガッツリ系のジャンクガレッジも、
この松富士傘下のブランドの１つらしい。。。



ま、ごたくを並べるのはこれ位にして、
とりあえず中華そば@530円を注文だね。。。



中太の縮れ麺は、少し色がついている。
スープはやや澄んでいるけど、
今、味ともに辛め、豚と鶏のだしが効いていた。。

ニュアンス的には、
『脂』じゃなく『油』が浮いている感じ。
なんとなく、八王子ラーメンを思い出した…



ここは本家と同様、つけ麺が売りなので、そのうち食べてみよう。



今回のラーメンじじぃシリーズ、
これにて終わり。。。
おっさんの貧乏飯シリーズを少し書いてから、
栃木編に突入予定です。

このブログ、栃木ネタも人気無いんだよなぁ…
俺の書き方が悪いからかな、、、、😓