さて、自宅帰ってから、
早速獲物を調理。。。

298円のすずきの大きさ。



さて、下手くそなりにさばいてみる。
骨、硬いんだよなぁ～



グロいのをまとめて、、、



刺身用を切ったら、柵の一部は昆布締め。
明日&明後日の刺身用。
アラの一部は、翌日のあら煮に、

アラ汁は、オーブントースターで焦がしてから、
薄味に仕上げる。。。


身のシッポの方は、塩とパン粉と香草をつけ、
ニンニクとオリーブオイルで焼き上げて、
残りでもやしを炒めて添える。
(もやし、期限切れたからなぁ～💦でも意外に、ニンニクとチーズとオリーブオイルは相性悪く無いんだよ)



これで飲めるぜぃ🍷


他の収穫品。



富分さんで買った、地物のアジのフライとサバの煮物
道の駅たけゆらの里おおたきで買った、しあわせ弁当
それに千葉らしく、菜花の天ぷら。


アル中まっしぐら。。。






後日、またまたスズキを購入したが、、、


何と、前回より倍の大きさで、


198円!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ　





さすがにデカいので1日では無理。

身のついた背骨とカマは、洗って水分をよく拭き取り
塩振って空気をなるべく抜いて冷凍。

ムニエル用の切身２つも、また同様。

これで２週間はもつ。

刺身用は、当日用の他に昆布締め。
これで２日お刺身を楽しめる。



つぅ訳で、
骨を苦にしないなら、、、
そして、魚を下ろせるなら、
まちがいなく、地物のスズキが一番のオススメです。





それはそうと、
ここ15年ほど疎遠になっていた同級生が
Instagramをやっているらしくビックリ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ


バイクはよう解らんが、料理にも精通している。

主観を丸っきり入れず、一読者として客観的に読んでみると、意外となかなか面白かった。。。
フォロワーさんやコメントが多いのも頷ける。

このまま放置しとくのは勿体ないので、
思わずフォローさせてもらったら、
フォローバック来てビックラこいたが!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ


俺がどこの誰だかは、
当然あちらもすぐに気がついただろう。。。


暫くはお互い気を遣い、
気がつかないふりをするんだろうな(爆)


それにしても彼は、若い頃と目つきがあまり変わっていない。一発で分かった。

相変わらずワイルドでヤンチャしてて元気そう。
ま、無事で何よりだよ。。。



それにしても、
みんなオッサン通り越して、もう爺さんだな、、、
当然、俺含めて、、、ね(汗)