蕎麦処えちぜんさんの看板メニューは、
前回書いた様に『えちぜんセット』
前回はえちぜんセットの片方である、
福井名物の『おろし蕎麦』について書いたけど、
今回は相方の『福井ソースカツ丼』について。
福井ソースカツ丼は、B級ご当地グルメとして開発された訳では無く、
ずっと昔、50年以上前からあるソウルフード。
地元に根付いた郷土料理に近い存在らしい。
福井ソースカツ丼の約束事は、
薄い豚カツを複数枚乗せ、
ソースはウスターでキャベツは乗せないらしい。
ここでもその原則は忠実に守られていた。
カツの枚数は3枚。
カツの肉は薄く伸ばしてあるが、柔らかさは半端ない
本場のは分からないけど、
荒いパン粉が沢山ついている衣が、
ウスターソースベースのタレを、
タップリ吸い込んでいる。
ライスがもっと欲しくなる味だ。
えちぜんセットは、行った時点で950円。
ライスも蕎麦も追加料金払って大盛りにしたい。
ちなみにえちぜんさんでは、
食事をした方に対し、
コーヒー☕が無料でふるまわれる。
接客もいいし、こういうサービスはありがたい。
食った後は前回書いた様に、上総中野で鉱泉を汲み
道の駅たけゆらの里大多喜まで足を運び、
地物野菜とブルーベリーを格安でゲット。
車に貯めてあったジュース用のペットボトルに、
上総鶴舞の鉱泉を満たし、帰路に着く。
房総に行っても海を見ず、
刺身すら食わないのは珍しいパターン。
このブログに千葉の海鮮を期待している読者さんがいらっしゃるのは承知しとおりますが、
たまにはこうしたパターンもあります。
どうかご勘弁をm(_ _)m
尚、えちぜんさんでは福井ソースカツ丼を、
テイクアウト販売を実施している。
店では蕎麦を堪能し、
晩飯用でソースカツ丼をテイクアウトしても良いかな
欲言わせてもらえば、、、
えちぜんさんでも、
ボルガライスをやってくれないかなぁ～
この『豚カツ乗せオムライス』も、
福井の名物な野田から、、、
そば処えちぜんさんの詳細(食べログ)
↓↓
https://s.tabelog.com/chiba/A1206/A120601/12017666/
Ｂ級グルメランキングへ
国内旅行ランキングへ
ご当地グルメランキングへ
前回書いた様に『えちぜんセット』
前回はえちぜんセットの片方である、
福井名物の『おろし蕎麦』について書いたけど、
今回は相方の『福井ソースカツ丼』について。
福井ソースカツ丼は、B級ご当地グルメとして開発された訳では無く、
ずっと昔、50年以上前からあるソウルフード。
地元に根付いた郷土料理に近い存在らしい。
福井ソースカツ丼の約束事は、
薄い豚カツを複数枚乗せ、
ソースはウスターでキャベツは乗せないらしい。
ここでもその原則は忠実に守られていた。
カツの枚数は3枚。
カツの肉は薄く伸ばしてあるが、柔らかさは半端ない
本場のは分からないけど、
荒いパン粉が沢山ついている衣が、
ウスターソースベースのタレを、
タップリ吸い込んでいる。
ライスがもっと欲しくなる味だ。
えちぜんセットは、行った時点で950円。
ライスも蕎麦も追加料金払って大盛りにしたい。
ちなみにえちぜんさんでは、
食事をした方に対し、
コーヒー☕が無料でふるまわれる。
接客もいいし、こういうサービスはありがたい。
食った後は前回書いた様に、上総中野で鉱泉を汲み
道の駅たけゆらの里大多喜まで足を運び、
地物野菜とブルーベリーを格安でゲット。
車に貯めてあったジュース用のペットボトルに、
上総鶴舞の鉱泉を満たし、帰路に着く。
房総に行っても海を見ず、
刺身すら食わないのは珍しいパターン。
このブログに千葉の海鮮を期待している読者さんがいらっしゃるのは承知しとおりますが、
たまにはこうしたパターンもあります。
どうかご勘弁をm(_ _)m
尚、えちぜんさんでは福井ソースカツ丼を、
テイクアウト販売を実施している。
店では蕎麦を堪能し、
晩飯用でソースカツ丼をテイクアウトしても良いかな
欲言わせてもらえば、、、
えちぜんさんでも、
ボルガライスをやってくれないかなぁ～
この『豚カツ乗せオムライス』も、
福井の名物な野田から、、、
そば処えちぜんさんの詳細(食べログ)
↓↓
https://s.tabelog.com/chiba/A1206/A120601/12017666/
Ｂ級グルメランキングへ
国内旅行ランキングへ
ご当地グルメランキングへ
コメント
コメント一覧 (2)
薄いカツということは軽い感じなのかしら？
分厚いとんかつより胃にも負担がないのかしら？
なんかいい感じですね。枚数を少なくしてそばセットにしたら、朝でも食べれそうですね。
埼玉も北部はソースカツ丼の本場でしたね。
秩父もワラジカツ丼が名物ですし。
肉が薄いけど割と衣は厚く、
かといってしつこさはありません。
ただ個人的に、朝からはキツいかなぁ～と。
元々はどんぶりに三枚入れて、蓋が閉まらないような演出をするのが正式な盛り付けみたいで、
ガッツリ行くボリューム系の料理なんで、昼に食べたいかなぁ～と思います。