昨年だったかなぁ～
テレ東の『ありえへん』にて、
佐原エリアの変わった名のご当地グルメとして、
このジクセルが紹介されていた。
ジクセルとは、
ピカタを甘辛くしたようなモノらしく、
昔からこのエリアの一部洋食店で食べられてきたらしい。
2022年現在、取り扱いは僅か３店舗のみ。
佐原のソウルフードであれば、
ブログで取り上げない訳にはいかない。
職場から不要不急の外出禁止解除のお触れが出たので
速攻で行ってみる事にした。。。
佐原って今までじっくり見てみたかったけど、
駐車場が少ないんだよね、、、
なのでジクセルに関しても躊躇していたのよ。
まずは洋食ヒロさんに行ってみるも、
設備の修繕にて臨時休業💦
まぁシャアない。嫌な予感がよぎるが、
気を取り直し、狙うは当初目的としていた東洋軒さん
月曜日定休日なんで諦めていたが、
この日は祝日だから営業している様で…
ある意味ラッキーかな。。。
この東洋軒さん、
大正末期から続く老舗の洋食屋さんらしい。
見つけにくい場所にあるが、
千葉銀行の裏って事を覚えておけば、すぐ辿り着ける
ちなみに、駐車場は無し。
だが土日祝は、千葉銀行の駐車場が60分100円。
(平日は30分100円)
佐原の観光スポット中心部まで徒歩5分だし、
とりあえずここに停める。
さて、メニューを拝見
お客さんが頻繁に出入利があり、人気店らしい。
が、ジクセルをオーダーしたのはヲラくらいのみ。
他のお客さんは、揚げ物が多かったような…
さて、15分程で御対麺、、、、
豚のリブロースに小麦粉、卵を多目に浸けて揚げ焼き
和風ベースの醤油タレをつけた様な感じ。
豚のリブロースは臭みが無く、柔らかいですな～
食後、そのまま佐原の街並みを散策。
川の近くには洋食屋が2軒程あったが、
ジクセルはメニューに無し。
やはりソウルフードというまでは、
定着していないのが実情なのかな??
今のところジクセル取り扱いは3店舗のみだが、
いずれもご年配の方々の営業する店ばかり。
数年は安泰だろうけど、
このままでは、絶滅してしまう危険性がある。
ネーミングのインパクトというアドバンテージがある
誰か若い人が継がないかなぁ～
古き良き時代の洋食の味を、
古い倉で食べられたら最高なのだが、、、
佐原といえば、うなぎやスズメ焼き、
香取の草団子や川魚の甘露煮が名物。。。
これに次ぐグルメとして再認識される事を祈る。
Ｂ級グルメランキングへ
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テレ東の『ありえへん』にて、
佐原エリアの変わった名のご当地グルメとして、
このジクセルが紹介されていた。
ジクセルとは、
ピカタを甘辛くしたようなモノらしく、
昔からこのエリアの一部洋食店で食べられてきたらしい。
2022年現在、取り扱いは僅か３店舗のみ。
佐原のソウルフードであれば、
ブログで取り上げない訳にはいかない。
職場から不要不急の外出禁止解除のお触れが出たので
速攻で行ってみる事にした。。。
佐原って今までじっくり見てみたかったけど、
駐車場が少ないんだよね、、、
なのでジクセルに関しても躊躇していたのよ。
まずは洋食ヒロさんに行ってみるも、
設備の修繕にて臨時休業💦
まぁシャアない。嫌な予感がよぎるが、
気を取り直し、狙うは当初目的としていた東洋軒さん
月曜日定休日なんで諦めていたが、
この日は祝日だから営業している様で…
ある意味ラッキーかな。。。
この東洋軒さん、
大正末期から続く老舗の洋食屋さんらしい。
見つけにくい場所にあるが、
千葉銀行の裏って事を覚えておけば、すぐ辿り着ける
ちなみに、駐車場は無し。
だが土日祝は、千葉銀行の駐車場が60分100円。
(平日は30分100円)
佐原の観光スポット中心部まで徒歩5分だし、
とりあえずここに停める。
さて、メニューを拝見
お客さんが頻繁に出入利があり、人気店らしい。
が、ジクセルをオーダーしたのはヲラくらいのみ。
他のお客さんは、揚げ物が多かったような…
さて、15分程で御対麺、、、、
豚のリブロースに小麦粉、卵を多目に浸けて揚げ焼き
和風ベースの醤油タレをつけた様な感じ。
豚のリブロースは臭みが無く、柔らかいですな～
食後、そのまま佐原の街並みを散策。
川の近くには洋食屋が2軒程あったが、
ジクセルはメニューに無し。
やはりソウルフードというまでは、
定着していないのが実情なのかな??
今のところジクセル取り扱いは3店舗のみだが、
いずれもご年配の方々の営業する店ばかり。
数年は安泰だろうけど、
このままでは、絶滅してしまう危険性がある。
ネーミングのインパクトというアドバンテージがある
誰か若い人が継がないかなぁ～
古き良き時代の洋食の味を、
古い倉で食べられたら最高なのだが、、、
佐原といえば、うなぎやスズメ焼き、
香取の草団子や川魚の甘露煮が名物。。。
これに次ぐグルメとして再認識される事を祈る。
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コメント
コメント一覧 (2)
ジクセルは佐原の他には京都市のグリル子宝にありました（行ったことはありません）。
下記の東洋軒の食べログに投稿したクチコミ（一部を抜粋しました）で触れています。
3店のメニューにはジクセル（肉やエビを使ったピカタのような料理）というほかの地域ではほとんど目にしない料理があります。
ジクセルは探した限りではほかにグリル 小宝(京都市）でしか見つかりません。
一体このメニューはどのようにして4店に広がったのでしょうか？
(各店のジクセルメニュー）
東洋軒 ポークジクセル、チキンジクセル
ヒロ チキンジクセル、ポークジクセル
洋食おぎ チキンジクセル、ポークジクセル
グリル 小宝 Pork Beuxells、Chicken Bruxelles、Shrimp Bruxelles、Beef Bruxelles
（なぜかメニューは英語です。但しBruxellesはフランス語表記）
※グリル 小宝の先代は京都市祇園の洋食店たから船（おそらく閉店しています）で修業していたそうなので同店にこのメニューがあったのかもしれない。
Bruxellesはベルギーの首都ブリュッセルのフランス語綴り（英語・オランダ語ではBrussels ドイツ語ではBrüssel）です。これを話し言葉で聞くとジクセルと聞こえなくもないのでこれがジクセルの語源なのかもしれない。
次にジクセルという料理がどうしてできたのかだが、これも想像しかできない。
ブリュッセルに現在この料理があるという情報をわたしは持っていないし、たから船で何らかの理由で生まれたこの料理をグリル 小宝を初めとする3店が受け継いだのかもと想像できるが、なぜ京都から遠い香取市に3店もこのメニューを持つ店があるのか、疑問は解消しそうにない。（４店に聞けば情報はあるかもしれない）
コメントありがとうございます。TVで放映された際、料理名の由来に関しては、正式な事は分からないとか言っていました。
ホント不思議ですよね、、、
もしかして、当時京都でこの料理を開発した人が、ナポリタン的なノリでネーミングされたのでしょうか、、、？