ラーメン編のラストを飾る~「ラーメンのコース料理」を想像で作ってみた。 : 関東B級ご当地グルメドライブ　

ラーメン編は本日で最後になるので
最後はラーメンのコース料理を、
自分なりに作ってみた時の事を…

ラーメンだけだと酒の〆にしかならんが、
それに附帯するモノを集めれば、
それは立派な酒肴になる筈だぁ…

以前、ラーメンの特集の番組で、このラーメンのコースというものを取り上げていたが、
途中までしか見る事が出来ず、
１品しか覚えていない。

コース全体がどんな感じか分からなかったが、
ナンチャッテながら、作ってみる事にした。

まずは、チャーシューを前日からこしらえるか(-_-;)
(※下の1枚のみは、正月の焼き豚の写真)

まずは、100㌘68円のUS産豚モモ肉とバラ肉の塊、
そして100㌘35円の鶏ムネ肉を
酒・みりん・砂糖・醤油・紹興酒、ニンニク・生姜・ネギに一晩漬け、
翌日表面だけ焼いてから土鍋で二時間煮込んだ(^^)
最後に玉子と、春の旬の筍を入れてみた。

折角なんでこの煮汁に人参も入れ、これも少し煮込む。

1玉２８円のラーメン用麺を茹で、
それを胡麻油で焼き目をつけ
レタスを敷き、細切ネギと胡瓜チャーシューの切れはしなどを乗せ胡麻ドレをかけてみた。

まぁ、麺をカチカチに焼くことにより、バケットやクラッカーの代用にしてみたと思えばイメージ湧くかな。

これで２品は完成(^^)

あとは一袋18円のモヤシと、
冷蔵庫で余っていた萎びかけのキュウリやホウレン草を
ナムルにした。
レシピはクックパットなどに沢山出てるから、
苦労せんかった。
いやぁ~、便利な時代になったものだ

以前特売で買った冷凍王将餃子を6個ばかり焼き…
前日の刺身用の塊の残りを切り、
全体像は、こんな感じかな

これだけあれば、ラーメンコースらしくなるべ(^^)

〆のラーメンは、
粉末の鶏ガラスープを少量のお湯で溶き
竹岡風ラーメンみたく、
焼き豚の煮汁をタップリ入れて完成!!

品数豊富ながらも、かなり格安に出来た。

焼き豚は半分以上は冷凍庫に入れたし、
この日の分だけなら、
700円以下しかかかっていないだろう。

ラーメン編は、今回で終わり(^^;…
そのうちまたネタが貯まってきたら、また書いてみたいですなφ(゜゜)ノ゜
カレーも面白いかも。。。

俺は、ラーメンブロガーの方々が作る
自家製ラーメンを見てみたい!!
誰かやってくれないかな??

livedoorブログのランキングの計算方法、UU数がより重視される様になったのかな??…
PV幾ら稼ごうが、順位に反映されないみたい(T_T)
ならば俺もUU集めに頑張らねば。。。