それは２ヶ月近く前の事…

いつもの様に、タイヨーさんの
銚子直送品コーナーを見ていると…


花鯛という小振りな鯛が2匹250円以下…
コレは秋から冬にかけて、
たまにしか置いていない貴重な品。
特に刺身に出来るモノに出会う確率は低い。


刺身用とは書いていないが、
加工日は当日なので、
刺身なら速攻で食えば、
とりあえずは腹痛おこさないだろう(￣▽￣;)


これは買いだな( ロ_ロ)ゞ




コレが年末に売っていれば、
正月料理の予算圧縮に、非常に役に立つのに(T_T)

無理な事言ってもシャアないわね。。。

さぁトットとおっ始めるわよι(｀ロ´)ノ
↑↑
って、ミンチ魔神、いつの間にか登場しているんで、
ここは彼(彼女??…)に任せるとしよう。

まずは、ウロコを落とすのがタイヘンね

日頃の鬱憤を晴らすべく、
ウロコ取りで一気にガリガリ行きましょう。

おろしたのはコチラ




骨は固く、身は柔らかいので、
小さい方の鯛は、刺身は無理。
タタキにするわ!!

もう一匹の大き目の方は、コブ〆にしてみよう。
(しめた奴は、明日の大切な酒肴に回す)



それにしても、かなり身が付いてるわね(怒)
普通なら怒られるケド、
大丈夫(^^) これで鯛飯作るから。




臭みを消す為、フライパンで軽く焼いて釜に入れ、
少量の酒・ミリン・醤油を混ぜて炊きあげるﾖ


で、最後はアラ汁
頭はエラを取り、一旦熱湯をくぐらせてから、
昆布のつゆを混ぜたお湯に突っ込みます。




で、今夜の晩飯の完成品はコチラ




アラ汁は、味噌味の鍋仕立てに(^^)

サンマも5匹150円だったんで、そのうち２匹使い
刺身に。残りはミンチミンチミンチ!!してから、!
油で揚げてみたノ

残りモノの50円ハンペンも焼き、
冷凍庫にあった肉も少し焼いて…

二人前総計500円の晩飯完成＼(^^)／

という訳で、
また懲りもせず飲み過ぎてしまった(￣□||||！！


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