夏場に出かけたアリオ蘇我のフードコートで
今流行りの台湾ラーメンらしいモノを見掛けたので、
どんなものだか食べてみた時の事を書いてみよう。。

アリオ蘇我のフードコートにあるこの店は、
刀削麺が売りらしい。



太さ、厚さ、ムラのある手作り感満載
モチモチした麺は、少し茶色い麺
刀削麺は、このムラとモッチリ感が醍醐味だ。
スープがよく絡むからね。。。



台湾ラーメンはかなりニンニクとニラが効いており、
さらに辛いという印象があったが、
どうやらここのは、少し違うみたいだ。


挽き肉は鶏肉だし、ニンニクは効いておらず
醤油ラーメンに、ラーユや香辛料でニラ、モヤシ、鶏挽き肉を炒めたものを載せてある感じ。

ガツンとした辛さを期待したが、
思った程ではなかった。
だが刀削麺のモッチリ感は俺の好みだわ(^^)


でもいつかは、本場と同じ味の
「名古屋味の台湾ラーメン」を味わってみたいが、
なかなか巡り会えないなぁ……(T_T)


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