まずは、唐突に…

「マチカネイワシミズ」

この名前でピンときた方は
10年以上前にダビスタをやり込んでいた方だね(^^)

種付け無料のこの種牡馬には、
ゲームのスタート当初世話になった(^^)

懐かしいなぁ~


まあ全然関係ないが、
今日もイワシ関連の記事で…
今日からジェットストリームアタックの如く
三連発で書いて行きます。


イワシは今が旬。
例え小さい奴でも相当脂が乗っているノダ(^^)


いつもなら、この手の激安魚は
茨城の那珂湊迄買いに行くのだが、
千葉県民の俺は年がら年中そんな遠くには行けない。


で、今回は俺の棲む千葉県内、鰯の本場九十九里で
良さげな場所が無いか探してみたら…




面白そうな場所があった。
その名は「海の駅九十九里」

ここには現地で水揚げされたモノの直売所が併設されている。
近くに漁協の直売所もあるのだが、今回はこちら。


流石に那珂湊のように安いモノは無いだろうと、
あまり期待はしていなかったが、
その期待はいい意味で裏切られた。




小さい「真いわし」1kg200円

いずれも15㎝以下だが、朝水揚げがあったばかりの新鮮なモノに変わりは無い。

とりあえず、買って帰ると…



大体30匹位は入っていた。
これを10㎝以上とそれ以下に選別し、

大きい奴は刺身で、
小さい奴は頭と内蔵のみ取り除き、
煮物と南蛮漬で戴いた(^^)
イワシは包丁いらずなので、楽にさばける。

南蛮漬は小麦粉を付けて揚げ、
野菜と共に醤油とカンタン酢と砂糖に浸ける。



刺身用は、骨や皮を取ると、
形が崩れてしまう(T_T)

崩れた奴はなめろうに回した。

今回は、あまり出来映えが良くないので、
なめろうの写真は無いが、
それでも丸っきり臭みの無いイワシの刺身は
現地の食堂で食べるのと同じ味だった(^^)



かなりの脂の乗り。
それゆえ、形は崩れやすいが、自宅で食う訳だから、
気にはならない。

直売所のおばちゃん曰く、
頭の内蔵をとって、生姜を入れてミキサーにかければ、
美味いツミレが出来ると言っていた。
機会あれば、次はコレを試してみようかな。。。


尚、この小さいイワシの販売は、
いつもある訳では無いので注意が必要。
今回は運良く「待ちかね(たのに)イワシ 見ず」にならなくてヨカッタ(^^;

お後がよろしいようで…(￣▽￣;)


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