この肉問屋さんの品で、
忘れてはならないのが、
信州牛を使ったレトルトカレー

3つで税抜き1000円チョイするが、
これも食っとくべきだろう。


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ここでは、社員やバイトへの賄いで、
たまにカレーが出される様で、
材料は、当然信州牛の半端な余り部位で作っている。

軽井沢の高級レストランや
有名ホテルに卸している肉の端切れを使っているので
絶対に不味い訳が無い。



俺は25年以上前に、
このカレーを食うチャンスに恵まれた事がある。

ルーは業務用の極普通の粉末タイプだったが、
なにやら細工がしてあったみたいだ。
忙しい時期だったので、
あまり手間はかけていられない筈なので、
簡単な必殺技でもあるのかな??


辛めだが、コクが半端なく凄い。
肉の上品な甘さもある。
今もって、俺の人生の中で、
一番美味いカレーの１つである事には間違いない。


一般販売用のこのレトルトカレーは、
ここで作っているのか、

それともレシピを元に、
よその業者で作ってもらっているかは
定かでは無いのだが、
信州牛のほのかな甘さと上品なコクが、
十分に味わえる。

帰ってから自宅で食ってみたら、
多少レトルト臭い感じはあるが、
この肉屋の賄いカレーに味の傾向は似ている。
コレはコレでアリだと思う。





この後、軽井沢方面に引き返し
地元民愛用のスーパー、松屋さんへ

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この日の酒と肴を買い出し。



軽井沢はどこも宿が高いので、俺らには縁が無い。

軽井沢町から西に激安宿を見つけたので、
買ったモノを広げてささやかな宴を開いた。

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ソースかつ丼、リンゴ(秋映) 、野沢菜、おやき、
浅間納豆、地元の豆腐、ウインナー…

そして地ビールに、日本酒は千曲錦(^^)
長野らしい数々のアイテムをゲット
何とか地物を味わう事が出来た。

少々貧乏臭いが…(^_^;)



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