この肉問屋さんの品で、
忘れてはならないのが、
信州牛を使ったレトルトカレー
3つで税抜き1000円チョイするが、
これも食っとくべきだろう。
ここでは、社員やバイトへの賄いで、
たまにカレーが出される様で、
材料は、当然信州牛の半端な余り部位で作っている。
軽井沢の高級レストランや
有名ホテルに卸している肉の端切れを使っているので
絶対に不味い訳が無い。
俺は25年以上前に、
このカレーを食うチャンスに恵まれた事がある。
ルーは業務用の極普通の粉末タイプだったが、
なにやら細工がしてあったみたいだ。
忙しい時期だったので、
あまり手間はかけていられない筈なので、
簡単な必殺技でもあるのかな??
辛めだが、コクが半端なく凄い。
肉の上品な甘さもある。
今もって、俺の人生の中で、
一番美味いカレーの１つである事には間違いない。
一般販売用のこのレトルトカレーは、
ここで作っているのか、
それともレシピを元に、
よその業者で作ってもらっているかは
定かでは無いのだが、
信州牛のほのかな甘さと上品なコクが、
十分に味わえる。
帰ってから自宅で食ってみたら、
多少レトルト臭い感じはあるが、
この肉屋の賄いカレーに味の傾向は似ている。
コレはコレでアリだと思う。
この後、軽井沢方面に引き返し
地元民愛用のスーパー、松屋さんへ
この日の酒と肴を買い出し。
軽井沢はどこも宿が高いので、俺らには縁が無い。
軽井沢町から西に激安宿を見つけたので、
買ったモノを広げてささやかな宴を開いた。
ソースかつ丼、リンゴ(秋映) 、野沢菜、おやき、
浅間納豆、地元の豆腐、ウインナー…
そして地ビールに、日本酒は千曲錦(^^)
長野らしい数々のアイテムをゲット
何とか地物を味わう事が出来た。
少々貧乏臭いが…(^_^;)
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忘れてはならないのが、
信州牛を使ったレトルトカレー
3つで税抜き1000円チョイするが、
これも食っとくべきだろう。
ここでは、社員やバイトへの賄いで、
たまにカレーが出される様で、
材料は、当然信州牛の半端な余り部位で作っている。
軽井沢の高級レストランや
有名ホテルに卸している肉の端切れを使っているので
絶対に不味い訳が無い。
俺は25年以上前に、
このカレーを食うチャンスに恵まれた事がある。
ルーは業務用の極普通の粉末タイプだったが、
なにやら細工がしてあったみたいだ。
忙しい時期だったので、
あまり手間はかけていられない筈なので、
簡単な必殺技でもあるのかな??
辛めだが、コクが半端なく凄い。
肉の上品な甘さもある。
今もって、俺の人生の中で、
一番美味いカレーの１つである事には間違いない。
一般販売用のこのレトルトカレーは、
ここで作っているのか、
それともレシピを元に、
よその業者で作ってもらっているかは
定かでは無いのだが、
信州牛のほのかな甘さと上品なコクが、
十分に味わえる。
帰ってから自宅で食ってみたら、
多少レトルト臭い感じはあるが、
この肉屋の賄いカレーに味の傾向は似ている。
コレはコレでアリだと思う。
この後、軽井沢方面に引き返し
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この日の酒と肴を買い出し。
軽井沢はどこも宿が高いので、俺らには縁が無い。
軽井沢町から西に激安宿を見つけたので、
買ったモノを広げてささやかな宴を開いた。
ソースかつ丼、リンゴ(秋映) 、野沢菜、おやき、
浅間納豆、地元の豆腐、ウインナー…
そして地ビールに、日本酒は千曲錦(^^)
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何とか地物を味わう事が出来た。
少々貧乏臭いが…(^_^;)
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まだ平日の11時過ぎだぜよ…
