栃木南西部や群馬の東毛エリアへ下道でドライブに行く時、
高い壁となって立ちはだかるのが、
ここ岩槻インター付近、、、


千葉県柏市の呼塚交差点以上の、
慢性的な渋滞の名所としてあまりにも有名。


国は、傷んでいない道路の同じ場所ばかりほじくりかえして補修、無駄金をばらまいて来たのに、
こうした渋滞のメッカには手をつけずにいた。


最近になり、この渋滞の解消に手を付け始めたが、
完成にはまだまだ年数がかかる見通しである、、、


そんな渋滞地獄にウンザリした後に
休憩にピッタリな運ちゃん用の食堂がある野田が、

そこのうどんは、実はもの凄いらしい。

そんな噂を聞きつけたので、
はるばる千葉から岩槻まで出掛けてみる事にした。



その名は、
食事処　山吹さん

駐車場スペースがかなり広く、運ちゃん向けに対応
こうした店には、かなりそそられる、、、

この付近には流通倉庫や工場が多い。
それなりに需要があるのだろう。

ちなみに岩槻は、カップルの街でもある♥️👬
お城みたいな派手なホテルが沢山あるようで…



ま、それはともかく、
何とか開店時間の10時半に、狙い通りに到着…
裏道を使っていなかったら、30分は遅れていただろう
(越谷の蒲生から岩槻に斜めに突っ切れる道がある)

ここは、日替りランチが550円(税込)とお得。



土曜日の開店時間だからか、まだ客はおらず。。。
ウチらが一番乗り、、、🚩


メニューを覗いてみよう、、、




ふむふむ、、、どれも格安だなぁ～

まぁ、この店で何をオーダーするかは、
行く前から決まっているけどね、、、


さて、メニューを見てピンと来た方、、、
するどい🤩


そう、ここにはうどんはあれど、
蕎麦が無いのよ。


それは何故か、、、


この店は、
実は、埼玉うどんの名門と呼ばれる、
とあるうどん店のグループに入っているから…だ。



うどんに詳しい方の情報によると、
ここは元々定食屋をやろうとしていたが、
メニューの充実の為にうどんも置くことになり、

それならばという事で、つてを辿り、
この名門グループに修行に行ったらしい。

蕎麦を置かないということは、
そういった『うどんで勝負!!』という意図がある為。



始めから決めてきたメニューは、
埼玉だから当然、『肉汁うどん』だ。

期間限定で冷汁うどんや茄子汁でも無いかな、、、？
と、メニューを確認したのだが、
あまり派手にはやらないみたいだね、、、


うどんは550gの中盛りにサイズアップ。
@税込み825円。
折角なので舞茸の天ぷらも追加。
もうひとつは、日替りランチ@550円。

これらを2人でシェアする作戦だ。


うどんは15分程かかりますと言われたが、
えぇえぇ、待ちますとも、、、
これ食いに来たのですから、、、


そして、15分待って、
いよいよ御対麺である。。。



では早速、🍴🙏ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ



やはり、あのグループらしい全粒粉。
思ったよりも形がかなり整っている。

とりあえず何もつけず、まず一口、、、



んまい‼️(^q^)

今年に入って出会った埼玉うどんは、
ツルツルシコシコ系か、柔らかいタイプが多かった。

啜れないうどんが食いたかったから、ドンピシャ


小麦感は期待したよりも正直、やや弱めだったが、
それでもシッカリと風味が伝わってくる。
(やや弱めと言ったのは、ここは某店の系列店だから、あまりに過剰に期待しすぎたから。普通ならこれでも充分濃厚な風味ですよ、、、)


前述の方の情報によると、

運ちゃん相手の定食屋という条件上、
忙しくてうどんの手打ちは不可能。
やむなく機械にての製麺になるが、
その名門と同じ配合の粉を使用しているとのこと。

んでも、俺には充分。

さて、肉汁はというと



やはり豚がタップリ＼(^^)／


埼玉の肉汁うどんは、甘いタイプと甘さを控えたタイプに別れるんだけど、
この店の肉汁は後者のタイプ。

んでも、暑い時期ならこちらの方がいいかな、、、


後半戦は当然、ゴマを投入し味変。
味がなめらかになるし、芳ばしさが出るんだよね


いゃあ、ごっつぁんでした。

日替りランチについては、また次回。