非絶賛超不人気連載のラーメンじじぃシリーズ
ネタが貯まってきたんで、また放出を開始します。

これ書いたらとたんにアクセスが激減するんだけど
これを挟むと他の記事が生きるのよ。。。(^^)


さてさて、今回は少し前に食った、
日高屋の汁なしあぶらそば



こちらのは、かなりごま油が効いている。
のりの風味が生きている。
リンガーハットの混ぜ辛麺とは、また少し趣向が違う。


好みで、酢やラー油をかけてくれとのことだが、
確かに酢をかけると、味かわしまって引き立つ。


温玉はついてくるので、
コレをいれると、まろやかになる。
そこにラー油を入れると、辛味が増して、バランスがよくなる。
何か混ぜれば混ぜるだけ、味がまとまっていくから不思議。
全部で、6～8通りの食べ方が出来るから面白い。

混ざらない様に、別々の味を楽しみたければ、
小皿をつかうとよいだろうね。。。


Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

最近の大手チェーンの居酒屋さんは
より専門色を出した店舗を展開している。
モンテローザグループ系も、また同様みたいで。

目利きの銀次はモンテローザの水産担当!!

他の系列も
火付け役の磯丸水産さん、庄屋の大庄水産さん、豊丸水産さんなど多数。。。
こうした形態は、近年の流行りみたいだね…


で、海鮮居酒屋といえば、
ランチも非常に楽しみだ(^q^)

居酒屋ランチは基本的に薄利&夜への宣伝みたいなものなので、意外に安く提供しているのは有名ですな…

今回は、この目利きの銀次にて
海鮮丼を狙ってみた。



船橋の店は北口から徒歩２分位のビルの2階にある。



メニューを見ると…

なかなかリーズナブルだな(^^)


俺はマグロ二種漬け丼@620円を
手羽先紅葉サマは目利きの賄いバラチラシ丼@820円を注文

手羽先紅葉サマの苦手なネタを、俺のマグロと交換する作戦に出る(^^)

待つ事10分…


まずはバラチラシが登場!!

細かくサイコロ状になった具は、ネギトロ・マグロ・サーモン・鯛・タコ・玉子など。
上にはイクラが載っている。

下の酢飯には、シラスがかかっていた。


そうこうしているうちに、
漬けマグロ丼が到着



こちらも酢飯だね…

マグロは大した事ないだろうとタカをくくっていたが
これがとんでもない( ; ゜Д゜)!!
割と厚く切ってあり、舌にネットリ絡み付く。
風味も強い!!
汁モノが付かないのは残念だが、
コレがこの値段で食えるのは非常にありがたい!!


昼間でも居酒屋の雰囲気全開!!
ああっ…ビール飲みてぇ🍺(^q^)

客の入りはというと、
サラリーマンな方々が数組いらっしゃった。。。
夜もここに来るのかな??


俺は貧乏旅行やＢ級グルメのネタ集めの為にお小遣いを消費してしまう為、滅多に大手居酒屋には行けないが、たまにはよさそうだな
そのうち網焼きでも挑戦するか…Ψ(￣∇￣)Ψ


Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#居酒屋ランチ

#B級グルメ

#海鮮丼

#関東B級グルメ

都内の立ち食い系蕎麦チェーンとして、数店舗を展開している嵯峨谷。
ここ２年人気になっていますな。。。


かつて富士そばの牙城を見事切り崩した「小諸そば」

そしてその小諸そばが都内以外は眼中に無かった事に着目したかどうかは分からないが、
都内以外にも神奈川・埼玉・千葉・北関東のロードサイド中心に展開し外堀を埋めるように出店し、知名度を上げてから、さらに都内に侵攻するという見事な戦術を見せ、結果在来勢力を脅かす存在にまでになった「ゆで太郎」

そして旧態然としたイメージを払拭を図った富士そばも、富士飲み・富士酒場を売りに
復権しつつあるようだ。

このように立ち食い蕎麦系は回転寿司チェーン同様の激しい競争の最中であるが、

回転寿司と同様、痒いところに手を届かせる事の出来て、一本芯の通ったブレ無い店が成長していくんだろな。。。

30年前の元禄寿司
20年前のかっぱ寿司
10年前のはま寿司がまさにそうだった。


これらを立ち食い蕎麦屋に例えたら
30年前の富士そば
20年前の小諸そば、
5年前のゆで太郎が相当するかと。

そして、近年多数のファンを獲得しているのが、いわもとQ系と、今回とりあげる嵯峨谷系だ。

特に嵯峨谷は、ヒットする前の大手チェーン同様の動きが見られ、このまま行けば成功間違いなし…
の筈だが、
ここひ限っては、パターンに当てはまらない現象が起きている。

何と、最近はこの嵯峨谷系を模倣するチェーンがチラホラ見え始めているのだ。

ラーメンじ○うの模倣店を
じろ○インスパイアというように、
これらは嵯峨谷インスパイアと言うべきか??

有名どころでは「さ竹」というチェーンがこの形体を取っている。

運営会社は前者は越後屋、後者はstyleといい、
それぞれ違うみたいたけど、

これは同じ資本の会社の戦略なのか?
別に親会社があり会社毎のフランチャイズなのか?
はたまた本当にインスパイアなのか?

嵯峨谷はHPが無いんでよう分からん😵🌀
だれか教えてくれぃ(--;)


何はともあれ、この嵯峨谷系のスタイルは、


・少し太目の十割そば（蕎麦の味は薄めだが）
・店頭に石うす
・生冷麦も売り。
・天ぷらは揚げたて
・格安にビールを販売
・カタコトの日本語が飛び交う
・ワカメ入れ放題
・ヒカリモノの魚を使った飯がメニューにある。

などの共通点を持っている。


で、船橋駅前にも、
車やという同系のスタイルの店が出来たので、
どんなものだか行ってみることにした。



場所は、かつて50年程前からこの地で店を営なんでいた、細長い中華料理屋として地元で有名な栄華光さんの跡地だ（この栄華光さんは2件隣に引っ越した）



本物の嵯峨谷さんや、さ竹さんより、
もり蕎麦の価格は高めみたいだね。。。





謳っている内容は
ゆで太郎でも見掛けたような。。。




食券自販機。
嵯峨谷さんは鯵飯が自慢みたいだが、
この車やさんでは、鯖飯になっている。

ビールも日本酒もあるのはありがたいが、
酒のアテが天ぷらとサラダ位しか無い( ｡ﾟДﾟ｡)
これでは「鬼平ゴッコ」が出来んよ。。。



で、早速盛りそばとかき揚げを注文。
待つこと2分。。。



ご到着だ。

蕎麦は少し太く、硬めな感じ。
ただ蕎麦の風味は少し控え目だね。。。
つけ汁は結構甘め。



かき揚げは、サツマイモと玉ねぎだった。
噂どうり揚げたてだった。

天ぷらはめんつゆで食べる前に、備え付けの岩塩でたべると美味かった(^^)

ワカメが入れ放題の筈だけど、そういゃあ見当たらなかったなぁ～


それにしても、
・カップ酒でいいから日本酒が置いてあって
・卵焼き、焼きのり、板わさがあって
・天ぷらは揚げたてで、天ぬき注文可
・あなごの天ぷらがある。
・後50円高くていいから、もう少しだけ蕎麦の香りがする盛りそば。。。

この条件を全て備えている立ち食い系蕎麦屋って、無いんだよなぁ…必ず何かが抜けている。

これが揃えば、絶対当たるのになぁ。。。


なんちゃって藪蕎麦なら、
これぞホントのヤブソバだな(^^)



PS
手羽先紅葉サマ、ようやく退院したが、全快までの道のりはまだ遠し。。
で、今度は俺がチョイと調子悪くなった( ｡ﾟДﾟ｡)

一体今年はどうなってんだ❔

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#蕎麦屋

#関東B級グルメ

#格安の蕎麦屋

#東京B級グルメ

#都内B級グルメ

うちらが挑んでいる「魔物」との勝負は、
野球に例えたら5回裏5対2でリード中、
先発3番手位の10勝するけど10敗するクラス投手が
何とか粘ってクオリティースタートを目指して投げてる最中。。。って感じかな(^_^;)


お陰様で目処が立ちつつあるが、スコア的に微妙なので、まだ油断は禁物😓


でも少し落ち着いてきたので、
ここらで記事を１つ挟んでおきましょう。。。
ランキングで、どうしても負けたくないブログがあるのでね…(^^;




幕張新都心店や越谷レイクタウン店などの
超巨大AEONでは
惣菜コーナーと専門店の近くにイートインコーナーを作り、買ってきた惣菜をその場で食べられるようになっている。


イトーヨーカドーのSC「アリオ」にも
センターコート(吹き抜けのホール)あたりに椅子が置かれ、その廻りに惣菜店を配置した、同様のコンセプトの設備があるし、
最近はスーパーなどにも簡易的な休憩所兼イートインコーナーをよく見掛けるようになった。


そこらのスーパーでも、新しい需要を掘り起こす為か、この形態が流行っている場所が増えてきた。
これらは言わば、
形を変えた第2のフードコートだね…


かつてのフードコートは、
「格安安でササッと手軽に食事が出来る場所」
というイメージがあったけど、
ここ数年は「いきなりステーキ」をはじめとした本格的&専門的な店舗が入るようになり、
価格も上昇傾向。。。

中には1500円を超えるメニューまで平気で出す店まで出現している。

結果、レストラン街の店舗との差別化がはっきりしないようになってきた。

よって第２のフードコート=イートインコーナーは、
形を変えた原点回帰ともいえるような気がする。



さてさて、ウチらが向かったのはAEON幕張新都心店

ここには数々の名店が入り、惣菜も販売

イートインコーナーなの持ち込んで食べる事を前提とした品まで出てきている。

まずは鮮魚の名店、北辰水産さん。



ここの寿司は単価は高いが、
あの北辰だからシャアない!!と諦めがつく。
…が、やや小振りの海鮮丼も販売。
明らかに+１品という地位を狙った品だろう。

イートインで食べるには適した品かな…



そして注目は、
本格的な持ち帰りピザの店まで出ている点だ。




この単価は驚異だ。
しかもオーダーを受けてから造る焼き立てを販売しており、これは明らかにイートインを狙った品かと。



では、焼き立てピザと北辰さんのミニ海鮮丼、
さっそくイタダキマス!!



ピザはカリカリまでは行かないけど、
薄皮タイプの焼き立ては美味いなぁ~(^q^)


幕張新都心のAEONはこのような場所が
AEON本体内・ベーカリーの裏と、
その先にある北辰水産さんの前、食品専門店街の2ヶ所にある。
ありきたりの場所に飽きたら、こういうのもアリかな


Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#AEON幕張新都心

#B級グルメ

#格安ピザ

今回は、とある方へのメッセージから…


ブログは自分の書きたい事を書くものであるけど、
大衆迎合的な記事が無いと、
誰にも読んで貰えない事もまた事実。

コレを疎かにすると、ただの自己満足の呟きになってしまう…

誰がいつ、何を食ったなんて誰も興味無い。
悲しいけど、現実はかなりシビアだ(T_T)

(中には同じ記事を月2回以上使い回し、文章もわずか五行程、ただ美味い旨い間違いないって書くだけで、毎日安定して1日100人近く集めている人がいるけど、そんなブログはごく一部…)


どこにどんな店があって、何がいくらで、どんな味で
どれ位得に感じたのか、何か+αの魅力があるのか…
近くに何か珍しいスポットがあるのか…

そして自分がいかにして読者に役立てるのか…

最低これ位はの内容や考えを持って書かないと、いつまでも誰にも読んでもらえない。

タイトルも考えないといかんし、
分からない事や疑問に感じた事は調べなきゃならない



だけどお客さんに媚売るような記事ばかり書くのもストレスが溜まるもの。
店の事を批判するのは禁止だし、やるなら遠回しに遠回しに褒めながら批判しなきゃならないし…(-_-;)
かなり気は遣う。


一般受けしそうな情報を発信しながらも、自分の言いたい事を伝える
このバランスをとるのが難しい…


経験則では
割合的に、大衆迎合が８割以上
書きたい事が2割以下

どうしても腹の虫がおさまらず、
批判的な事を書きたい時は、
面白おかしく書き、しかも1日2日で非公開にする。
こういうガス抜きの方法もある。。。

肯定しつつも、こうだったらいいのに…と、自分の意見を書くのも手かと。



そして、記事は小出しに、大事に大事に…(^^)

例えば1回の日帰り旅につき、
記事を3つ4つ位書くつもりでいかないと、ネタだってすぐ切れてしまう…

最低限、コレを最低2年続けてやらないと、
ブログは自滅する(T_T)
(だから続かなくて諦めてしまう人が圧倒的に多い)

ブログを日記にせず、過去記事を再検証して大事にする事も必要。食べログでは閉店情報も出るから、閉店した店には、なるべくその旨を書き加える事も大切。

思い付く限りではこれ位かな…
あくまで、人に読まれたいなら…だけどね。


まぁ、俺のようなB級男が人様にアドバイスなんてとんでもない事かもしれんけど…(￣▽￣;)
心の声を叫んでいる方、今後の躍進、期待しておりますm(__)m

文章上手いからなぁ…俺よりポテンシャルは高いと思うんで、上記の事さえやれば、半年も書けば1日最低50人には読んで貰えるようになるかと。(その文章力に嫉妬しているのも事実…)

あっ、目立ちたいなら日本ブ○グ村への登録・Twitter・Facebookの三点セットとの「ジェットストリームアタック」もお忘れなく…



さてさて、本題!!

コストコと共に、TVで放映される事の多いIKEA
このブログでも何回か取り上げたが…
ここ数年で、IKEA名物のホットドックがかなり様変わりしている。


まずはフライドオニオンとピクルス入りと
これらの入っていないホットドックとの2段階制になった。
前者は20円位の値上げ、
後者はお値段据え置きだったかと…


そして先日、久々にIKEAに行ったところ、
ホットドックに何やら異変が( ; ゜Д゜)




なんか、随分ズングリムックリになったなぁ~
背がかなり縮んだようだ

しかも、ソーセージじゃなくてパンの方が…(-_-;)
これにはビックリ( ; ゜Д゜)


ジュース類も、メーカー品じゃなく、
IKEAオリジナルのジュースに変わっていた。

俺的にはIKEAのブルーベリーソーダは好きだが、
コーラ星人には残念だったろうなぁ~


外食産業、どこもギリギリの所での原価との戦い、
厳しいんだなぁ…(T_T)

でも出来るだけ値上げせず、
頑張ってくれている事には素直に感謝m(._.)m


それにしても立ち食いスペースが減り、
椅子が増えてくれたのは助かる…




Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#IKEA

#関東B級グルメ