恐らく高額トップ10に入るであろう高級魚の『アラ』


日本海~東シナ海、福岡あたりで捕れるらしく、
通常の年なら、
お相撲さん達が九州場所で食べる事で有名ですな…

(今年はコロナのせいで九州場所が開催されなかったので、力士はオアズケ状態みたいで…)


まぁ、都内で刺身を食べようなら、
とてもじゃないが単品でも2000円じゃとてもじゃないけど食えない…


まぁ俺にとっては、
少なくとも死ぬまでに1回食えるかどうかの高級なアイテムだ。


だが、茨城には、
多少無理すれば、何とか庶民でも手の届く価格で、
このアラを食べられる場所がある。

今日はその店を紹介したい。



これを読んでどの店かピンときた方、
俗にいう『食通』ですな、、、✨

その店の名は、

旭屋食堂さん




牛久と土浦の市の境目R6号沿いにある、
知る人ぞ知る魚の名店だ‼️




始めに予め書いておく。

ご覧のように、
パッと見は普通の食堂のビジュアル見える。




だが、『普通の食堂』だと思って入ると、
思わず『大火傷』する事になるので要注意‼️



というのも、
この食堂は、全国のブランド魚の中でもトップクラスのモノを置いている、

超高級店である。


よって、サラリーマンが気軽にランチで入れる値段ではなく、

気合い入れて『美味い魚』を食べに行く為の店なのだ



ここは14年前に行った事があり、
この店がどういう店なのか、何も知らない俺は、
『大火傷』したのだが、
あの時食べた鯛は、確かに美味かった🤤


だが、誤解しない様に書いておくが、
けっしてボッタとかでは無い。

むしろモノの価値を考えたら、
都内よりは1000円以上安く食べられる事は保証する。


数日前に、この店の前を通った際、
アラの文字を見掛けたので、
今回は出費を覚悟してチャレンジした次第である。



さて、まず店に入ると、
オーナーさんが写真を見せながら、
今日のオススメを説明。。。



最安値の定食で1780円。
アラの刺身定食は、2480円。
しかも『アラのあら汁付き』(←ややっこしい💦)



どんなに安くとも3000円はするだろうと覚悟していたが、これなら何とか手が届くゾ🙌

迷わずオーダーだ‼️

ちなみに他のお客さんのオーダーを聞いていても、
アラの注文が一番多かったな。。。


待つ事20分、いよいよ御対面である。。。





いやぁ、なかなかのボリュームで、、、


納豆が付くのはご愛敬(^^)
(ちなみに以前は、何故かバナナだった😅)



では、アラさん
弩アップ🔍で、、、





うおっ🤩
何か輝いて見えるゾ✨✨✨


唐辛子入りの下ろしポン酢みたいなタレで味わう。

いただいてみると、脂の載りは半端ないながらも、
割と淡白に感じる。

だが、この淡白さが、
一流の店で食べる『高級な刺身の味』なのである。


身もプリプリで、全く臭みが無い。
鮮度も抜群なんだろう。。。


つづいて、アラのあら汁だぁ



アラは鍋で味わうモノだから、
その雰囲気は味噌汁で充分味わえる。。。

いい意味での臭みが出るので、魚の味が良く解る。

ほんの少しだが、アンコウに似た匂いを感じた。
味はかなり濃厚だが、上品。。。

白菜入れて食いたかったなぁ～🤤



さて、二人ともアラを注文していたのでは、
とてもじゃないけど破産スル💦💦💦

他にも美味しい魚食べたいしね、、、
続きはまた次回。

昨日、マツコの番組を見ていたら、
高崎パスタを取り上げていましたなぁ～


高崎パスタは茹でて一晩寝かせる…
第一世代から第四世代まである…
ペンネは高崎パスタでは使わない…

などなど、
俺の知らない事も多く、勉強になりました。。。



高崎パスタを視聴率の高い番組で放映すると、
そのおこぼれにあずかり、
毎回アクセスが100UU程多く集まるんだけど、
最近は何故か『自宅で高崎パスタを作る』記事ばかりアクセスが集中する、、、😱


これは外食を我慢している方々が、
ある程度いらっしゃるという事かな、、、



そんな中で外食の記事を書く事は気がひけるのだが、
ごく一部を除き、コロナ第3波が来る前に行った場所ばかりなので、そこはどうかご勘弁を、、、

年明けの約束事であった、海鮮丼&刺身50食掲載は何とかクリアせねば…




さて、本題。


木更津アウトレットのフードコートの脇にある、
食品アウトレットの店、、、





食品が定価の2割3割、モノによっては半額以下で買える。




高いモノもあるが、よく見ると安いモノもある。

この日は、イタリアテイストなスナックが販売。
ワインのツマミになりそう。
即購入だ‼️





後日自宅で食ったが、いい酒の肴だった。

まぁお決まりのコースで、
わっぱ茶屋かわなさん。

コロナの拡大時の外食は、
セルフ感染対策が取れる、フードコート一択…


今回は房総花チラシに地魚(カンパチ)を追加、
マグロ丼ライス大盛り、税込み計2600円弱、、、
茶碗蒸しサービスは継続中なり、、、







木更津アウトレットモールのフードコートは今回取り上げるのは4回目だが、
本当にオススメ。

二人で行くなら、一人はかわなさんで海鮮丼を、
もう一人は、富田のラーメンやつけ麺をオーダーし
席でシェアするのも楽しい。

かわなさんは地元の旅館のサテライト店。
下手なモノは出さないので安心。

木更津アウトレット近くにコストコも出来たので、
併せて寄るのも良いかと。。。

折角なので、
千倉の海水浴場で足を冷やす。
(当然、夏のはなしです💦💦💦)


例年なら海水浴客でイッパイだが、来ている客は極僅か、、、



これを撮っていたら、波で『けつぴたし』状態に‼️
スマホは無事だったが、端からみたらオモラシさんだよ、、、(-_-;)



南房総温泉スタンドだけでは温泉が足りない。
鴨川行ったついでに補充だ。。。



さて、股関も乾いたし、、、😅
その足で鴨川のわくわく広場に向かうが、
水曜日の夕方近くだからか、
魚は全て売り切れにて買えず⤵️



ワクワク広場さんの鮮魚は、どの店舗も午前中に行かなきゃ売り切れるようだ。

価格が書いてある札を見ると、それなりに安い様だが
今は無き富浦店ほどではなさそう。
(あそこが、品数・価格とも特別だったようだ。)


検証出来たまでは良かったが、
房総まで来て、魚を買わず手ぶらで帰る訳にはいかない、、、
こういう時は、例のおどやさんに頼るしか無い❗

という訳で、向かうは『おどや 広場店』
経験上、おどやさんの中でも、ここは間違いは無い。


ここでは、あまりお目にかかれない魚と出会えた。




えんざらという魚、聞いた事無いなぁ～

で、ここでGoogle先生のご登場。

『えんざらとはクロシビカマス、クロサンマとも呼ばれ、金目鯛漁のオマケで釣れる。味は良いがとにかく骨が多く、市場にはあまり出回らない』
まぁレアな代物の様だ。

これは捕獲だ。

イサキも2匹220円。刺身用に買いましょう。

さて、下道で帰宅ラッシュとかぶり、
四時間かけて帰宅。

早速調理だ。




クロサンマとも呼ばれるのが何となく分かるビジュアルだなぁ



性格が悪いのか？腹も黒い( ´∀`)



さて、三枚に下ろせたまでは良いが、、、



皮を引いたが、その下にも強烈に強い皮があり、
しかも骨も多く、しかも頑丈。

それに対して身は柔らかい。



結局はボロボロになっちまった(-_-;)

骨を削ぎながら、タタキサイズにて何とか刺身用は確保。ボロボロの部分は煮付け、

えんざらは、焼いたら美味らしいとの事で、
半身の一部形の整った部分は焼き魚にまわす。



イサキ、2本200円は刺身とアラ汁と煮付けに。


まぁ、こんな感じ。




えんざらの刺身(タタキ)は、適度に脂が乗っているんだけど臭みは無く、白身らしく上品さがある。
煮付け、塩焼きもまた同様。

だが、常に骨との格闘は避けられない💦
料理上級者向けの魚である事は確かだ。


骨が口に刺さりまくりなのは、見て分かるかと💦



イサキはやや癖があるが、弾力もあって美味いなぁ

合わせる酒は、腰古井の辛口。



癖がないから、酒が進みすぎまする、、、💦

またそのうち鴨川に行くから、わくわく広場で販売している時間帯を狙おうかな、、、

※家庭での千葉地魚調理は、余程の事が無い限り、
2020年千葉海鮮シリーズに加えないんだけど、
珍しい魚に出会えた時は例外としてカウントする事にしています。

さて、館山のわくわく広場に着いたのが昼１時近くになってしまった。

富浦のわくわく広場の水産物コーナーは素晴らしかったが、台風のせいで閉店してしまった。


元々水曜日は市場が休みなので漁師さんも原則休み。
よって販売量も少ない事が予想されていたが、、、

やはり売り切れだった😢



後で寄った鴨川のわくわく広場も、また同様だった。

やはり昼前に行かなきゃダメなんだな、、、


さて、他に何か無いか見てみたら、、、




『からなます』という郷土料理を発見👀
これは速攻捕獲しかない‼️



からなますとは、
おからで作った卯の花に酢と辛味を加え、
柚子でサッパリと仕上げたもので、
館山近辺エリアの郷土料理の１つみたい。

何とピーナッツの粉末も入っているとか、、、



これは酒のアテにも合う。


ちなみにこれは、
館山と鴨川の両方のわくわく広場で売っていた。
値段もお手頃だし、、、


さて、ここまで足を伸ばしたのは、
関東1都6県のうち、唯一千葉県にだけ無かったモノが出来たので、それを見に行く為だ。


それは南房総市の千倉にある、南房総温泉スタンド



ただここは専用コイン方式なので、それをゲットしなきゃならん。

千倉駅にある観光案内所に行き、コインを購入。



1枚100円だ。これで約20L。夕方４時前迄しか販売していない。これが無かったらアウトだ(T▽T)


さて、ここから現地に向かう。

車で約5分、、、左の画像が入口だ。




おおっ‼️



片方は業務用。その隣にあるのが一般用だ。

やはり機種はドリコ製。
最近はこればかりだな、、、



早速コインを投入。


ドリコ製は、1滴もオマケが出ない位の正確性⁉️を誇るのでホースを突っ込んだまま放置していたが、
なんとオマケが沢山出て、周囲をビシャビシャにしてしまった💦💦💦

ああっ、、、勿体無い😢

設定が22~3L位になっているのかな⁉️
バケツは必須かもしれない。


自宅で26L突っ込んで等倍の濃度で浸かってみたが、
塩化物泉特有の塩辛さはあまり無し。

割とヌルヌルした湯で、無色透明‼️
だが、冬場にも向きそうな湯だった。



有料温泉スタンドである房州大福温泉スタンドが無くなって10年近く、、、
栗原温泉スタンドや屏風ヶ浦温泉スタンドも無くなってかなり経つ。


ただドボドボ棄てる程に温泉が豊富ながら、
関東の他の一都五県には『当たり前』にあるモノが、何故か千葉には無く、
『温泉後進県コンプレックス』に悩まされてきた。

1滴の温泉をも無駄にしない埼玉県が見たら、誠に腹立たしく歯がゆいだろう。


これで『当たり前の事を当たり前にやる県』に、
やっと昇格だ＼(^^)／


後は強力なB級ご当地グルメが幾つか欲しいな…
これで埼玉に『宣戦布告』出来る(笑)

千葉に無いのは『山』だけで十分だよ、、、😢

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