どこぞの方が、具体的な店の名を上げ、
コロナ対応が出来ていないので、おっかないとか書いていたが、、、


店サイド&他の客目線では、
自分が『バイ菌』見えているかも…


お互い様って事で、
もう少し無難な書き方があるんじゃないか？
と、思うんだけどなぁ～🤔

俺とはダンチのアクセス数を持つ業界人だったら、
尚更だよ、、、


ま、俺もあまり言えたモノじゃないけど、
余程酷くはない限り批評は避け、
最低限のマナーは守る様心掛けております。。。



さてさて、本題。

緊急事態宣言から最低数日は、
形だけでも自粛飯ネタを載せなきゃならない、、、

不本意だが、お付き合いください。。。



俺は情弱で盆Bでコロナ脳で尚且つミーハーという、
軽蔑されるべき人種である。。。😱😱😱


よって、
『地域ディスリスペクト・バラエティー 秘密のケンミンショー』(？)
の影響を真に受けやすいのだ、、、

どこぞのヤフゴメ民から見たら、
きっと俺こそが真のゴミアホに見えることだろう💦


今回はそのケンミンショーにて
自宅飯ネタに都合が良いアイテムが、
取り上げられていた。


その名は『宮のタレ』



ご存知、『ステーキ宮』の秘伝のタレのこと。

栃木ケンミンはステーキ宮に行くと、
この宮のタレをドバドバとかける様で、
栃木ケンミンにとっては、
必需アイテムとのこと、、、



テレビで見たモノはすぐ食べたくなるのが、
馬鹿な俺の特性、、、

金欠病の俺は、ステーキ宮にはなかなか行けないが、
宮のタレに関しては割とどこのスーパーでも扱っているので、
早速どんなモノであるか、味わってみる事にした。



だが、ステーキ用の肉は、
安く売っていない。。。

よって今回は、
自宅で作り置きしているローストビーフをサラダにし
ドレッシングの代わりとして
その味を試してみる事にした。


さっそくopen　the　hat



タマネギのすりおろしにニンニク、
そしてリンゴと酢、
大体このあたりが入っているような気がするんだけど
どうなんだろ、、、⁉️




とりあえず、ローストビーフサラダにかけてみた



少し苦味もあるが、なかなか美味しいタレ。

熱いモノにジュワ～っと掛けたほうが美味しいかも



まだ温かい、マグロのフライに掛けてみたが、
やはり美味しい。

何にでも相性いいんだな、、、このタレ。

ちなみに晩飯はこんな感じ。



3匹150円のイワシで刺身となめろう。

１パック100円のマグロのアラを血抜きして、
マグロカツ。

マグロのアラの残りとイワシの骨に、
先日採って冷凍しておいた貝二種類でアクアパッッア

まさに貧乏メシ💸👛だが、
とりあえずイタリアンの完成



やはり宮のタレが生きるのは、
アツアツのステーキ🥩だろうなぁ～

左側のようなステーキなんて買えないから、
右側のこんなのに掛けてみたい。


カレー用も、上手くやればサイコロステーキになるんだよね、、、



肉汁にライスを入れ、これにも宮のタレかけりゃ
絶対美味いだろ、、、😋

想像しただけで、ヲダレ出まくり、、、

つぅ訳で、後日実践‼️




ローストビーフを作り置きする際に余る端切れと、
カレー用を格安で購入。

これで100g100円チョイでサイコロステーキが出来る





強火で炙り、宮のタレをサッとかけて、、、



メシの上に乗っけて、、、



ニンニクや玉ねぎの門が取れて美味いんだけど、
ケチったせいか、タレが少なすぎた(￣□||||！！

タップリかけたほうが良かったなぁ～

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#宮のたれ

#宮のタレ

#秘密のケンミンショー

#関東B級グルメ

7月のとある火曜日、

毎週の夕方17時半に値引きセールのある、自宅近くのスーパーに２週間分肉の買い出しに行く予定を立てていた。

なので、あまり遠出は出来ない、、、

満ち引きを調べてみたら、13時に20㎝弱の干潮


ダメ元で今年3回目の潮干狩りに、
船橋の離島に向かう。

夏は貝食ってトラブル起きやすいので要注意だが…


干潮の潮位が20㎝位しか退いていなくとも、
意外に奥まで潮が引いている。




有料エリアの外から立ち入り禁止のポールまでの、
幅30m位の所までは立ち入れた。


宮崎血統の移民2世の俺には、
やはり遺伝子的に海は欠かせないんだろう。。。

コロナ過にて海水浴すら出来ない近年、
足を海に浸け冷やしながら、
沖に浮かぶ遠くの船を眺めるだけでも、
良い気分転換になる、、、







何も当てにせず、単なる気分転換に出掛けたのだが、

有料エリアの最奥近くまで、
エリア外からまで足を運ぶと、あらあらあら、
ビノス1つの他に、
あまりお目にかかれない貝が意外に沢山取れた。

といっても10個程度だけど、、、


その名はサルボウガイ。

赤貝の親戚。あれほどでかくは無いが、
形や味は似ている。


それなりに収穫出来る量は、
減ってきたけどね、、、

んでもって、本日の収穫。
相変わらずシオフキ貝が一番多いんだけどね、、、


さて、このサルボウガイ、
赤貝と同じでなかなかグロいのよ、、、

蝶番から斜めに包丁を回し入れ、ひっぺがすと
一瞬どん引きなビジュアルが



分解していくと、さらにまわりはまっ赤、、、



赤貝をそのままスケールダウンしたような部位が
確認出来るかと、、、


さて、刺身でも食べられるらしいが、
さすがに怖いので、サッとボイル。

(殻ついたままよく洗いながして、殻ついたままボイル、少しでも口が開いたらひっぺがして、冷水に浸けてからかいひもと本体を分解し、本体を切ってからよく洗い流しても良いです)

一応念のため、卵巣は潰して洗い捨て、
内臓を包む皮はひも等と一緒に茹でてアクアパッッア

茹で汁は捨てず、シオフキ貝を茹でるのにも使用。
シオフキ貝の一部も茹でて刺身に回す。

スーパーで買ったエビと共に、三点盛りの完成。




サルボウガイの貝ひもや内臓の皮は、
シオフキ貝&アサリに、
僅かに捕れたビノスやマテ貝、値引きで買ったエビ、
かつおのタタキの切れ端等を入れ、
アクアパッッアにした。


まぁ、この手の谷津はよく作るので、
今回はわざわざ画像には納めなかったが、
本番は翌日の残り。


貝の旨味が凝縮した昨日のアクアパッッアの汁に、
冷凍飯と水を少し加え、粉チーズを振ってリゾット。

朝から貝エキスを吸収出来、
身体に良いこと間違いなしだ＼(^^)／


確かに船橋は、
タバコなら『ハイライト』
ウイスキーなら『ヒゲ』
焼酎なら『ビックマン』が似合い、

塩辛いホルモン煮&ホルモン焼きが似合う、
労働者の為の呑兵衛の街。。。


だが、
コレばかりが船橋市民の姿じゃないヨ( ｀Д´)/



その時代なりの、
海の幸の豊かさ安価に楽しむ姿勢こそ、
船橋沿岸部に住む、昔ながらの市民の真の姿なり💦



ケンミンショー&アド街の制作会社スタッフよ…
視聴者を煽る『誇張ネタ』は、
我が船橋に在り。。。

貝拾いネタは、コロナ禍において、
健康的なネタになる。
早く来んかい(*｀Д´)ノ！！！

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#船橋潮干狩り

緊急事態宣言を翌日に控えたある日
どこで『今回のラスト外食』にするか悩んでいたが…

はま寿司ではフェアにて、
久々に鯛の寿司が100円で食えるらしい。




この機会を逃すまいと、
開店時刻にはま寿司に直行することにした。


とにかく今日は、鯛をメインにいただく。



炙りもスモーキーでなかなか美味いんだよなぁ～
１人あたり三皿も鯛の類いをオーダーするなんて、
初めてじゃないかな⁉️


他には、かさごの天ぷら。
癖がありながら、後味引きまする🤤

イカも透明感があり、美味そうだったので、
速攻オーダー。




かつては、
甘エビやイクラ、ウニやうなぎが100円で食えたが、
回転寿司も大分厳しくなってきたなぁ～

海の幸も、厳しくなってきたんだろう、、、




船橋の海では、ほぼアサリは捕れなくなってきた。

そのうち潮干狩りのメインターゲットは、
アサリから、今は全く見向きもされない、
『シオフキ貝』になる時代は、
意外にすぐそこまでやってきているのかもしれない。

ビノスみたいな『奇跡』は、
なかなか起きないだろうし、、、

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#はま寿司

与党がコロナ関連や五輪等の対応がグダグダで、
非難を浴びている今日この頃、、、☠️☠️☠️


もし秋の衆議院戦で一発逆転を狙うのなら、
厚労省に圧力をかけまくり、
幾つかのコロナ治療薬を特例承認するしか手は無い。

そして秋までに４類感染症以下に落とす為に、
早急に中小病院向けのガイドラインを作る事だ。


治療薬を担保に医師会を説得する事は、
今後に向けて、かなり大きな一歩になる。

こうして終息への道筋を示せれば、
国民も納得するんじゃないか⁉️


今のままじゃ、多分次回の議席は過半数は切る。

やるときはやるという姿勢は、
最後くらいはみせなきゃならぬ…


コレ、ワクチンなんかよりも、
速やかにやるべきなんじゃないかなぁ～



なにはともあれ、緊急事態事態が出た週くらいは、
ブログは自粛飯ネタで凌ぐしかない。


先日、とみ田を再現したチルド麺が、
格安で販売されていた。。。



興味あったけど、買えなかったからなぁ～
とりあえず捕獲じゃ🛒




中身はこんな感じ。
太目の麺。具材はついていないから、
自分で用意しなきゃならない。



太いからか、
10分以上の茹で時間⏰

完成品はこちら。。。


ブシと柚の風味が効いた味は、
まさしく富田系らしい味‼️


麺は全粒粉のイメージだから、色が少し違うけど、
かんすい臭くないのは、富田の味‼️

またまた感染者増加、そして緊急事態宣言、、、
またまたレポがお蔵入りになりそうな予感😓
(いい加減にしてくれよ💦)


シャアないんで、
とりあえず１週間は自宅飯ネタや地元ネタでお茶を濁すしかないな、、、



さて、今回の埼玉編の〆を兼ねて、、、

玉敷神社に行った後、幸手のスーパー『オータニ』に寄ってから帰ったんだけど、
ここは以前依ってレポしたので、今回は割愛、、、

(以前のオータニさんのレポ)
↓↓
https://niwatori-onsen.londonpolygraph.co.uk/archives/41777920.html



２ヶ月前のとある日、とあるスーパーにて、
北習志ぃ野ぅ～な盆B人らしく、
半額になった在庫処分品を漁っていた野田が、、、


なんとその中に、
俺にとっての『お宝』が眠っていた💤


S&Bから出している、
『ピリ辛肉餡かけ飯の素』


これは何を隠そう、
さいたま市民男子のソウルフード、
『娘々のスタカレーの素』な野田よ。。。


有無言わず、速攻捕獲じゃ、、、


必需品のニラも運良く1束50円で買え、
しかも牛モツも半額、、、
これでニラが余っても、翌日に牛モツ鍋も作れる。
当然こちらもキープ。




まぁとりあえず、御解剖。。。

三人前のタレと片栗粉入り。
これにニラと豚挽肉を炒めて水を加え、
これらを入れたら完成。


上から見たら、何だか解らんなぁ～💦


俺はこれに、山田うどんのダブル埼玉セット風に、
冷蔵庫に余っていた黄色いパプリカも加えた。

今夜の晩飯🌃🍴



やはりピリ辛のスタカレーは、ライスが進む。

辛さと塩っぱさが強目なので、鍋に残しておき、
翌日は水を少し加えて豆腐と余ったニラを混ぜ、
麻婆豆腐に仕上げて食べた。

もやしを入れて炒めても良い。


さて、
小山駅の立ち食いそばの話題のメニュー
『栃木は魅力度最下位そば』



残念ながら、提供は3月迄だったそうな、、、
ヲラも食べたかった😢😢😢