関東B級ご当地グルメドライブ 

関東近郊の貧乏旅行とB級グルメのブログ。 1泊・日帰りを問わず「いかに金かけず楽しむか」をテーマとした「B級旅行」に挑戦!! たまに温泉や温泉水販売所についても触れます。 予算は日帰りは大人2人5000円、1泊は18000円~23000円を目安にしています。 記事はあくまでUP当時の現状なので、それ以後の内容に関しては保証できませんので悪しからず。 R5年4月より不定期更新となります。 ご意見・ご質問は、 Instagramの方にていただければ幸いです。

タグ:埼玉ご当地グルメ

俺は人まねは好きじゃない。

だが今回は、記事を充実させるべく、
大御所様の過去記事を参考にさせて戴いた、、、
(俺より大御所様の記事を追えば間違いない)


さて、ここ妻沼は、
埼玉B級ご当地グルメが密集する、
『熊谷行田エリア』の中にある。


食で街興しの最先端県・埼玉においては、
『秩父エリア』(約10種)
『川越&川島エリア』(5種)
『春日部&岩槻エリア』(6種)
『東松山近隣三市町村エリア』(4種)
『上尾~鴻巣エリア』(4種)が、
ご当地グルメの核なんだけど、
ここのエリアもその中の1つである。

…というか、アイテム数は秩父の次に多い7種‼️
よって今回は、
このエリアで1種でも多く捕獲する事が目標である。



さて、前述の大御所様のブログで過去に紹介された、
『カレーポテトカフライ』、どうやらまだ現存している様だったので、捕獲しに向かう事とした。


場所は、歓喜院の南、車で3分程の場所にある、
『ばんばん』さん。
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居酒屋いれぶんさんの隣にあるが、駐車場が無い。
人気店らしく、テイクアウトの車の出入りが激しい。

さて、中では店員さんが忙しそうに、
名物のフライを焼いていた。
20分お待ちいただきますと言われたが、
こちらもここまで来て引き下がる訳にもいかない。

忙しくて恐縮ではあるけど、
千バイ菌を振り撒かない場所にて待機。
気長に待たせて戴くとしましょう。。。


焼いているのを見たら、かなり大きいサイズだ。

カレーポテトフライだけを買うつもりだったが、
折角行田熊谷エリアに来たのだから、
フライもオーダーしちゃいましょう。

20分待ち、いよいよ御対麺

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カレーポテトフライは、かなり衣が厚い。

芋は主役の筈が実はオマケで、
『カレー味の分厚い衣を楽しむ為のモノ』
と言った方が適切かもしれない。

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まさに名の通り
『カレー味のフライ』と『フライドポテト』の融合
…という感じだった。

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フライもなかなか大きくて、
キャベツの千切りが多く入っている。
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これで400円は安いよなぁ~

さぁ、捕獲したら次だ‼️


ちなみに、深谷には『深谷カレー焼きそば』なる、
比較的新しい埼玉公式B級ご当地グルメがあるようだ

ここ埼玉北部(サイホク)エリアの方々
もしかしてカレー粉がお好きなのかな、、、?


次回は埼玉ネタは1回お休みし、
別ネタを挟みます。来週後半戦を掲載します。

さて、寄り道しながら3時間近くかけて、
やっと熊谷の妻沼に着いた。


ここには、
難航不落の攻略困難なB級ご当地グルメが、
幾つか存在するらしい。。。

今回はその検証にやってきた野田。。。



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歓喜院の無料駐車場に車を停めるなり、
はやる気持ちが抑えられず、
駆け足で聖天寿司に向かう。


万が一、目の前で最後の1つが売り切れでもしたら
目も当てられないからね、、、


目当ての
『妻沼のいなり寿司』とは、
歓喜院というお寺の参道で昔から食されてきた名物。

(こうした品も、埼玉公式B級ご当地グルメとして、
埼玉ケンミンにカウントされるのだから、
埼玉の食による街興しの真剣さには圧倒させられる)


『妻沼いなり寿司』は、現在は公式三店舗、
商標権上(?)その名は名乗れないものの、
それに準ずる1店舗、計4店舗で食べられる。


長細いタイプ、ややシャリが硬め、揚げが甘い…
などの共通点があるものの、店毎に味がかなり違うらしい。

公式店舗のものは、
いずれも昼には売り切れてしまう程の人気がある
下手すれば11時前には無くなってしまうらしい。


よって、観光客が思い付きでフラりと寄って、
気軽にその味わう事は当に不可能である。

旅行行程をしっかり計画的に立てておかなければ、
ロストする可能性が大きい。
(俺も過去2回、捕獲に失敗した。。。)


昔のトラウマが甦り、
ドキドキしながら聖天寿司さんに向かう🏃‍♀️


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メニューは、このいなり寿司@460円1品のみ。


前いたじいさんは、
1人で10個以上買っていた。。。!!( ; ロ)゚ ゚

おばちゃん達、みんな忙しそうだ。
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平日だったからか、11時半でも無事ゲット出来た。


無事捕獲成功\(^^)/

嬉しさのあまり埼玉ポーズ、やっちゃうよ👌👌

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妻沼の歓喜院は、埼玉日光とも呼ばれ、
彫刻が見事らしい、、、
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が、
『入場料も日光並』らしい…😅
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さすがに
泣く泣く諦める事にした。

以前も書いたが、ここは寺院でありながら、
結婚式の名所という珍しい場所。

そのいわれとなるものが、
裏の庭園にある、この『夫婦杉』
スペースの関係で、おいなりさんと半分ずつで掲載


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根元はしっかり脚が絡みついており、
オア○ズの大○保姉が喜びそうな、、、


ホンモノの『妻沼の稲荷寿司』は、
先程食べた騎西のモノよりも甘く
しっかりとした味がついていた。

お揚げさんは、酢飯のサイズに比べ、
かなり大きめ。重ねて折ってあるから、
重厚な味がたのしめる。

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さぁ、妻沼には、幾つか攻略しなきゃならないグルメが幾つもある。
ゆっくりしていられないよ、、、

昨日は一部記事の修正に追われたので
今日から4日連続で掲載とします。


さて、前回の続き、、、
とりあえず埼玉郷土料理食である『塩あんびん』を
何とか確保しなきゃならない。。。

目的地・妻沼にも1店舗、有名店がある野田が、
そこがもし定休日だったり、
臨時休業だったりでロストの憂き目にあったら、
目も当てられない。。。



俺はロスト(捕獲失敗)が多いんだけど、
B級ご当地グルメブログの大御所様は、絶対にロストが無いんだよね、、、


ググってで入手出来る情報は正確性が無く、
質量的にたかが知れている筈なのに、
何故か捕獲失敗が極端に少ない…

す、、凄すぎ…(; ・`д・´)

ご本人曰く、実はロストも多いとおっしゃっていたが
多分二重三重もの対策を取っているんだろう…

きっとフォローの仕方が上手なんだよね、、、



という訳で、
後悔しない為には、
捕獲出来るものは出来る時に、
確実に仕留めなきゃならない…


という訳で、
まずは道の駅羽生に寄ってみる事にした。



さて、店の中をドキドキしながら覗いてみると、、、


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お~!( ̄O ̄)ゞ
あったあった\(^^)/



同じ埼玉ご当地グルメ『いがまんじゅう』の隣に
塩あんびん様がいらっしゃるではないか‼️

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残り僅か3パック

捕獲じゃ~~~~φ(-`Д´-*)



さて、自宅に帰って割ってみたら、
ビジュアルはまさに大福そのもの、、、

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食べてみても、まるで大福。

…だが、全く甘さが無い!!(⊃ Д)⊃≡゚ ゚
まさか、ここまで徹底して甘さがゼロとは!!


噂は、マジ本当だった!!( ; ロ)゚ ゚


だが、小豆の旨味、豆本来の味が強い。

ジモはこれを砂糖醤油で食べたり、
雑煮に入れたりするらしいが、
俺はこれをおしるこにぶちこみたい‼️

控え目な甘さになって、絶対美味いだろ⁉️



さて、妻沼に着いたら、
塩あんびんの銘店は、ちゃんと営業していた💧

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しかもこちらには、
甘くない普通の塩あんびんの他に、
甘い塩あんびんも売っているようだ。

しかも道の駅のモノより安い❗

最安値のモノを狙うのをモットーにしているが、
今回ばかりは、焦って失敗したなぁ~Σ( ̄ロ ̄lll)




ちなみに道の駅羽生は、グンマの館林とは川を隔てた隣町みたいなもの。。。

館林銘店『花山うどん』さんの、
袋入りの『鬼ひもかわ』が販売されていた。



グンマー連中が、千葉から来たスパイを捕まえて拘束する際に使用するモノらしく、
まさにグンマー御用達の欠かせない1品だ。


そして鬼ひもかわの隣には、
加須うどんの銘店、子亀さんのうどんも…

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ここに併設された食堂で、
群馬&埼玉名物の『モツ煮』も食べられるようなので
覚えておいて損はないかと、、、


アイテム捕獲の予備として、
十分使えそうな場所である。。。


ちなみに塩あんびんは、モラージュ菖蒲内2階にある
農産物直売所でも購入可能。。。

栃木からの帰りにでも、佐野経由なら寄れますな…

今年に入ってからは、
マンボウやら緊急事態宣言が出ている時が多く、
堂々と記事を公開出来なくなった結果、
埼玉ネタが随分たまってきてしまいました、、、💦


昨年秋に書いてお蔵入りになったモノも多数あるのデス(*`・ω・)ゞ💦


日帰りで現地との接触を避けた現地調査は、
緊急事態宣言の解除が決まる頃から、
感染の拡大期間に入る前にかけて、
日帰りで集中的に行っておりました。。。


もうぼちぼちリリースしていかないと、
どんどん記事が古くなってしまう。


一応B級ご当地グルメのブログを標榜しているので、
月数回は掲載しないと
『鷺沼(サギヌマ)のサギ男くん』になっちまう💦


つぅ訳で、
今週は連休中は毎日、記事を掲載していきます。
(本当は今日からだったのだけど、一部下記事の訂正を要したので、1日だけずらします。)



さて、数ヶ月前、
千葉にマンボウさんやら緊急事態宣言が出る前に、
オール・テイクアウトをテーマにして、
群馬南部~埼玉北部の日帰り旅を敢行してきました。



まずは、以前から気になっていた、
旧騎西町のJA農産物直売所に寄ってみました、、、



ここは先日書いた、
藤棚とか鉱泉御神水で有名な、
玉敷神社からすぐ近くの場所にある。。。


この直売所なら、
何か、面白いモノがある筈だ、、、と予想。

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さて、まず狙うは、
埼玉の郷土料理である『塩あんびん』


埼玉北東部にて、昔から食べられている、
真のご当地グルメ・郷土食らしい。

どんなモノか簡単に言うと、

全く甘くない

大福

グンマの焼きまんじゅうが、
他県民が食ったら理解不能にて脳が溶けて死に至るようだが、

ある意味まさにその上を行く、
脳に錯覚を起こして相手を混乱させる、
埼玉の秘密兵器な野田‼️


まぁ冗談(妄想?)はともかく、、、
狙いはビンゴ‼️読みは正しかった野田が、、、


まさかの、、、


品切れ( ´゚д゚)

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あぁっ
捕獲失敗( 。゚Д゚。)


お店の方曰く、入荷はお昼頃との事。
ただ単に、
俺が行くのが早すぎただけみたい。。。(^-^ゞ


その代わりといってはなんだが、
今日の捕獲ターゲットである、
『妻沼のいなり寿司』
に、よく似たビジュアルのモノを発見( ロ_ロ)ゞ

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う~ん、、、
埼玉北東部住民にとっては、
この長~いタイプのおいなりさんがデフォなのか?
妻沼のヤツもそうだし、、、

これは気になるなぁ、、、


妻沼のいなり寿司は、非常に捕獲難易度が高い品。

よってロストを防ぐ為&入手出来た際の比較品として
一応ゲットしときます。

埼玉のいなり寿司について調べてみたら、
やはり細長いこのタイプは、昔からの古典的なスタイルらしく、
現代の一般的ないなり寿司は、材料の節約により派生
したものであるらしい。

妻沼のいなり寿司をはじめ、このスタイルは、
何らかの形で、現代まで生き残ってきたようだ。


ああだこうだ偉そうに解説たれるのは止めて、
朝飯食べていなかったので、早速いただいてみよう

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少し甘さが強目の揚げ、やや硬めのシャリは、
このエリアのいなり寿司の特徴なのかな、、、?

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ここは菖蒲にある、巨大ショッピングモールである、
モラージュ菖蒲からも遠くはないので、
玉敷神社との3点セットを組んで行ってみるのも良いかもしれないね…

さぁ、先を急ごう。

三回前の、埼玉公式B級ご当地グルメ捕獲ドライブ記事の続きです。。。


吉川町のなまずのたたきを捕獲した後、
春日部にて次なるB級ご当地グルメの捕獲を目指す。


捕獲ターゲットは、

春日部大凧焼き



春日部市は、B級ご当地グルメが意外に豊富…

その中で正統派のB級ご当地グルメと呼べるのは、

『春日部焼きそば』に『藤うどん』

そして今回取り上げる
『春日部大凧焼き』の三種かと、、、


いずれもややマイナーではあるが、
4年程前からB級ご当地グルメブームが去ると共に、
絶滅種が多々目立つ様になった現在に於いても、
少数の店舗にて現在でも細々ながら堅実に販売されている。


これは実は何気に凄い事だよ。。。
『街興し新規開発系B級ご当地グルメ』は、
2~3年以内に絶滅してしまうモノも多いから。。。


さて、幾つか春日部大凧焼きが食べられる店舗があるようだが、今回セレクトしたのは、
藤の牛島駅前にある七夜さん。

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広島お好み焼きをメインにしている店のようで。。。

思わず『カープ❗カープ‼️』と、
広島東洋カープの応援歌を口ずさんでしまいそう😅

店の横にも大凧焼きの文字。

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何故この店を選んだか、、、
それは、この店は昼間も営業しており、
更にはテイクアウトにも対応しているから、、、


店内に入ってオーダーし、表で待つ事10分、、、
店員のお兄様が、わざわざ店外まで持ってきてくれた

感謝_(._.)_


いよいよ、大凧焼きとの御対麺である、、、

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おおっ‼️((((;゜Д゜)))コレは、、、

ど真ん中にマヨで大凧の文字が👀

大きさも、女性の両手の掌位あるし、
なかなか迫力のあるビジュアルじゃないかぁ


さて、たこ焼きといえば、
口をヤケドしながらハフハフしながら戴くのが作法…

アツアツを戴いてみましょう。。。
たこ焼き入刀だ‼️🔪

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木のスプーンがお洒落。


見た目はお好み焼きなんだけど、このスプーンを入れた感触は、まさにたこ焼きそのもの、、、

アツアツ、中のシットリ感、味ともに、
まさにたこ焼きだよ。。。

大きいタコとも御対面。
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いゃあ、、、コレで500円しないんだから、安いよ…


この店は広島のお好み焼きを標榜する店。。。
他に広島の料理と出会えそう、、、


店内はリーズナブルな価格の割に高級な佇まい。
なかなか良さげ店のよう。。。

是非とも再訪してみたいなぁ~

僅かな『解放時間』を終え、マンボウに突入。
『自粛という仮面を被った強制ロックダウン』が、
始まりそうな予感。


変異種は感染力が強い様なので、
昨年春並みの恐怖感が必要と考えておいた方が、
無難なのかもしれない。。。


このブログでも、非国民扱いされない様、
外食の記事を少しだけ減らして掲載していきます。

今回は、
前回の記事に関連する内容なので、
掲載するには丁度良いかな、、、



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さて、3月末のある日、
船橋にある『埼玉スーパー』のBelcにて、
2割引きされていた、
『埼玉150周年記念弁当』を発見( ロ_ロ)ゞ!!

前回のレポ書くの忘れていたし、
再び買っておくか、、、🛒



さて、これだけぢゃつまらない。
何か他に面白そうなモノが無いか探していると…

俺の視界に
驚くべきモノが目に飛び込んできた
!゚+。:.゚(*゚Д゚*)゚.:。+゚


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なにぃ‼️
加須うどんの銘店、子亀さんプロデュースの
ざるうどんだと??(⊃ Д)⊃≡゚ ゚

先日、ブログのコメントでご紹介して戴いた、
『アレ』と同一品なのか⁉️


小遣い無いなど、四の五の言ってる場合じゃない‼️
速攻捕獲じゃ~εεεεεε=┌(;`△´)_Ψ



速攻自宅に戻り、
今日捕獲したの獲物達と記念撮影📸

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自宅での晩飯の際、
早速『御解剖タイム』に突入⏰


まずは子亀さんのざるうどんから。
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このうどんは、
弊ブログにコメントを書いてくださった、通りすがりの方から、コモディイイダで売っているという情報を戴いていたが、ベルクにも売っていたとは、、、

(後日、コメント通りにコモディイイダでも販売を確認    更にコモディイイダでは、ネタになるB級ご当地グルメが販売されていたが、これについてはまた後日…)



子亀さんは、
加須うどんの銘店の1つであるとともに
冷汁うどんの元祖でもある。

余所の冷汁うどんとは一線を画すタイプの味だが、
今回は冷汁を名乗ってはいない。


この品は越谷に工場を持つ、
クリタエイムデリカさんによって、
春~夏期限定で製造されている様子。


埼玉県内の国産小麦使用とのことだから、
大雑把な分類では、武蔵野うどんに入るのかな⁉️

さぁ、いざ実食Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

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冷汁うどんと言えばきゅうりは欠かせないので、
追加で投入。

さて、お味は、、、


うどんは、加須うどんとはまた違う食感。
茹で麺だから、なかなか再現は難しいかもしれない。
ただ、埼玉産小麦らしい、しっかりとした味だ。



ゴマだれは、一般的な埼玉の冷汁うどんとはやや違うが、
子亀さんの冷汁うどんにやや似た味わい。



子亀さんの『加須うどんの冷汁うどん』を再現したというよりも、
『家庭向けにプロデュースしたざるうどん』
と解釈した方がいいかと思う。

でも子亀さんらしい、
『シソの効いた濃すぎないタレの味』なので、
銘店の遺伝子は十分に感じさせる味だと思う。



折角なんで、
一緒に買った、埼玉150周年記念弁当も
『御解剖タイム⏰』しちゃいましょうΨ( ̄∇ ̄)Ψ


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豚肉の味噌浸けは、炭火で焦がした感じじゃないけど
雰囲気が出ております。

実質上の狭山里芋コロッケは、オリジナルよりも滑らかさには欠くものの、十分『らしい』味わい。


深谷ネギのヌタ。俺はヌタは苦手だが、これは美味い
越生の柚の味で、凄くサッパリ食えるんだよね…
小松菜の和え物も美味し🤤

玉子焼きは、どこのなんだろう?
北西部の卵は良質らしい。

甘く濃厚で美味かった。
意外に日本酒に合う。


さて、メンバーチェンジしたアイテムをチェック👀


攻撃的サイドバックの『川越の大学芋』はOUTし、
守備固めのDFに『がんもどき』がINN!!


これはどこのがんもどきなんだろう?

確かに埼玉西側は銘水も多く、
豆腐美味いんだけどなぁ~

わたなべ豆腐店は日本No.1だし、、、



今夜の食卓は、かつおのタタキ以外、
埼玉の品々で乾杯だ‼️


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埼玉ポーズで
イタダキマス👌👌!!


尚、この埼玉150周年記念弁当は終了し、
4月頭からは第二弾の埼玉弁当が販売中。

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B級ご当地グルメファンの視点から見たら、ややパワーダウンにも見えるような気がするが、
それでも埼玉グルメの宝庫である事に変わりは無いようなラインナップだ。

だが俺個人としては、
商標権の関係で名乗れないながらも、
B級ご当地グルメの最先端県である埼玉を彷彿させる様なアイテムをテンコ盛りにした奴が食べたい。

第三弾があったとしたら、
生産者だけでなく自治体の代表グルメをアピールするアイテムをお願いしたいなぁ~




最後に、、、
この冷汁うどんが
『近所に売っていいない(*`Д´)ノ!!!』
と、お怒りの方々、、、

レシピ、あるよ~
↓↓
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/precipe/110218

それはまだマスク不足が解消しなかった昨年の春🌸
電車内での出来事だ、、、



使用した不織布マスクを洗って、
使い回し🎭、、、

特に質の悪い奴は、
内側に毛羽たい細い紙の糸が幾つも出現スル野田が
たまたま俺が使っていたのは、
職場で使った谷津をそのまま持ち帰り再生した、
元・『頑丈な高級品』だった。。。



そんな使い古しのカミノマスクでも、
アベノマスクよりは全然マシマシ


過信し銚子こいて数回再生使用していると、
元・高級品とはいえ細い繊維がはみ出し、、、

結果、粗悪品と同様、
俺ノ鼻腔ヲ容赦ナク攻撃スル、、、




む、、、( ´゚д゚)


こそばゆいゾ。:+((*´艸`))+:。


た、、、頼む、、、((( ;゚Д゚)))


次駅に到着する迄あと1分⏰💥

鼻よ🐽 
もう少しだけ…💦



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だが、意識すればするほど、
不思議と意識が鼻に向かうんだよね。。。(;´д`)




も、もうダメだ…( ´;゚;∀;゚;)💦


へ…


へ、、、


ヘブしゅっっっ(っ*`з´)っ・:∴


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だぁ~っ 八っち街った
鼻から梨汁🍐が( ; ゜Д゜)



ヤバい、
ヤバすぎる💦💦💦



恐る恐るまわりを見渡すと、
案の定、
冷たい視線が刃物の如くヲラを襲う(; ̄Д ̄)

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何とも言えない、ビミョ~な空気…φ(-`Д´-*)


降りる駅に到着するまで後一駅なのに、
気まずくなり降りる羽目に、、、ヽ(´Д`;)ノっ




…つぅ訳で、

みなさん、今はマスクは豊富にあるので、
特に電車🚃やバスに乗る時は、
ケチらず新品のマスク使いましょう。。。


勿体無ければ、
せめてガーゼを1枚挟んで。。。

鼻水がズルズル出ている方は、
電車に乗る前に、よく鼻をかんで、、、🐽




さてさて、

方や埼玉在住ながら、船橋依存性、、、
方や船橋在住ながら埼玉依存性、、、

お互い真逆な事をやっている事で、
たまにネタにさせて貰っているナルナルさんだが、
コロナ禍の中、
彼もなかなか船橋までお越しになれないようで…
(こちらも彼同様、なかなか埼玉には行けず、、、)

結果、最近は、お互い地元や仕事で行った先の事がブログネタになりつつある。
(彼はヲラより船橋の店に詳しいけどね、、、同格に扱うのは彼に対し失礼かもしれん💦)



先日彼のブログに遊びに行った際、
地元埼玉西部ネタのリクエストがあったが、
緊急事態宣言中なので、なかなか他所のネタ書く訳にも行かず(T_T)
(温存している埼玉ネタは少しだけある野田が、埼玉の東部ネタなんだよね、、、)



でもね、そんな俺にも出来る事が1つだけある。


それは、
埼玉料理を自作するネタを載せる事\(^^)/


つぅ訳で、昨年秋に下書きしたものの、
なかなか公開するタイミングが合わず、
お蔵入りしたネタを載せましょうか、、、




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昨秋、
職場のおばちゃんからミョウガを、
手羽先紅葉サマの実家からは手作り味噌と胡瓜を、
俺の実家からは、大葉をイッパイ貰ってしまった。


そして、近所にある埼玉スーパーのベルクさんでは、
ふっかちゃんの生うどんが半額になっていた👀



うん、これだけ揃うと、
アレが作れるな、、、

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この数日前に、埼玉のうどん店『竹國』さんで、
埼玉の夏の風物詩『すったて(冷汁うどん)』を食べてから、すっかりハマってしまった、、、🤤


数回前、埼玉うどんの記事にも取り上げた、
埼玉のご当地グルメ『(かわじま)すったて』は、
何年か前に埼玉のB級ご当地グルメ大会で優勝したこともある、由緒ある埼玉の郷土食だ。。。

(川島町以外では、冷汁うどんと呼ばれている…)


だが現実問題、
わざわざ埼玉までしょっちゅう食べには行けない😢

特に冷汁うどんは、肉汁うどんと違い、
なかなか南東部では出会えない。(単に俺が店を知らないだけかもしれないが💦)



この埼玉名物を何とか自作出来ないかと思い、
ちょっと試してみる事にした。



ま、材料はこんなもんかな、、、

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まずは味噌とみりん、
少量の白ダシを混ぜて、レンチン後混ぜて…

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すり鉢にすりゴマをタップリ入れて、
少し粘りが出るまで擦り、、、

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先程の味噌と合わせて、
冷水と氷を入れて冷まし、、、

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大葉、ミョウガ、ネギを刻んで、
キュウリは輪切り。

混ぜて完成

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ナメてみたら、何か物足りない。

で、普通の麺ツユの元を少しずつ足して、
味を調整。。。

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ん( ・`ω・´)
大体味がまとまってきたゾ、、、


さて、昼酒開始だぁ~🍶\(^^)/

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日本酒は、いつもより200円余計に出して、
富久娘を奮発‼️
(といっても税込みでも900円しないんだけどね、、、ウェルシア薬局で買えるよ。  これでも俺の中では高級酒。普段何飲んでるんだよなぁ…って話だよな💦)



さて、食べてみたら、少し甘さが足りない。
砂糖を少し足すのもアリだったかなぁ~💦

ふっかちゃんうどん、冷汁に凄くマッチする。
しなやかな中にも力強さもある。

茹で時間4分になっていたが、
もう少し噛みごたえがあるうどんが好みなら、3分でも良かったかもしれん。。。

もっとゴツゴツしたのが良いなら、山梨の吉田のうどんみたいなヤツでもいいかもしれないが、これだと汁とケンカしてしまうかもしれない。


埼玉製のうどんに拘るなら、煮ぼうとうやおっきりこみ用のうどんでも良いかと。


あ、これをうどんでなく冷飯にかけると、
宮崎名物の『冷汁』モドキになるよ。。。


本当の冷汁うどんは、
魚の出汁は使わない様だが、俺みたいな料理下手は、
使った方が無難。
ただ化学調味料臭くなるので、
使用は最小限に、、、かな😅



そうそう、
先程の埼玉在住のナルナルさんも、
以前に『すったて』の自作にハマったらしく…
↓↓
https://ameblo.jp/ratabi/entry-12618378034.html

やはり本場の人の作る方が美味そうだなぁ…
ヲラのガサツな『すったて』とは大違いだよ。。。


これくらい丁寧に作れる様に成田い野田が、
ヲラの性格上無理だよなぁ~💦




さて、この記事をリリースした直後、
肉汁うどんも作ってみた。

肉汁うどんって、正直に作ろうとすると、
結構コストかかるんだよな、、、👛


安く済ませるには、ちょっとした知恵が必要。


ニンベンの麺汁に、醤油、味醂、砂糖を加え、
水で希釈しながら味を調整。
100g68円の国産豚コマ切れを購入。


国産豚バラは高いので買えぬ😢、
コマ切れから肩バラの部分を引き剥がして使用。


ネギも特売品。揚げは業務スーパーで安い奴を購入し

うどんはベルクのPBの29円の奴を使用。


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脇にある肉は、月始めにローストビーフを作り置きして冷凍保存したもの。

解凍して酒肴の1品に加える。

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