さて、最近のヲラは、
ときがわ町と越生エリアにはまっております。。。
昨年秋口から、4ヶ月で3回目😅


最近は仕事で精神的に疲れておりますが、
癒されるんですよ、、、あのエリアは、、、

それに至急に検証しなきゃならない事が
幾つか出来たので、三たび出掛ける事にしました。



とりあえず、2月の3連休の土曜日、
朝10時前に小さいおにぎりひとつを食べて出発。

外環の下道、R298～R254バイパスを経由し、
まずは東松山に向かうことにしたのだけど、、、

外環が事故渋滞のせいで、車が下道に降りてきたので
三郷を抜けるのに20分チョイよけいにかかり、、、

更にはR254バイパス、川越の一番混む場所にて、
まさかの車線規制の為に著しい渋滞🚗🚗🚗⚡

これで合計60分のタイムロス、、、
外環を渋滞範囲外の三郷～戸田南でフル活用し、
やや挽回したものの、大幅に時間ロス😢

ですが朝に小さいおにぎり食っていたので、
何とか東松山まで朝飯を我慢する事が出来ました。


ここんとこ、東松山方面に行く際は、
毎回こんな感じでトラブルに見舞われています😢

色々対策は立てているものの、
鎌ヶ谷市から東松山まで3時間コース。

はっきり言って、宇都宮や佐野行くよりも遠い。
ヲラは呪われているのか⁉️👻👻👻




とりあえず向かうは、
東松山のビバモールのフードコート

ここには以前紹介した様に、
武蔵野うどん竹國さんが入っているのよ…

肉汁うどん@750円、大盛りまでは無料サービス。
まさに太っ腹だぁ～


(うどんの上の黄土色の物体は胡麻。載せるところが無いんで、うどんの上にかけました)

普通の店ではシェア出来ないので、
フードコートで食べるのが最適。

ウチらはこれから色々食べる予定だし、、、🤤


普通に肉汁うどんを食うだけでなく、
まずは特製しょうゆ+ネギ+胡麻+ショウガで、
うどんそのものの味を楽しむのも、
なかなか良いのですよ。。。

竹國さんのしょうゆは甘くて、
麺の旨さを引き立てるんです。


さて、次に向かうのは、
農産物直売所・いなほてらすさん。


普段は東松山の名物・ヤキトリの販売は無いと
Instagramに投稿したところ、
土日には表のテントで販売しているとの情報を、
かつての盟友からいただき、
早速検証に向かうことにしました。



さすが盟友、情報はビンゴ‼️🤪
ちゃんと売っております。

店の方に確認したところ、
土日は原則、屋外テントにて販売しているとのお返事

うちらは、東松山ヤキトリの代名詞であるカシラを
4本購入し、持ち帰りに。

味噌ダレは別容器に入れてくれました。



自宅に持ち帰り食べてみたけど、
酒をふりかけてオーブントースタで4分温めれば、
ふっくらと美味しくいただけました。




店内には、ヤキトリ(ヤキトン)の販売は無く、
東松山味噌だれ焼きそばの販売もありません。

納品業者の人、何で誰もやらないの(-ω- ?)

普通の焼きそばは何人もの方々が納品しているのに
みそだれ焼きそばに関しては、誰も試みないとは…

公式B級ご当地グルメに指定されているんだから、
誰かがやってもいいのでは(-ω- ?)

新しい名物考えるより、ずっと簡単じゃね⁉️

東松山味噌だれは、
彩玉屋(ひびき)の登録商標になっているけど、
東松山の他所の店も名乗っているし、
そもそも東松山味噌だれ焼きそば自体は、
地域ブランド商標にも、登録商標にもなってないし
やったもの勝ちだと思うんだけどな…


あ、話が大幅に逸れてしまった(-_-;)

以前書いたけど、フードコートでは、
東松山味噌ダレを使った豚丼が販売。



これはこれでなかなか美味いんで、
行き帰りに足を伸ばして寄るのも良いかと思います。

ただ、閉店時間が昼過ぎなので、
行かれる方は注意が必要です。


ヲラ達はこの後、
ときがわ温泉スタンドにて、温泉をゲット。




ヲラの中でときがわは、温泉スタンドが核。

他にも良い場所がときがわ町には幾つかあるんだけど
コレが無くなったら、
わざわざこちらには行かないんだよね、、、
(実際、飯能で温泉販売が無くなったら、飯能どころかサイボクにも行かなくなりました)


ここ5年で温泉の販売価格が４倍になりましたが、
年々減る湧出量と、相次いで検出されるレジオネラ
そしてそれに対する対策費や、
古くなった設備のメンテナンス費用が嵩み、
この値上げは仕方がないかも、、、


実は裏技がありまして、
コックを全開にせず、少しだけ絞ると、
ロス無く汲めるんですよ。。。

逆に全開で汲むと、
10Lよりも少な目に出ることも多いです。

コックを少しだけ絞るのがコツ。
1L、運良ければ2Lだけ多めに出ます。

但し絞り過ぎると上手く行きませんのであしからず。



又、ここはお客さんが多いので、
迷惑かけずに手際良く汲まなきゃなりません。


さて、次回の後編は、
このエリアにある、
この時期限定のモノまとめて攻めてみたいと思います




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さて、先週、地元(千葉県内)にある、
埼玉発祥スーパーのベルクさんに行ったら、

惣菜コーナーに、
武蔵野うどんの名店・澤村さんプロデュースの、
肉汁うどんが販売されていた!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ



澤村さんのうどんは、
このブログで過去2回程取り上げた事があります。

武蔵浦和の高架下が本店。
ここは行列が激しく、埼玉うどん屈指の人気店。

サテライト店として、
川口イオンのフードコートにも店舗を持っており、
両店共に無料トッピングが充実しています。


さて、そんな澤村うどんを再現したシリーズだけど、
たまたま売れ残っていたようで、
半額になっていた。。。




税込500円以上する高級品が『半額』＼(^^)／
このチャンスをヲラが逃す訳無いだろ、、、
当然、捕獲じゃ!!ﾉ(｀Д´)ノＰ!!!


さて、自宅に持ち帰り、パッケージを、、



500Wのレンジで3～4分温めるだけ。
製造は草加の会社が請け負っているようで、
とりあえずは『ホンモノの埼玉製』だな、、、


封を開けると、


うどんの上に、
何やらゼラチンらしきモノが載っている。。。
これは一体、何なんだろ、、、


とりあえず温めてみたら、



あぁ、うどんを解す為の水だったのね、、、
スゲぇ工夫だな。



汁は混ぜずに、浸けて食べるのが埼玉スタイル。

うどんは武蔵野うどんらしい全粒粉。

まずはそのまま何も浸けずにいただいたが、
小麦の味が濃く、口の中イッパイに広がる。

そして、顎が疲れる系の、
モチモチしながらもややゴワゴワした食感。。。

まさにホンモノの武蔵野うどんだった。


そして汁は、あぶら揚げと豚肉の入った、
やや甘めの肉汁。。。

そして途中からトッピングを入れたら、
まさに名店・澤村うどんさんの味に変わる。

本当にコレ、完成度高いわ、、、
ビックリだよ!!(⊃ Д)⊃≡ﾟ ﾟ




１つを家内とシェアしたんたけど、
これだけでは勿体ない。

…つぅ訳で、深谷の煮ぼうとうの生麺の一部を茹で、
一緒に添えた。

この煮ぼうとうは、現地深谷のメーカー・新吉さんで
製造されており、現地の店でも使われている麺だ。


いゃあ、自宅で埼玉うどんをこれだけ堪能出来るとは
感謝じゃよ。。。


因みにこの『澤村うどん監修あつもり肉うどん』は
ベルクさんの他にコモディイイダさんでも販売中。

武蔵野うどんをまだ食べた事が無い方は、
是非試してみて欲しいかな。

あつもり肉うどんではなく、
ノーマルな『埼玉の肉汁うどん』にしたい方は、
レンジで温めててから、麺のみ冷水で締めて、
ザルで水分を切って、器に戻せばOKです。


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先日、丸亀製麺の特集をテレビで見ていたけど、
丸亀さんの魅力のひとつは普通の飲食店には無い、
自由な食べ方が出来るとろなんだよなぁ～


丸亀さんも良いけど、
ヲラ的には顎を鍛えられる位にゴリゴリとした食感を持つ『武蔵野うどん』で、
こうした色んな食べ方をしてみたい。。。



ササッ食べれて、

セルフである丸亀さん同様に自由が効いて、

しかも本格的な武蔵野うどんを味わえる場所…


その無茶苦茶な要望を叶えるとしたら、
ヲラの知っている限り、ここしか無いわなぁ、、、


って事で向かうは、
富士見にある武蔵野うどん・竹國の
富士見下南畑店さん。
ここはセルフ方式なんだよね、、、



お彼岸だったから、
船橋の端からここまで三時間半かかったわ💦💦💦



行ったのはまだ3月中だったからか、
ヲラの好きな冷汁はメニューから外されていたが、
問題は無い🆗👌

ただただゴリゴリした武蔵野うどんで顎を鍛え、
ひたすら味わいたいだけだからなぁ、、、


今回は味変を最大限楽しむ為、
ヲラはシンプルなつけうどん@550円と温玉@140円を
家内は埼玉ケンミン熱愛グルメである
オーソドックス肉汁うどん@750円をオーダーし、
家内とシェアする作戦に出る。。。


ここは普通盛り、中盛り、大盛りが同じ値段なのがありがたい。
当然二人共に大盛りにし、
家内の分を少しいただくことにする。


セルフなので、
ネギ、タマネギ、揚げ玉、ゴマ、返しなど、
各自自由に入れられる。


待つこと3分で御対麺、、、


大盛りは700G以上、二人分で約1.5キロ( ; ﾟДﾟ)
ヲラの割り当ては、約900g💦



では早速戴いてみよう。

小さな器を２つ持ってきて、
肉汁とつけ汁を分け合う図、、、😅



まずは、うどんの味をストレートに味わう為、
何もつけずにいただく。


意外に不揃いな麺なんだよな、、、
これがまた良い。


うどん自体に塩味がついているので、
意外にこれだけでイケる。

口の中に、小麦の味が広がりまする。。。

ゴリゴリとしたうどん口の中の水分をむやみやたらとが奪い取る訳でも無いんだよね…丁度いいんだよ


次に、麺に直接わさびを載せていただくと、
更に味が広がる。


次に冷たい浸け汁でいただくと、
甘辛い味が更にうどんの味を引き立たせる。


次いで肉汁。
やっぱ熱々の肉汁に冷たいうどんは、埼玉の味だよな
甘辛い感じがまた良いよ。。。

途中から肉汁にゴマとタマネギを投入すると、
また違う味わいになる。


ここで冷たい浸け汁に戻るが、給茶コーナーからお湯を貰い、うどんを少しだけ温めてから、
崩した温泉玉子に返しを混ぜて、釜玉風で戴く。


この店には『返し』があるから、
こうしてぶっかけ温玉まみたいにして味わえる野田…

うん、コイツもまた美味いぞ🤤

更にそれに天かすを混ぜると、まさに至福の味わい
本当ならライスが少しだけ欲しいが、
この店はうどん専門店だからライスは無い😭

最後、残った汁に天かすを混ぜて、フィニッシュ


もう、何も言う事はありませぬ、、、
世は満足じゃ、、、
っうか、約900g近く食べたので、もうなにも入りませぬ🈵🈵🈵
埼玉ポーズで感謝👌👌




余談だが、所用を済ませた後、
酒&業務スーパー三芳店にて
ワインを購入する、、、

木更津の酒&業務スーパーと同じ、
パスポートという会社によるフランチャイズ経営店。

普通の業務スーパーよりも酒が充実していて、
イタリアワイン、チリワイン、フランスワイン共に
相場より100円以上安く買えるのよ、、、



所用を済ませた後、
そのまま東所沢のサクラタウンに足を伸ばす。

まずは令和神社に参拝。



丁度ガンダム展がやっているらしい。
入りたいけど、2000円は出せないよな、、、😭
(※記事掲載時点ではガンダム展は終了しています)



角川ミュージアム入口では芸術が爆裂してた( ; ﾟДﾟ)




行った日は、サクラまつりなるイベントが開催。
４月２日迄の土日祝日に開催されるらしい、、、


https://tokorozawa-sakuratown.com/event/sakurafes2022.html



屋台が幾つか出ていて、以前にブログで紹介した、
『ところざわ醤油焼きそば』も出店していた。




埼玉のイベントでは、
必ず何かしらのB級ご当地グルメを屋台で出店する傾向にある。今回も例外じゃ無かった。。。


ヲラは腹いっぱいだったし、
今夜のメシの予定が決まっていたので、買うのを諦めたんだけど(以前食べたし)
埼玉の新しい公式B級ご当地グルメである、
『ところざわ醤油焼きそば』を試してみたい方は、
貴重なチャンスかと思いまする。


最後はLOVE埼玉パークさんに再度お邪魔する。

相変わらず攻めているなぁ～笑



ライバルである我が千葉も取り上げていただき、
ありがとうございますm(_ _)m
埼玉の新しいご当地ディス漫画も置いてあった。

茨城の『ごじゃっぺカルテット』と似たような設定
だけど背景とかはこちらの方が書き込まれている。

かつて話題になった群馬ディス漫画である、
『おまグン』と同じ新潮社(バンチ)から発売。


ここに寄ったのは、各市町村のパンフを収集し、
ご当地グルメの情報を得る為。




埼玉の自治体や商工会で一時流行った、
『B級ご当地グルメ開発ブーム』は、
パンフを見る限りほぼ下火になりつつあるようで、
それほど推していない様に見受けられた。

やはり、埼玉ご当地グルメのチャンピオンを決めるイベントが無くなってしまった影響が大きいのかな…


最後、餃子の満州さんと、
松戸のスーパーBelcさんに寄り、
みそポテトとワラジカツ丼、
そして満州餃子を買って帰宅。。。



道路さえ混んでいなきゃもっと色々回れた野田が😢


外環が開通したおかげで、料金が上がり、
しかも下道も高速も渋滞が激しくなってしまい、、、
埼玉西部がより遠い場所になっちゃった😢



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それはまだマスク不足が解消しなかった昨年の春🌸
電車内での出来事だ、、、



使用した不織布マスクを洗って、
使い回し🎭、、、

特に質の悪い奴は、
内側に毛羽たい細い紙の糸が幾つも出現スル野田が
たまたま俺が使っていたのは、
職場で使った谷津をそのまま持ち帰り再生した、
元・『頑丈な高級品』だった。。。



そんな使い古しのカミノマスクでも、
アベノマスクよりは全然マシマシ


過信し銚子こいて数回再生使用していると、
元・高級品とはいえ細い繊維がはみ出し、、、

結果、粗悪品と同様、
俺ノ鼻腔ヲ容赦ナク攻撃スル、、、




む、、、( ´ﾟдﾟ)


こそばゆいゾ｡:+((*´艸`))+:｡


た、、、頼む、、、((( ；ﾟДﾟ)))


次駅に到着する迄あと1分⏰💥

鼻よ🐽　
もう少しだけ…💦





だが、意識すればするほど、
不思議と意識が鼻に向かうんだよね。。。(;´д｀)




も、もうダメだ…( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)💦


へ…


へ、、、


ヘブしゅっっっ(っ*｀з´)っ･:∴




だぁ～っ　八っち街った
鼻から梨汁🍐が( ; ゜Д゜)


ヤバい、
ヤバすぎる💦💦💦



恐る恐るまわりを見渡すと、
案の定、
冷たい視線が刃物の如くヲラを襲う(；￣Д￣)



何とも言えない、ビミョ～な空気…φ(-｀Д´-*)


降りる駅に到着するまで後一駅なのに、
気まずくなり降りる羽目に、、、ヽ(´Д｀;)ノっ




…つぅ訳で、

みなさん、今はマスクは豊富にあるので、
特に電車🚃やバスに乗る時は、
ケチらず新品のマスク使いましょう。。。


勿体無ければ、
せめてガーゼを１枚挟んで。。。

鼻水がズルズル出ている方は、
電車に乗る前に、よく鼻をかんで、、、🐽




さてさて、

方や埼玉在住ながら、船橋依存性、、、
方や船橋在住ながら埼玉依存性、、、

お互い真逆な事をやっている事で、
たまにネタにさせて貰っているナルナルさんだが、
コロナ禍の中、
彼もなかなか船橋までお越しになれないようで…
(こちらも彼同様、なかなか埼玉には行けず、、、)

結果、最近は、お互い地元や仕事で行った先の事がブログネタになりつつある。
(彼はヲラより船橋の店に詳しいけどね、、、同格に扱うのは彼に対し失礼かもしれん💦)



先日彼のブログに遊びに行った際、
地元埼玉西部ネタのリクエストがあったが、
緊急事態宣言中なので、なかなか他所のネタ書く訳にも行かず(T_T)
(温存している埼玉ネタは少しだけある野田が、埼玉の東部ネタなんだよね、、、)



でもね、そんな俺にも出来る事が１つだけある。


それは、
埼玉料理を自作するネタを載せる事＼(^^)／


つぅ訳で、昨年秋に下書きしたものの、
なかなか公開するタイミングが合わず、
お蔵入りしたネタを載せましょうか、、、




－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

昨秋、
職場のおばちゃんからミョウガを、
手羽先紅葉サマの実家からは手作り味噌と胡瓜を、
俺の実家からは、大葉をイッパイ貰ってしまった。


そして、近所にある埼玉スーパーのベルクさんでは、
ふっかちゃんの生うどんが半額になっていた👀



うん、これだけ揃うと、
アレが作れるな、、、



この数日前に、埼玉のうどん店『竹國』さんで、
埼玉の夏の風物詩『すったて(冷汁うどん)』を食べてから、すっかりハマってしまった、、、🤤


数回前、埼玉うどんの記事にも取り上げた、
埼玉のご当地グルメ『(かわじま)すったて』は、
何年か前に埼玉のB級ご当地グルメ大会で優勝したこともある、由緒ある埼玉の郷土食だ。。。

(川島町以外では、冷汁うどんと呼ばれている…)


だが現実問題、
わざわざ埼玉までしょっちゅう食べには行けない😢

特に冷汁うどんは、肉汁うどんと違い、
なかなか南東部では出会えない。(単に俺が店を知らないだけかもしれないが💦)



この埼玉名物を何とか自作出来ないかと思い、
ちょっと試してみる事にした。



ま、材料はこんなもんかな、、、



まずは味噌とみりん、
少量の白ダシを混ぜて、レンチン後混ぜて…



すり鉢にすりゴマをタップリ入れて、
少し粘りが出るまで擦り、、、



先程の味噌と合わせて、
冷水と氷を入れて冷まし、、、



大葉、ミョウガ、ネギを刻んで、
キュウリは輪切り。

混ぜて完成



ナメてみたら、何か物足りない。

で、普通の麺ツユの元を少しずつ足して、
味を調整。。。



ん(　・`ω・´)
大体味がまとまってきたゾ、、、


さて、昼酒開始だぁ～🍶＼(^^)／


日本酒は、いつもより200円余計に出して、
富久娘を奮発‼️
(といっても税込みでも900円しないんだけどね、、、ウェルシア薬局で買えるよ。　　これでも俺の中では高級酒。普段何飲んでるんだよなぁ…って話だよな💦)



さて、食べてみたら、少し甘さが足りない。
砂糖を少し足すのもアリだったかなぁ～💦

ふっかちゃんうどん、冷汁に凄くマッチする。
しなやかな中にも力強さもある。

茹で時間4分になっていたが、
もう少し噛みごたえがあるうどんが好みなら、3分でも良かったかもしれん。。。

もっとゴツゴツしたのが良いなら、山梨の吉田のうどんみたいなヤツでもいいかもしれないが、これだと汁とケンカしてしまうかもしれない。


埼玉製のうどんに拘るなら、煮ぼうとうやおっきりこみ用のうどんでも良いかと。


あ、これをうどんでなく冷飯にかけると、
宮崎名物の『冷汁』モドキになるよ。。。


本当の冷汁うどんは、
魚の出汁は使わない様だが、俺みたいな料理下手は、
使った方が無難。
ただ化学調味料臭くなるので、
使用は最小限に、、、かな😅



そうそう、
先程の埼玉在住のナルナルさんも、
以前に『すったて』の自作にハマったらしく…
↓↓
https://ameblo.jp/ratabi/entry-12618378034.html

やはり本場の人の作る方が美味そうだなぁ…
ヲラのガサツな『すったて』とは大違いだよ。。。


これくらい丁寧に作れる様に成田い野田が、
ヲラの性格上無理だよなぁ～💦




さて、この記事をリリースした直後、
肉汁うどんも作ってみた。

肉汁うどんって、正直に作ろうとすると、
結構コストかかるんだよな、、、👛


安く済ませるには、ちょっとした知恵が必要。


ニンベンの麺汁に、醤油、味醂、砂糖を加え、
水で希釈しながら味を調整。
100g68円の国産豚コマ切れを購入。


国産豚バラは高いので買えぬ😢、
コマ切れから肩バラの部分を引き剥がして使用。


ネギも特売品。揚げは業務スーパーで安い奴を購入し

うどんはベルクのPBの29円の奴を使用。





脇にある肉は、月始めにローストビーフを作り置きして冷凍保存したもの。

解凍して酒肴の1品に加える。

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