ラーメン編は本日で最後になるので
最後はラーメンのコース料理を、
自分なりに作ってみた時の事を…

ラーメンだけだと酒の〆にしかならんが、
それに附帯するモノを集めれば、
それは立派な酒肴になる筈だぁ…

以前、ラーメンの特集の番組で、このラーメンのコースというものを取り上げていたが、
途中までしか見る事が出来ず、
１品しか覚えていない。

コース全体がどんな感じか分からなかったが、
ナンチャッテながら、作ってみる事にした。



まずは、チャーシューを前日からこしらえるか(-_-;)
(※下の1枚のみは、正月の焼き豚の写真)



まずは、100㌘68円のUS産豚モモ肉とバラ肉の塊、
そして100㌘35円の鶏ムネ肉を
酒・みりん・砂糖・醤油・紹興酒、ニンニク・生姜・ネギに一晩漬け、
翌日表面だけ焼いてから土鍋で二時間煮込んだ(^^)
最後に玉子と、春の旬の筍を入れてみた。

折角なんでこの煮汁に人参も入れ、これも少し煮込む。

1玉２８円のラーメン用麺を茹で、
それを胡麻油で焼き目をつけ
レタスを敷き、細切ネギと胡瓜チャーシューの切れはしなどを乗せ胡麻ドレをかけてみた。

まぁ、麺をカチカチに焼くことにより、バケットやクラッカーの代用にしてみたと思えばイメージ湧くかな。

これで２品は完成(^^)









あとは一袋18円のモヤシと、
冷蔵庫で余っていた萎びかけのキュウリやホウレン草を
ナムルにした。
レシピはクックパットなどに沢山出てるから、
苦労せんかった。
いやぁ~、便利な時代になったものだ



以前特売で買った冷凍王将餃子を6個ばかり焼き…
前日の刺身用の塊の残りを切り、
全体像は、こんな感じかな




これだけあれば、ラーメンコースらしくなるべ(^^)



〆のラーメンは、
粉末の鶏ガラスープを少量のお湯で溶き
竹岡風ラーメンみたく、
焼き豚の煮汁をタップリ入れて完成!!

品数豊富ながらも、かなり格安に出来た。

焼き豚は半分以上は冷凍庫に入れたし、
この日の分だけなら、
700円以下しかかかっていないだろう。


ラーメン編は、今回で終わり(^^;…
そのうちまたネタが貯まってきたら、また書いてみたいですなφ(゜゜)ノ゜
カレーも面白いかも。。。



俺は、ラーメンブロガーの方々が作る
自家製ラーメンを見てみたい!!
誰かやってくれないかな??


livedoorブログのランキングの計算方法、UU数がより重視される様になったのかな??…
PV幾ら稼ごうが、順位に反映されないみたい(T_T)
ならば俺もUU集めに頑張らねば。。。


Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#ラーメンコース料理

#手作り

#おっさんラーメン

#B級グルメ

さてさて、
今回はつけ麺のフードコート店。
以前にも記事にしたのだが、今一度…

柏にあるフードコートにて。



つけ麺を煮卵付き@850円で注文(^^)

麺は２倍の大盛に増量したが、
価格が同じなのが嬉しい。

しかも、つけ麺に関しては、
5分と待たずに出てくる。

具はシナチクと２センチ角のチャーシューが
3つずつ底に沈んでおる。

画像では、麺に対してスープが少なく見えるが、
いやいや、決してそんな事ありまへん( ☆∀☆)

かなり濃厚なスープは、ブシの粉末でさらにﾄﾛﾄﾛに…
かえって麺が足りない位だった。


年のせいか、濃すぎるモノは、
受け付けなくなってきたからね…
これくらいで丁度良い(^^)

久々につけ麺なんて食ったけど、
太麺+濃厚スープを冷やして食うのも
たまには良いものだね＼(^^)／



今回はもう1つ

最近は混ぜそば系がブームだが、
意外な場所で、
辛い混ぜそばが売り出されていた


どちらかといえば辛さとは無縁であろう
昨年からリンガーハットで
まぜ辛麺なるモノが登場している





リンガーハットは年何回かしか行かぬのだが、
店頭に貼ってある美味そうな写真に惹かれ
重力に魂を奪われているアースノイドの如く
吸い寄せられてしまった(￣□||||！！

リンガーハットだけあって
けっこう野菜タップリ( ロ_ロ)ゞ

挽肉に辛味と濃厚な味がついている。
トータル的な味はアッサリ系だが、
一緒に付いてくる謎の液体を入れる事により、
味が少し濃厚で更に辛くなる。



なかなか美味しいよ。
この味は、花椒ってヤツの成せる技なのか??
コスパも良いし
チェーンとしては、良く出来てるよ(^^)
舐めてかかれません。

普段からちゃんぽん用の太麺を扱っている強みを見事に生かしている。
これが500円程度で食えるなら、また食べたいかも。
リンガーハットもフードコート店が多いから、
小腹が空いた時に使えるな(^^)

リンガーハットは、
あちらこちらのフードコートに入っているので、
試すチャンスも多いでしょう。



※アド街で、「チャーミングな北関東」ってのを放映するらしいが、何が取り上げられるやら…
最近、ケンミンshowとアド街が、互いに真似し合っている印象を受けるのは俺だけか??


予告を見た限りでは、
メジャーなものをサラッと触れる位だとは思うが、
北関東ファンの俺にとっては、
非常に興味ある回だね(^^)

一体、何をもって「チャーミング」なのか気になってシャアないゾ( ロ_ロ)ゞ
温泉の際どい「アレ」をまたやるのか??

諸事情により俺は観れないが、
どうなるか楽しみだ。
後日、「ベスト20」の結果を見て、詳しくレポ出来るものがあったら取り上げてみたいと思う。

※ケンミンshowとアド街って、制作会社が一緒なのね…
納得納得(￣▽￣;)



シャアではないが、
過ちばかり繰り返している俺に哀れみの1票を
↓↓

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#B級グルメ

#関東

最近は、犬も歩けば棒に当たる位、
AEONのショッピングセンターが乱立しているが、
その中でも、幕張新都心店と越谷レイクタウンは規模がハンパ無い…( ; ゜Д゜)

AEONのフードコートでは、
アブラーなラーメンを食べられる場所も多く、
一人前を食べ切れない俺みたいな中年には、
ホントありがたい。


今回は、幕張新都心店にある、
麺屋「心」のフジヤマについて




そう。名前の如く、
モヤシの山を富士山に見立てているから
フジヤマなのだ!!
(下の画像は、過去のモノなのであくまで参考資料)
↓↓




スープは例にもれず、当然豚骨系だが、
この系統にしては、しつこい感じでは無かった。

カウンターにて、フジヤマのタレという醤油タレと
ニンニクを入れられる様になっているのが特徴。
麺の大盛は有料だ。


ウチらは、別皿にタレとニンニクを入れて、
二種類の味を楽しんだ。
タレが多いと結構辛くなるので要注意!!


ここは昼時ともなれば、長い行列が出来る。

AEON越谷レイクタウンに入っている「ジャンクガレッジ」や、AEON船橋の「どてちん」もそうだが、この手のラーメンは、やはり人気だね(^^)
それだけ、客が望んでいるモノなのだろう。


「本家本元」がフードコートに入る事は、
天と地がひっくり返ってもあり得ないだろうけど、
もし出店でもしたら、行列がどうなるやら、
それはそれで見てみたい気がするし、俺も一度は食べてみたい。
食べる時間を気にしなくて良いので、意外と女性にも受けたりして(^^)



個人的評価

コスパ良し(^^)味良し
他にもいろいろなブランドで展開しているチェーン店らしい。ホンモノのラーメンマニアには物足りないかもしれないけど、俺みたいな初心者には、なかなかだわぁ~と思わせる味だね。。。
↓↓
http://www.j-style2011.co.jp/shop.html#kokoro



最近は、livedoorブログの☆☆☆クラスへのハードルが、グングン上がっている。
以前と同じアクセス数では順位が下がるばかりである。順位を上げるには、分母・底辺を広げるしか手は無い。
伸び悩みんでいる方は、この人気ランキングへの参加をオススメしたい。
登録し、毎日ルーレットを回すだけでも、順位が多少上がる。
上がれば人目に付く機会も若干増える。俺もこれで、1日3人～5人来客が増えた。

自作自演で上げた順位自体には意味は無いと思われる方も多いとは思うが、集客の為には背に腹は変えられない
方には、有効なツールである。
まずは、覗いてみては??
↓↓

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#G系ラーメン

#フードコート

#幕張

#B級グルメ

#初心者ラーメン

俺は月に2回程しかカップ麺を食わないが、
たまに印象に残る奴がある。

1つはコレ



日清の行列が出来るシリーズ。
その中でも、コレはなかなか本格的だった。



中に入っている小袋の量がハンパ無い(￣▽￣;)

かやくは二種類で、チャーシューとメンマは先入れ。
玉ねぎは後入れになっている。

粉末スープは先入れ、液体スープは後入れというのは
最近多いね…


盛り付け下手クソだが、まぁこんな感じ。

かなり煮干しが強い。
麺がほぐれ難いのがこのシリーズの珠にキズであるが、
スープが良く出来ているので、
そんな事は全く気にならん(^^)
欲いえば、鶏ガラの匂いが後少し欲しいが、
それは贅沢ってもんだ。。。


味のタイプは、
玉ねぎの感じといい、この煮干し感といい、
少しローストっぽい感じといい、
茨城某所にある、煮干専門のラーメン屋で食べた奴によく似ている。
(さすがに店の方が少し濃いけどね…)
自家製のチャーシューと煮卵でも載せてみたい気分だ!!


そうそう、
バラチャーシューは、1度バラブロックを観音開きに切ってからグルグル巻きにして、蛸糸で縛ると上手く出来るよ(^^)






ズゴックよりもアッガイの方が良い甲殻ダシをとれそうと思っている方、清き1票を(意味不明)
↓↓

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#B級グルメ

#カップ麺

今日は日本ダービーの日だ!!
競馬の華やかなお祭りの日!!

前回は船橋競馬で散々な目にあったが、
お祭りの時くらいは当てたい。


だが、正直俺はダービーが嫌いだ。
馬の未来への期待を潰すレースだからね。。。

よく「ダービーは運がいい馬が勝つ」と言われるが、
俺的には、
「ダービーで運を使い果たせる馬が勝つ」
のではないかと感じる。

ダービーに勝って、古馬になってから1つでもGⅠを勝てた馬は、ほんの一握りのバケモノばかり。

各三冠馬やテイオーは例外として、
古馬なってもGⅠ1つ勝てた馬は、ここ30年なら
スペシャルウィーク、ジャンポケ、ウォッカ、メイショウサムソン位なものだろう。

皮肉なことに負けた馬の方が、古馬になっても平均的に出世しているのだ。


殆んどのダービー馬は以降のG1で活躍することなく、
３才の神戸新聞杯あたり、良くて4才春前後で故障して引退するか…
(ブルボン、サニブ、フサイチコンコルド、キンカメ、ネオユニ、ディープスカイ、キズナ、ドゥラメンテ、ディープブリランテ)

長期休養で復帰してもパッとせず引退するか…
(ロジユニ、アグネスフライト、アドマイヤベガなど)

種馬になっても良い成績を残せないか(Wチケット、サクラチヨノオ―、アイネスフウジン)

ダービー馬である事すら忘れられる位の不振に陥るか
(ツヨシ、ワンアンドオンリー、エイシンフラッシュ)

これら何れかのパターンに陥る事が殆んどなのだ。


逆いえば、それだけ全てをかけて挑んでくる、
ホンモノの潰し合いのレースであるともいえる。
それが感動を呼ぶんだろうね…



だが、俺的には
「甲子園優勝後に故障で潰れ、プロで芽が出なかった悲劇の投手」
と、同類にしか見えない。

しかもダービーは、法律で定められている唯一のレースである為に、施行条件などは、簡単に変えられないらしい。
権威あるレースなのに、馬の未来がこれでは(T_T)
何とかしろ!!JRA(*｀Д´)ノ！！！




さて、俺的な当たらない馬券健闘に入ろう。

昨年の様な「王道パターン」なら予想は比較的簡単だが、一筋縄ではいかないのが今年。

まずは王道パターン=弥生賞組は今年はどうか??

今年は残念ながら、弥生賞組の皐月賞の成績があまりにも良くない。タイムも遅い。
逆にいえば、消耗していないとも言えなくはないが、
どうだろか??


毎日杯を勝って皐月も勝った馬といえども
ダービーではまだ荷が重いか??
オペラオーみたく負けるかもしれない。

ダービー勝つなら３才で頭打ちとなるか、秋に脚痛めて復活出来ないのが1つのパターン。。。

ダービーで負けて秋に活躍する様なら、古馬になって活躍するのがパターンだが、
今回はどうか??
どちらにしても、そのランクの馬なら「イーグルショットな騎手」に任せないというのがエージェント主義の昨今…
秋迄ダメで、その後開化し外人騎手でGⅠを勝つのを想定し、今回は良くて3着迄、連には絡まないと見た。


青葉賞勝馬は普通なら捨てだが
母の父がシンボリクリスエス
デムーロが乗る上、
祖父と同じ走りをしたら掲示板は確保か??



今回はいつものダービーとは違う事情が1つある。

それはホープフルステークスとの兼ね合い。


JRAとしては、今年は何としてでも、ホープフルステークスの勝馬に好走してもらいたい事情があるという事。

今年からホープフルはGⅠ昇格なのだが、
それに対して否定的な世論も多い。
俺もゴリ押し昇格の感が否めない。

数年後、過去３年のレーティングが-5足りず、格下げ勧告でも来てしまったら
「それ、みた事か!」となる訳で…

それに、ここ2年のホープフルステークス組は、
殆んどGⅠ戦々で活躍していない。
ラジ短時代は歴史的名馬を沢山輩出してきたが、
中山に舞台を移してからは散々たる成績だ。

翌年に繋がるGⅠである事を証明し、
関係者やお客さんに認知される為には、
是非ホープフルの勝馬に好走してもらいたいのが本音だろう。

幸い昨年のホープフルの勝馬は鉄砲で皐月賞5着、
今回はさらなる好走を期待出来るかもしれない。
こちらもルメールが騎乗。

競馬にも時代の申し子が出てくるタイミングってのがある。その運に上手く乗っかる事が出来るか??
これこそギャンブルだ。



本当は府中に行きたいが、交通費勿体無いんで、
中山競馬場で場外馬券を買うしかない。


あっ…このブログ、
今はラーメン強化週間だったね


この中山競馬場の地下にあるフードコートには、
いかにも中華っぽいラーメン屋がある。
ラーメンマニアにはあまり馴染まない味かもしれないが
参考に書いておきましょう。


店の名は翠松楼
いかにも中華っぽい名前だ。

ここはワンタンメンが売りであり、
焼豚も回りが赤い中華街タイプで、少し固め。
ストレートの細い麺で、醤油味ながらも色・しょっぱさとも、やや控え目である。

かといって澄みきったスープでもない色。鶏ガラがメインだったかな??

画像が無いのが残念だが、覚えておいて損は無い。


参考食べログ
↓↓
https://s.tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12027688/dtlrvwlst/B193511830/?srt=&rvw_part=all&lid=unpickup_review

馬券が当たって無事にラーメン食えたなら、
内容を再編し、写真も載せましょう。


さて、馬券検討の続き、どうしよう…


外人ワンツーは例が無いから、どちらかは飛ぶだろう。


幸い武豊の馬は、1枠1番。
デムーロ、ルメールが牽制しあえばノーマークになるので、スタミナを温存し3着迄に残る可能性もある。

かつての大西みたく、「イーグルショット」が一生分の運を使い切り、二冠をやってくれるかもしれない。

アナウンサーの
「これはもう、フロックでもなんでもない!!」
というセリフも、もう一度聞きたい。。。



だが、日本ダービーはその時代の競馬の特徴が最も出るレース。。。


・残り100m位で
内で粘る馬を横目に、馬場やや外目から追い越し
馬場のやや外を、長い末脚を使って2着に2馬身位引き離して勝利し…

・2着や3着には、残念がっている横山典か武豊が下馬する姿が少しだけ写り

・アナウンサーが、「父はディープインパクト、栗東の○○厩舎、生産者はノーザンなんたら(又は社台なんたら)であります」のセリフをしゃべり…

・着順掲示板の2分分23秒台の高速タイムと、上がり34秒後半から35秒前半の表記が画面に写し出され…

・フジテレビのインタビューでは、
「ニホンノダービー、カッタ、ナンドモ、アリガトウ、ウレシクテウマ、頑張りました直線ホント、トテモ…」と、片言の日本語を喋る外人(又は日本語の喋れないIという日本人??)が映るという、

近年毎度毎度佃煮にする位に見飽きた光景が容易に想像出来る様な…

となると、18が1着なのか??青葉賞馬
いやいや、18番を引いた事点で運は無いって事だし…

うむ、よう分からん(-""-;)
釈然としないながらも、
この想像に従って馬券を買うか

又は逆に、声を震わせて泣きながらインタビューに答える日本人騎手を想像して夢のある馬券を買うか

悩むところだね…

今回は池添は居ないんで、
頭はルメール、デムーロ、イーグルショットから
ワイドで武豊、横山典、岩田の何れかをを狙いたい。

さて、俺は無事にラーメンを食えるのか??


……………………………………………………………………………………


さて、散々言いたい言書いたが、
結果はどうだったか????



(結果)
12番(ホープフルの勝馬)
4(予想外)
18(青葉賞馬)
皐月賞馬は、一歩及ばず(T_T)

半分は当たっていた…

が、それが馬券に反映されないのが、
今の俺である(￣▽￣;)

3レース、オール外れ
900円のマイナス(T_T)

ダービーは、


全部ハズレ(^^;

ダービーの馬券買ったら、後はもうなんでもござれ
勝負放り投げ、ビールだな


パドックでは、イベントが


まぁ馬券は外れたので、
翠松楼のラーメンは諦めていたが

手羽先紅葉サマから
「食いたきゃおごるよ…」
の、ありがた~いひと言が…

落胆している俺に気を遣ってくれたんだろう
遠慮なく頂こう

なんせ、元手800円で、
3レース全て当てて、
こうなったんだから…



ダービーじゃなかったが、青嵐賞で勢いに乗ったらしい



相変わらずの勝負強さ、怖れいります。


で、翠松楼の画像




実力では無いが
棚ぼたでゲットしたラーメン



作っているのは、外人なまりの日本語を話すおっちゃんたちである。

570円と値上げして、チャーシューも減っているが、
(前ほどまわりが赤くない)
鶏ガラの優しい味の昔ながらの中華そばは、

相変わらず馬勝った…じゃない、美味かった(^^;

ワンタン入りにしなかったのは
せめてもの自分への戒めだね。。。


長くお粗末な文章だったけど、よかったらよろしく
↓↓

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#日本ダービー

#B級グルメ