栃木南西部や群馬の東毛エリアへ下道でドライブに行く時、
高い壁となって立ちはだかるのが、
ここ岩槻インター付近、、、


千葉県柏市の呼塚交差点以上の、
慢性的な渋滞の名所としてあまりにも有名。


国は、傷んでいない道路の同じ場所ばかりほじくりかえして補修、無駄金をばらまいて来たのに、
こうした渋滞のメッカには手をつけずにいた。


最近になり、この渋滞の解消に手を付け始めたが、
完成にはまだまだ年数がかかる見通しである、、、


そんな渋滞地獄にウンザリした後に
休憩にピッタリな運ちゃん用の食堂がある野田が、

そこのうどんは、実はもの凄いらしい。

そんな噂を聞きつけたので、
はるばる千葉から岩槻まで出掛けてみる事にした。



その名は、
食事処　山吹さん

駐車場スペースがかなり広く、運ちゃん向けに対応
こうした店には、かなりそそられる、、、

この付近には流通倉庫や工場が多い。
それなりに需要があるのだろう。

ちなみに岩槻は、カップルの街でもある♥️👬
お城みたいな派手なホテルが沢山あるようで…



ま、それはともかく、
何とか開店時間の10時半に、狙い通りに到着…
裏道を使っていなかったら、30分は遅れていただろう
(越谷の蒲生から岩槻に斜めに突っ切れる道がある)

ここは、日替りランチが550円(税込)とお得。



土曜日の開店時間だからか、まだ客はおらず。。。
ウチらが一番乗り、、、🚩


メニューを覗いてみよう、、、




ふむふむ、、、どれも格安だなぁ～

まぁ、この店で何をオーダーするかは、
行く前から決まっているけどね、、、


さて、メニューを見てピンと来た方、、、
するどい🤩


そう、ここにはうどんはあれど、
蕎麦が無いのよ。


それは何故か、、、


この店は、
実は、埼玉うどんの名門と呼ばれる、
とあるうどん店のグループに入っているから…だ。



うどんに詳しい方の情報によると、
ここは元々定食屋をやろうとしていたが、
メニューの充実の為にうどんも置くことになり、

それならばという事で、つてを辿り、
この名門グループに修行に行ったらしい。

蕎麦を置かないということは、
そういった『うどんで勝負!!』という意図がある為。



始めから決めてきたメニューは、
埼玉だから当然、『肉汁うどん』だ。

期間限定で冷汁うどんや茄子汁でも無いかな、、、？
と、メニューを確認したのだが、
あまり派手にはやらないみたいだね、、、


うどんは550gの中盛りにサイズアップ。
@税込み825円。
折角なので舞茸の天ぷらも追加。
もうひとつは、日替りランチ@550円。

これらを2人でシェアする作戦だ。


うどんは15分程かかりますと言われたが、
えぇえぇ、待ちますとも、、、
これ食いに来たのですから、、、


そして、15分待って、
いよいよ御対麺である。。。



では早速、🍴🙏ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ



やはり、あのグループらしい全粒粉。
思ったよりも形がかなり整っている。

とりあえず何もつけず、まず一口、、、



んまい‼️(^q^)

今年に入って出会った埼玉うどんは、
ツルツルシコシコ系か、柔らかいタイプが多かった。

啜れないうどんが食いたかったから、ドンピシャ


小麦感は期待したよりも正直、やや弱めだったが、
それでもシッカリと風味が伝わってくる。
(やや弱めと言ったのは、ここは某店の系列店だから、あまりに過剰に期待しすぎたから。普通ならこれでも充分濃厚な風味ですよ、、、)


前述の方の情報によると、

運ちゃん相手の定食屋という条件上、
忙しくてうどんの手打ちは不可能。
やむなく機械にての製麺になるが、
その名門と同じ配合の粉を使用しているとのこと。

んでも、俺には充分。

さて、肉汁はというと



やはり豚がタップリ＼(^^)／


埼玉の肉汁うどんは、甘いタイプと甘さを控えたタイプに別れるんだけど、
この店の肉汁は後者のタイプ。

んでも、暑い時期ならこちらの方がいいかな、、、


後半戦は当然、ゴマを投入し味変。
味がなめらかになるし、芳ばしさが出るんだよね


いゃあ、ごっつぁんでした。

日替りランチについては、また次回。

タグ ：

#埼玉うどん

#武蔵野うどん

#庄司グループ

#埼玉ご当地グルメ

ブログネタ：

【公式】あなたの"節約術"を教えて に参加中！

livedoor公式ブログネタでは、
節約術がテーマ。。。

どうやら今回はヲラの出番だな!!ヽ(｀Д´)ﾉｦﾘｬｰｯ

ここはしっかり便乗して、
究極の節約盆B飯、載せてみましょうか笑




近所のスーパーの鮮魚コーナーで、
タイムサービスの鯵のお造りが398円で販売。。。


我が家には刺身代は1回100円のルールがあるので、
当然こんな高級品買えないよ( ω-、)

で、鮮魚コーナーをよく覗いてみたら、、、

お造りの際に出たらしい鯵の骨まわりが、
投げ売りされていた。。。

万が一生食にダメそうだったら煮付けにすりゃいい…
コイツは買うしか無いべ✨




さて、自宅に帰ってから、
あらためて御対面である。



1本ずつ匂いを嗅いでみたが、臭くはなって無い。
これなら大丈夫かな、、、
よく塩水で洗い、
よく水分を拭き取れば何とかなりそうだ🆗‼️


って事で、今回はこれで、
千葉名物
なめろうを作っちゃいましょう　　　　　

とりあえずは、よく洗って水気を拭き取ってから、
スプーンで骨に付いた身を削ぐ。



うん、なかなかの身の付だな👀
結構な量の『身』が取れた。




さて、これらは大葉、生姜、ネギを千切りにし、


とりあえず包丁で、日頃の恨みを晴らすべく、

ひたすらぶっ叩く🔪🔪🔪



途中から減塩味噌適量と、
晩酌用の日本酒を数滴を入れ、
粘りが出るまで、またまた叩くべし(*｀Д´)ノ！！！




さて、一方骨唐揚げは、
塩胡椒とバジルを混ぜてた小麦粉の他に、
味付けカレー粉の谷津を作りましょう。






油で揚げるだけ。最初は温度低めでじっくり。
最後は強火で🔥




さて、完成じゃ(*｀Д´)ノ！！！




これで80円は安いよなぁ～


しょうゆの他に、オリーブオイルでも美味いよ。




まぁ、後は値引きの竹輪を焼いたりとか、
前日のパテやキッシュの残りとかを適当に、、、

我が家では、サラダは必須だよ、、、


ちなみに前日は、リッチにイタリアン。
これワイン合わせて税抜き1000円なんだよ。




魚のアラを生食するのはあくまで自己責任。
刺身として同じモノが並んでいるのを確認しよう。

アニキサスに要注意❗



Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

魚のアラだけに🐟🐟🐟
あらあらあら、


スタッフさん、こんな貧乏臭いネタを
6月16日の推しネタに取り上げていただいて、
ありがとうございますm(_ _)m

こんなのは序の口(;゜0゜)

もっともっと強力なネタを作成中なんで、
よろしければまた、、、💦💦💦

タグ ：

#なめろう

#千葉の名物

いよいよ今年も、
潮干狩りに向いてる日は、
6月14日から前後3日位になってしまった。


気になっている方々は、今年最後のチャンス。



さて千葉の北西部エリアには、
幾つか無料で楽しめる潮干狩りスポットがある。

場所により採れる種類に差があり、
いずれも個性溢れる貝が取れるのよ🐚🐚🐚



例えば江戸川放水路の河口では、
県内ではあまり見掛けない『オキシジミ』が多量に居るし、
その少し上流では、
質は悪いがホンビノスが他所に比べ容易に捕れる
(数は少ないけどね)

オキシジミは不味い💦
膨らんだ部位と内臓を潰してよく洗い、
オリーブオイルとマヨネーズとニンニクと唐辛子、
香草をかけてパン粉で焼けば何とか食える程度💦


船橋海浜公園エリアは有料エリアの他に無料エリアがあり、干潮30㎝程度で『シオフキ貝』がよく採れる。
アサリも僅かに居る。


干潮で10㎝以下の時には、ビノスや
赤貝の親戚であるサルボウ貝、
稀にアカニシ貝やトリ貝などが、
状況によりマテ貝も採れる事もあり、これらは捕れる少ないながらも種類は豊富。
(何れも僅かだけどね、、、昨年はマテ貝が捕れたが、それ以前は僅かだった)


検見川の浜はシオフキ貝が少し。
潮がかなり引けばマテ貝がよく採れるし、
上手くいけばビノスも狙える。
このエリアは干潮5㎝以下で狙いたい。


とまぁ、何を狙うかによって、
行く場所も変わってくるので、
十分な作戦を立てたいかな、、、

無難なのは船橋海浜公園の無料エリア。
5月後半～6月後半が狙い目だけど、
近年は規制が厳しい。


さて、今回狙ったのは、
まだ未知なるエリア、千葉ポートパーク。



以前下見に行ったのだけれど、
アサリが一番多かった。

だが残念な事に、ここのアサリはとても小さく、
大人の親指の爪大きさ以下の採取禁止のサイズばかり

しかも、ホンビノスも採れるという噂はあるものの
採れないという話もあり、、、


じゃあ、現状はどんな感じなのか見てみたくなり、
現地に行ってみる事にした。






干潮で15㎝。マズマズ。

普段は行けない場所を狙うも、やはり出てくるのは
禁止されている小さいアサリばかり。




でも数年前と同様、数はそれなりに居る。

少なくともこのエリアに関しては、
アサリが復活しつつあるようだな。。。


だが、小さい貝を情け容赦なく食べまくる貝がいる

それが、このツメタ貝という谷津。



現物、初めてみたわ、、、👀
食べても美味いらしく、運良ければと狙っていたが
まさか本当に捕れるとは、、、



アサリの密集しているポイントを掘ると、
いつの間にやら姿を現しているのよ、、、

捕まえると直ぐに引っ込めてしまうが、
アサリを捕食する為に、粘液とデカい舌を出し、

その姿は不気味。
まさにドラクエのウミウシ状態🤪



そんな気持ちの悪いツメタ貝だが、
愛知県では『うんね貝』と呼ばれ、
商品化されるくらい味は絶品らしい。

だが、そんなに頻繁には捕れないのが残念⤵️



さて、普段は海水が満ちて行く事が出来ない岩場。
このあたりに何か無いか見てみたら、
懐かしい貝がくっついていた。

大きさは2㎝チョイ。



子供の頃、
『ミナは食べ過ぎると下痢するので少しだけだゾ』
と父から言われた事がある。
その貝ソックリ。

その場で調べたら、
イボニシ貝、ニガニナとも呼ばれるらしい。


なるべく大きい谷津をセレクトし、
岩場からひっぺがす。。。



大分潮が満ちてきた。少しずつ陸地に戻るとしましょ。


尚、下手に沖の方に行くよりも、岸壁の下の方がそこそこ大きいアサリが見つかる。
(といっても僅かだけどね💦)

期待していたホンビノスは結局見つからず。
もうひとつの狙いだったマテ貝は1本のみf(^_^;




さて、自宅に帰ってから貝を10回程洗いまくり、
本日の全収穫を撮影📸



何とか親指の爪よりも僅かにデカいアサリは、
約40個。それなりに捕れた。
ツメタは7個。ちなみに貝を持ち帰る際、
ツメタはアサリと分けていれないと食われてしまう

イボニシ貝は20個程。
やる気になれば取り放題だったけど、
あまり食べ過ぎても腹壊すしなぁ～



さて、イボニシ貝を茹でてみよう。
イボニシ貝はこんな形。
スマホで見ている方々は、
これが実物大と思ってください。
(いや、画像のは僅かにデカいかも💦)




さて、捕れ立ての貝を料理してみようかな。



何べんも洗った後、塩でゆでる。
大体5分以内で可。

茹でたら爪楊枝を刺し、
身ではなく殻を回すように取り出す。


内臓は苦味があるし磯感が強いので、
嫌な人は少し取り除くと良いよ。

ヲラは半数だけ取り除き、
内臓有りと無しの味の違いを楽しむことにする。



食える所は極僅かf(^_^;



茹で汁は苦味は少しだけ。磯の風味も出ている。
汚れは沈殿するので、上澄みのみ取っておく。

さて、一方のツメタ貝。
これも軽く塩茹で。時間はイボニシ貝よりも短めに。



中身の取り方は、イボニシ貝と同様。
だが大きい分、幾らかやりやすい。





中身は、入口に近い方と内臓を切断。


内臓寄りはイボニシ貝の僅かな内臓と共にみじん切り
バターとニンニク、タマネギと乾燥バジルで炒める



イメージはエスカルゴ。
バケットが無かったので、
餃子の皮を軽く焼いた谷津で代用。



内臓以外は、刺身風でスライス。
激安セールで買って冷凍保存して温存していた、
ビントロを解凍し、刺身盛り合わせ。




ちなみにこれらの貝の出汁は、
アサリと共にパスタへ。



いずれも市場に出回らない貴重な貝類であり、
それらに出会いやすいのが千葉みなと。



20㎝程度の干潮なら、
親指の爪以上の採取可能なアサリもそれなりの数が採れる。(と言っても、どんなに頑張っても洗面器半分採れればいいとこかな)
又、小さいアサリの天敵であるツメタ貝や
岩にひっ付いているイボニシ貝も採れるのが、
他所とは違う特徴か、、、


これでシオフキ貝やマテ貝が捕れれば最強なのだが
種類の多さでは、僅かな差で船橋に軍配が上がるかな



とりあえず、潮干狩り場のお復習を今一度。


船橋=シオフキ、ホンビノス、サルボウ貝、アサリ、
運河良ければマテ貝、稀にアカニシ貝、トリ貝、
(※足洗場、トイレあり。駐車場500円。)


幕張～検見川浜=マテ貝、シオフキ、
危険エリアでホンビノス、極一部でアサリ
(※足洗場のみ。トイレは汚過ぎて使えない。駐車場500円。少し歩くが無料駐車場もある。)


江戸川放水路=オキシジミ、ビノス、マテ貝、
極僅かにアサリ
(※駐車場も各インフラも無し)


千葉ポートパーク=アサリ、ツメダ貝、イボニシ貝、シオフキ、稀にマテ貝
(※無料駐車場あり、足洗場あり、タワーにトイレあり)





※毎年、幕張やら船橋海浜公園やら、市川やら、
毎年どこかで潮干狩りで人が亡くなっています。


干潮から一時間を経過したら、
捕るのを止め速やかに撤退しましょう。



亡くなったのは、何れもお隣の国の方々。。。

不謹慎だが、
連中のせいで潮干狩り禁止になるのも、
ちょっとなぁ～💢

牡蠣の貝殻を無断で捨てたり、
禁止エリアでビノス乱獲したり、
奴らはやりたい放題なんだよなぁ～💢

Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

さて、突然ですが、

当ブログ、
ある程度ストックされた記事を掲載したら、
定期的な更新を止めようかと思っておりまする…



理由の１つとして、
多分これから、人生の転機を迎えること、
ヲラはもう初老、もう若くは無い。

今までの様な自由気ままな生活は出来なくなるしなぁ




そしてもう１つの理由は、

ガンダムエースに掲載されている漫画、
『MSV　ジョニーライデンの帰還』が、
いよいよクライマックスを迎え、
掲載を終了しそうなのよ、、、

https://mobile.twitter.com/nabeatama/status/1532550584624349184?cxt=HHwWgIDQzeGo28QqAAAA
↑↑
作者さんのツイート


この作品があるからこそ、弊ブログは、
『ちょに～らいでんがメタボで帰還』
という、ふざけたタイトルを名乗る事が出来る。


この漫画、
『ジョニーライデンの帰還』のストーリーは、
何年も前に行方不明になった、
ジオン軍のジョニーライデンというパイロットの足跡を追う所から話が始まる。



出展元、Amazonより
https://www.amazon.co.jp/%E6%A9%9F%E5%8B%95%E6%88%A6%E5%A3%AB%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%A0MSV%E2%80%90R-%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%87%E3%83%B3%E3%81%AE%E5%B8%B0%E9%82%84-%E3%82%AB%E3%83%89%E3%82%AB%E3%83%AF%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%82%B9-Ark-Performance/dp/4047155926


ジョニーだと疑われている人物は、
何人かピックアップされているものの、

ジョニーを探している主人公自身も、
実はそのうちの１人、、、というビックリ設定🤪

そして、各陣営の思惑に巻き込まれていく…
というストーリーなんだわ。


『シャア=アズナブル』の記憶を刷り込まれた、
強化人間・『フルフロンタル』同様の(あるいは真逆)の方法で、
主人公は『レッド』という、
他の人物の記憶を刷り込まれたのかなぁ～？


最終回になっても正体が解らず、曖昧にして終わると噂されているが、どうなるだろ⁉️



ヲラは6年前に行き詰まりを感じ、
前ブログを終えたんだけど、
まだ書きたい事が沢山あり、
現ブログを書きはじめたんだけど、
止めると宣言した以上、前ハードルネーム
『だまにわとり』を名乗る訳にはいかない。


最初は正体を伏せてブログ界に『帰還』する意味で
自身を『ちょに～らいでん』と名乗り、
漫画『ジョニーライデンの帰還』をパクったタイトルを付けたんだけど、
本家本元が無くなったら、
タイトルが意味不明になってしまう訳で💦
(内容はもっと意味不明だけどね😅)


さて、どうしよう💦
ぼちぼちこのブログを卒業しなきゃならないし、、、


ある程度ご当地グルメをコンプリートしたいが、
ネタの収集へはあまり出掛けられず、
常にネタには困っている状態。。。

書くのも疲れてきたけど、
完全に止める自信が無いので、
とりあえず不定期掲載にしていこうかなぁ～と、、、


まだ、ネタは幾つか温存しております。　
とりあえず再検証を含め、週3日のペースで、
今年いっぱいまでは持つかな、、、

まぁ、何れも大した記事じゃないけどね、、、💦





さて、本題。



印西牧の原の某ショッピングモールは、
ただでさえテナントが少なく、
失敗したショッピングモールの代名詞、、、

一時持ち直していたものの、
コロナ禍もあってか再度閉店が進んでしまった。

それはフードコートも同様で、テナントの半数が閉店に追い込まれている。

そんな中、新潟発祥らしいラーメン屋が、
ここに出店している。



無尽蔵という名のチェーン。

どうやら本社は新潟のようで、
東日本に幅広く出店しているけど、
多様な業態の店舗を展開しているのは、新潟県内中心

よって準ご当地企業のグルメとも言えるかもしれない


ここのラーメンの特徴は、
なんと麺に柿の葉などを練り込んでいるらしい。





豚骨醤油ラーメンがオススメらしく、
いつものように、麺大盛りで家内とシェア。


待つこと5分で御対麺である。。。



確かに、なんか木の葉っぽい匂いがするが、
気にはならない。
ポリフェノールが採れるから、歓迎じゃよ




スープは魚介類がかなり強い感じ。
かつお節などのロースト感が匂いを消している。


ギトギトしたスープも良いけど、
時にはこういうのもアリかなぁ～



Ｂ級グルメランキングへ


国内旅行ランキングへ


ご当地グルメランキングへ

タグ ：

#ジョニーライデンの帰還

#ガンダム

#関東貧乏旅行

#フードコートのラーメン

半年以上前の話になるが、
父の祥月命日の墓参り後、足を伸ばし九十九里へ。

海の駅九十九里の2階フードコートにある『わたしの店』という海鮮料理店。

いつもはもう１つの店ばかりだが、
今回はこちらにチャレンジ。


メニューはこんな感じ。。。



席はテラス席が満席。
やはりみんな感染気にしているんだな、、、


室内席はかなり空いていた。
換気もされているし、、、




とりあえず、３人でそれぞれ違うメニューを試してみる。



船盛り定食。これで1400円くらい。
やや盛りが今一つにも見えるかもしれないが、
地魚なら納得だ。



イワシ御膳は1500円だったかな、、、


刺身、天ぷら、煮付け、全てイワシ


俺はイワシフライに刺身のセット@1000円。


それぞれオカズを交換するのはお約束。

さてイワシは、6月はかなり脂が乗るんで美味い。
どれだけの鮮度のモノが食えるか、これは運だ。



さて、これだけでは物足りない。もっと食いたい🤤

帰り、東金のビックハウスに寄り、
10匹100円位の激安イワシを購入。

売っているか否かは運だが、買えてヨカッタよ

自宅で刺身だぁ～
これで30円程度しかかからないからなぁ～