以前、フードコートの武蔵野うどん澤村さんで
うどんを食べた後、

折角なのでAEONモール川口の中を散歩。。。

AEONスタイルの入口にあるAEONのベーカリー
カンテボーレさんに行くと、
何だか見覚えのあるノボリをハッケン( ロ_ロ)ゞ



むむっ、これは、
埼玉公式B級ご当地グルメである、
『鳩ヶ谷ソース焼きうどん』のノボリじゃないか!!

AEONスタイルのベーカリー・カンタボーレって、
比較的新しいAEONスタイル店ならどこにも入っているんだけど、
結構地元のご当地グルメをアレンジしたアイテムを採用しているんだよね、、、

例えば横須賀なら、
ポテチパンやよこすか海軍カレーパンとかね、、、

https://niwatori-onsen.londonpolygraph.co.uk/archives/45164761.html
(手前味噌だけど、昨年ヲラの書いた横須賀のポテチパン記事↑)


フードコートもまたしかりで、
一見大手のモノしか無いようなイメージしか無いけど
実は地元のチェーンとか名店を招致しているのよ…

前回紹介した武蔵野うどん澤村さんとかね、、、

意外にAEONって、ご当地モノを大事にしている。
ダメ元で覗く価値はあるかと思う。



話が逸れてしまったけど、
ノボリに釣られ、
鳩ヶ谷ソース焼きうどんを探していたが、
なかなか見当たらない、、、👀💦
売り切れかと思いきや、後ろを振り返ると




お～っ‼️ヾ(・o・*)ノ　あったあった、
やはりパンに挟まっていたか笑　

ちなみにお隣にあるのは焼そばパン。

何を隠そう旧鳩ヶ谷市は、ブルドッグソースのお膝元
焼そばも、実はこのエリアの隠れた名物なのよ…


ソース焼きうどんというアイテムの性質から、
提供店は鉄板焼屋が多く、殆どが夕方からの提供。

しかも呑む為の店が多いから、
このご時世、やや敷居が高い。。。

お肉屋さんでも提供していたが、今でもあるのかな…



https://niwatori-onsen.londonpolygraph.co.uk/archives/37943481.html
(↑↑三年前に行った、肉の加藤さんの鳩ヶ谷ソース焼きうどんの記事)

なにはともあれ、捕獲しときましょ、、、


自宅に持ち帰って、晩酌の1品に加えましょ。




御解剖タイム⏰



ソース、天カス、削り節が重な具材。
本来なら焼そばなんだけど、うどんでもいいよな…



まぁ何であれ、こういう焼きうどんパンという形で残ってくれているのはありがたい。


貴重な食文化を絶滅させない為には、
これからは大手の力が必要だと思っているのは
ヲラだけだろうか、、、？

余談だが、フードコートで他に気になる店は、
お好み焼『ちんちくりん』



どうやら本場広島に展開するご当地チェーンらしい
https://www.chinchikurin.com/sp/

次行ったら捕獲だな、、、こりゃ

フードコートって、
一般的には大手チェーンばかりのイメージがあるけど
中にはこうした『えっ?なんでココにこれが?』
と、ビックリさせられる意外な店が、
こっそり紛れ込んでいるケースがある。


武蔵野うどんの澤村うどんさんや、
同じく武蔵野うどんの竹國さん、
信州蕎麦の長野ご当地チェーンの小木曽製粉さん、

大手イタリアン不毛の地高崎で生き残っているパスタチェーン・パルメナーラさん、

松戸のラーメンの名店・とみ田さんの系列店、

日本橋の老舗洋食店・たいめいけんがプロデュースする『三代目たいめいけん』さんなどがその一例。

いずれも数は少ないけど、
見かけたらレアな『儲けモノ』の店ばかり。。。

みなさんもちょっと遠出した際には、
その土地のフードコートを是非覗いてみて欲しい。

意外な名店が潜んでいるかもしれないよ…



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油断出来ない日々が続くが、
ここらで感染に気をつけながら、ちょいと一息。


今回9月のとある日、
かみさんが3年間我慢していたモノ食いに
埼玉まで行ってきた。


目指す場所とは、ここ。。。




浦和競馬場🐴🐴🐴


へ、、、なんで競馬場⁉️
船橋にもあるでしょ、、、なんでわざわざ浦和？


いえいえ、浦和競馬場をナメちゃいけません。
南関東競馬場では一番食べ物が美味いと、
評判の競馬場なのですよ。。。


浦和競馬場のポスターにだって、ホラ、、、



開催者からも『名物』と認められている証な野田‼️



さて南関東競馬場は、場外発売以外、
入場者数の上限が定められている。

しかも、ココアのダウンロードか、
来場者確認書の前もっての持参が必要になっている。


だが、浦和競馬場は、
ナイターが無く平日の昼間開催のみ。
しかも重賞も無い普通の日。

コロナ禍前から、
入場者数の制限値5000人には満たなかったので、
人数的には余裕でクリア出来るだろう。
ましてや早い時間ならば尚更、、、


でもヲラ達はココアもダウンロードしていないし、
入場者確認票も持っていない。

よって中に入れないかもしれないが、
一応行くだけ行ってみよう。

なんせ駐車場も
無料だし、
もしダメなら大宮に足を伸ばして、
大宮ナポリタンを収穫して帰りゃいいや、、、


さて、競馬場入口に行くと、



あらあらあら、
ちゃんと来場者確認書の記入用紙が置いてあるじゃないか👀、、
よって事前に用紙を入手しなくても大丈夫。

まぁ、交流重賞の日は入れない可能性デカいかもしれませぬが、、、


入口で体温を計り手を消毒して、あっさりと入場
入口は100円玉を直接投入するシステム。




さぁ、とりあえず馬券よりメシだメシ🍚



ややっ( ロ_ロ)ゞ
売店、結構混んでいるけど、密って程じゃない。

第一、屋外だし、すぐ立ち去ればいいし。

評判の揚げ物達、ハケーン👀




とりあえずは唐揚げとコロッケ、
モツ煮込みを買い込む。

今回は、美味いと評判のおにぎり🍙は買わず。
目当てのモノがあるからね、、、


新しい方のスタンドの中、柱の裏に、
立ち食いそば屋がある。



実は浦和競馬場グルメのラスボスが、ここにあるのよ




浦和競馬場名物・黄色いカレー
今回はこれがメインターゲットだった。

無事、ゲットし、
空いている旧スタンドに持って行く。



ここで食う分には感染とは無縁だべ。

では、早速御対麺といきましょう。




コロッケに唐揚げ、会いたかったぞよ。
3年振りだなぁ～
黄色いカレーくん、はじめまして。

では、早速いただきます🙏



モツ煮は、450円の割には量が少ないけど、
ハチノスとか様々な部位が入っている。
柔らかいし臭くも無い。当然美味い。


唐揚げは黒胡椒がスパイシーだし、
コロッケは具が大き目。甘い味付け。
う～ん、これだよこれ＼(^^)／

浦和競馬場は揚げ物が名物で、衣が美味いんだよね…


カレーは、ビジュアルから甘いのかと思いきや、
意外にピリッと辛い。
でも昔ながらの懐かしい味。玉葱、デカイっす。

レースや馬券そっちのけでメシに集中するウチら…
他の人から見たら異様だろなぁ～😅



あ、当選レースを見ながら食ったよ。
浦和競馬場って凄い見易いし迫力がある。





折角なので二人とも1枚ずつ100円だけ馬券買ったが
適当なので全てハズレ。
今回は家内の神通力は通用しなかったようだ。




揚げ物を1品追加。鴨のメンチ。



かじってしまったので見た目が悪くて申し訳ない

鍋物用鴨ボールを大きくし、揚げているような味。
ちょっと濃い目。これはビールが合うなぁ～🍺

でも、まだそんな日常には戻っていないんで、
今回は🍺は我慢だぁ～😭


食後に競馬場内を散策して気になったのが、
お客さんのおっちゃん達、、、

食堂や売店のおばちゃんに、
『美味かった、ありがとう』と礼を言っている人を
何人も見掛けた野田よ。。。

これって、凄い事だよ。
某サッカーチームとは違い、
お客さんのマナーの良さにはビックリ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ




一時、廃止も噂された浦和競馬場。
入場者数も売上もダントツに低かったが、
様々な努力で持ち直してきた。
(船橋競馬場とは偉い違い。まぁここ10年船橋競馬場も頑張り出したが)
コロナ禍前、どこも入場者数を減らしてきたが、
逆に浦和競馬場は若干増えているんだよね、、、

観客席からも近いし迫力がある。
見易さはダンチ。

日本の競馬は障害レースが人気無いし、
地方競馬には障害レースは無いが、
もし浦和競馬場に障害コースがあったなら、
絶対に見易いよな、、、



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さて、加須市内の神社に行った後は、
ここから車で3分の場所にある、
加須うどんの製麺所へ寄ってみることにした。

店の名は、岡安製麺所。



http://www.okayasuseimen.com/

ここでは金土日の昼2時まで、離れの建物にて、
製麺所の作りたてのうどんが食べられるようで、
これ目当てに行ってみたのだが、、、

残念ながら道路の渋滞が酷くて、
営業時間にギリギリ間に合わず😭
結局加須市内の他所で加須うどんを食べる羽目に…


埼玉の大宮以北は、閉店時間早いからなぁ～
ヲラの読みが甘かった😢

埼玉グルメは極論、
昼1時半閉店のつもりで行かないと、
ロストする危険性がかなり高い。
ましてやコロナ禍なら尚更だよ。。。





生麺と乾麺のみ購入し、後日自宅で楽しもう。


ここはぼっちうどんが名物らしいので、
そのうち機会を作り、リベンジで行ってみたい。



さて、ここから車で南に15分車を走らせた場所にある
モラージュ菖蒲というショッピングモールに寄る。



ここは以前にも記事にした事があるけど、
面白いので再度掲載しときます。


ここの2階、わくわく広場では、
いがまんじゅうと塩あんびんが販売している。



この２つについては以前紹介したけど、
再度簡単に解説しときましょ✏️


いがまんじゅうは、赤飯のおにぎりの中に、
アンコの塊が入っている『ズシリと重い系』の饅頭。

塩あんびんは甘くない大福で、
焼いて砂糖醤油をつけて食べたり、
醤油味や味噌味の雑煮に入れたりする野田よ、、、


共に埼玉銘菓『十◯石まんじゅう』よりも、
現地民に日常的に食べられている立派な郷土食。
埼玉でしか出会えない貴重なものな野田。。。
(まぁ観光用銘菓はそんなパターンが多いよね…)


冷凍コーナーを見てみたら、
これらの菓子の詰め合わせが、かなり安く売っているじゃないか!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ



塩あんびん1パック+いがまんじゅう1パックを買うより
10個入っているこちらを買う方が安い❗
(解凍が難しいけどね、、、)
1個あたり半額以下。早速ゲットしましょう。


ちなみに噂だと
売っていたらラッキー＼(^^)／なんだそうな、、、


解説書付き。
これによると、某国民的アイドルグループの、
某ジャニタレが食べたらしい。



そして、熊谷名物・妻沼いなり寿司の系統の、
細長い『いなり寿司』も販売。



妻沼系いなり寿司は、
熊谷から利根川流域に伝わる長細いおいなりさん。
細長いスタイルが特徴なんだよ。。。

揚げはやや硬め、厚めで仕上げられていて、
これがまた甘くて美味い(´ρ`)



自宅に持ち帰り、
塩あんびん、いがまんじゅう、妻沼系いなりの
埼玉スリーショット📷






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翔んで埼玉の続編は、
来年2023年の公開を目指すらしいけど、
本当に完成するのかな、、、(-ω- ?)


もし本当に続編が出来るならば、
『朝まんじゅうに昼うどん、
ひっくりかえってしぶうちわ』

という埼玉農村の伝統文化を、
より誇張して取り上げていただきたいが、
まぁマイナーだから無理だろなぁ、、、、💦
(多分しぶうちわ=暑さは取り上げられるだろうけど)

昔、ミスターベースボールという
MLBからNPBに移籍した選手がカルチャーショックを受けながらも日本のプロ野球に馴染んでいくという内容の映画があった。

その中でナゴヤ球場(当時)の観客が、
焼きそばとか麺ばかり啜っているシーンがあった。
『風景』としてそれくらいの誇張はあっていい。。。

両映画には全く接点は無いようだけど、
異文化とその誇張という面では合致する。

うどん啜って、
饅頭食ってるシーンを入れてくれんかな?






埼玉県は香川県にダントツで引き離されているけど
全国2位のうどん県である事は、
関係者の努力で有名になってきた。


香川は讃岐うどんでひとくくりにされるのとは対照的に、
埼玉には、全くスタイルの違う多種多彩なうどんがあります。

麺のスタイルで代表的なモノを上げてみると、

『顎で食べる』ゴリゴリした武蔵野うどんや、
絹の様にしなやかな川幅うどん、

他には群馬と重複するけど、
すいとん(ひっつみ、つみっこ)や、
おっきりこみ(煮ぼうとう)が有名だけど、

歴史あるうどんと言えば、
やはり加須うどんは無視する訳にはいかない…

ツルツルとしながらコシのあるうどんは、
群馬の水澤うどんにやや近い感触。



だが、加須うどんを提供する店は、
大体昼頃2時前には営業を終了してしまう。
名門の◯亀さんは比較的遅くまで営業しているけど
それでも夕方前には閉店するのよ、、、


でもご安心を。。。


ランチ時を逃しても、
夕方近くまで加須うどんを楽しめる店がある野田。

今回はその店を紹介したい。


その店の名は、、、


新川うどんさん。





東北自動車道沿いにあるので、場所も分かりやすい。


コロナ禍では、
営業時間がやや短くなっているみたいだが、
それでも夕方近くまで営業している。




ここは、埼玉ケンミン御愛用の肉汁うどんや、
夏の風物詩冷汁うどん(すったて)みたいな、埼玉チックなメニューは存在せず、
オーソドックスなメニューのみだが、
うどん自体は正真正銘の加須うどん。




うちらは天ぷらうどん(冷)と山菜うどんをオーダー

注文から僅か3分で御対麺である。。。


天ぷらうどん。柔らか目のかき揚げ。


山菜うどん。いたってオーソドックス


さて、まずは何も浸けずにいただく。



加須うどんらしい透明感があるビジュアル。
やや不揃いの麺が素晴らしい。
適度なコシとツルツル感ながら、
モチっとした埼玉うどんの要素も兼ね揃えている。


汁は甘さが控え目。
埼玉のざるうどん系の浸け汁は、この手のタイプが多いんだよね、、、


これで2人で1020円。。。なかなかのコスパだよ


さて、行った日は月始めの日。
毎月１日と言えば某神社で御神水が汲める日。




平日だからか、お参りの方々も少ない。
汲む方は他に居なかった。

では、垂れ流されている御神水を、
有効活用させていただきましょう。。。



ここの御神水は、かつて鉱泉として利用され、
70年くらい前には、
神社併設の浴場まで完備されていたらしい。。。


まぁ当時と比べるとやや薄くなったんだろうけど
鉄分の強く独特な味は健在なり。
ツルツル感は無いけど、鉱物感が僅かにあり。

普通の水じゃなく、明らかに鉱泉水だよ、、、


飲み切れない分をお風呂で使用させて貰ったけど、
これがナカナカ。

職業病である腰痛も楽になった。


鉱泉汲み場の独占は禁物🈲譲り合いが大切。
汲む量は、あくまで常識の範囲で、、、💦


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埼玉うどん界の重鎮といえる、
代表格のグループといえば、
貢献度といい知名度といい、
No.1は川島町発祥の『庄司グループ』で異論は無いかと…



何人もの弟子を育て暖簾分けした実績があり、
埼玉うどん界では一目置かれていた親方。

ヲラは庄司本店には一度しか行った事が無かったが
オーナーから、
たかが一見客のヲラに声を掛けていただいた。

その方は、埼玉うどん界の重鎮だったらしい。

有名店とは知ってはいたが、
当時はまさかそこまで凄い方とは思わなかった。。

やっぱ、真の一流の方って、気配を消すというか、
腰が低いんだよね…威圧感を消すのよ。



そんなオーラを一切出さず謙虚に、
そして時には大胆に…
お客さんに優しく教えを説くように、、、


そんな人間性にて、
沢山の常連さんや弟子に慕われたのは、
部外者のヲラにも容易に想像できる。





ところが、、、



さらなる飛躍を期待されていた親方は、



一昨年、急な病にて突然天に召されてしまった😢




しかしその高い志は、
後世に確実に繋がれていく。
本家本元では、無事に営業を再開したらしい。



さて、そんな庄司さんに行きたいけど
さすがに千葉から川越の北までは遠い…
ましてやこのコロナ禍では、、、😭😭😭



だが息子さん達ばかりでなく、
お弟子さん達も師匠の遺志を継ぐべく、
関東各地にて奮闘しているようで、、、

その中で、ヲラでも行ける、
千葉県から比較的近い店があるらしい、、、


…今回はその銘店の遺志を継ぐ、
埼玉うどん店のひとつを紹介したい。

川口市にある『手打ちうどん・ひら田』さん。




駐車場が無いのが難点だが、
事前にそこらの駐車場を探していたので安心。
いざ攻略に向かう。


食券方式なのにはビックリ(oﾟДﾟﾉ)ﾉ

まぁ、コロナ禍だからなぁ、、、
これはお客さんに安心して、
本場の味を味わって欲しいという、
一種の心遣いかと、、、



埼玉といえば、これは欠かせない。
つぅ訳で、家内は大好物の肉汁うどんをオーダー。


ヲラは夏期の埼玉うどんの風物詩である
すったて(冷汁うどん)をオーダーし、互いにシェアして両方味わう作戦を取る。


すったては川島町が誇る郷土食、、、
川島町発祥の庄司グループならば、
まず間違い無いだろ、、、


この店はお客さんが来てから麺を茹でる。
よって、着丼まで15分はかかる。


夫婦で切り盛りする店なので、
奥様は茹で時間を見計らい、
絶妙なタイミングで汁を作る。

この『タイミング』はまさに夫婦ならでは、、、


さて、いよいよ御対麺である

まずは肉汁うどん。



オーソドックスに見えるが、これがまた凄い。


肉汁は豚肉の臭みがなく、僅かにスモーキー。
やや甘辛い味が、全粒粉の麺の旨さを引き立てる。


そして、ヲラがオーダーした、すったて。



川島町のご当地グルメでもあるすったては、
やや濃い目の色の味噌に胡麻がスタンダードだが、
こちらは更に濃い八丁味噌でアレンジされている。

ミョウガ、キュウリ、大根の千切りにとのバランスは
絶妙。
八丁味噌は、庄司さんでは、
冬場の川島町の名物『川島呉汁』でも使われる。

これをすったてに使うのは、
川島町由来のうどんらしいともいえる。





まずはうどんの幅広い部分を、
何もつけずにいただくのが、庄司流なんだよね、、、

まずそのまま素のうどん=小麦を味わうのは、
今は亡き『開祖』に教えていただいた食べ方。


全粒粉で作った茶色いうどんは、
かなりの風味を持っていて、薄い塩味がそれを引き立てる。　数口はこれで小麦の味を堪能出きる。

啜るタイプでは無く、噛んで風味を楽しむうどん。

これぞまさに、THE　武蔵野うどんだ。




後はひたすら豪快に味わうだけ＼(^^)／


尚、ひら田さんには駐車場が無いので要注意。
車利用者には、攻略が難しいかもしれないが、
知恵を絞れば攻略は可能デス。。。


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livedoorブログのスタッフさん、
またまたこんなつたないブログを、
編集部の推しに取り上げていただいて、
まことに恐縮です。ありがとうございました。


だけどこんなアホなブログより、
全国イイ味ハマる味というブログを推した方が、
百倍マシですよ。。。

https://niwatori-onsen.londonpolygraph.co.uk/


あちらは凄い‼️
数ヶ月の間、ヲラのテリトリーである筈の
茨城のご当地グルメを書いていますが、
内容はあちらが段違いに上。。。

彼こそが推すに相応しいかな、、、

彼がランキングトップを席巻する日を
ヲラは見てみたいっす。。。

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