先日、丸亀製麺の特集をテレビで見ていたけど、
丸亀さんの魅力のひとつは普通の飲食店には無い、
自由な食べ方が出来るとろなんだよなぁ～


丸亀さんも良いけど、
ヲラ的には顎を鍛えられる位にゴリゴリとした食感を持つ『武蔵野うどん』で、
こうした色んな食べ方をしてみたい。。。



ササッ食べれて、

セルフである丸亀さん同様に自由が効いて、

しかも本格的な武蔵野うどんを味わえる場所…


その無茶苦茶な要望を叶えるとしたら、
ヲラの知っている限り、ここしか無いわなぁ、、、


って事で向かうは、
富士見にある武蔵野うどん・竹國の
富士見下南畑店さん。
ここはセルフ方式なんだよね、、、



お彼岸だったから、
船橋の端からここまで三時間半かかったわ💦💦💦



行ったのはまだ3月中だったからか、
ヲラの好きな冷汁はメニューから外されていたが、
問題は無い🆗👌

ただただゴリゴリした武蔵野うどんで顎を鍛え、
ひたすら味わいたいだけだからなぁ、、、


今回は味変を最大限楽しむ為、
ヲラはシンプルなつけうどん@550円と温玉@140円を
家内は埼玉ケンミン熱愛グルメである
オーソドックス肉汁うどん@750円をオーダーし、
家内とシェアする作戦に出る。。。


ここは普通盛り、中盛り、大盛りが同じ値段なのがありがたい。
当然二人共に大盛りにし、
家内の分を少しいただくことにする。


セルフなので、
ネギ、タマネギ、揚げ玉、ゴマ、返しなど、
各自自由に入れられる。


待つこと3分で御対麺、、、


大盛りは700G以上、二人分で約1.5キロ( ; ﾟДﾟ)
ヲラの割り当ては、約900g💦



では早速戴いてみよう。

小さな器を２つ持ってきて、
肉汁とつけ汁を分け合う図、、、😅



まずは、うどんの味をストレートに味わう為、
何もつけずにいただく。


意外に不揃いな麺なんだよな、、、
これがまた良い。


うどん自体に塩味がついているので、
意外にこれだけでイケる。

口の中に、小麦の味が広がりまする。。。

ゴリゴリとしたうどん口の中の水分をむやみやたらとが奪い取る訳でも無いんだよね…丁度いいんだよ


次に、麺に直接わさびを載せていただくと、
更に味が広がる。


次に冷たい浸け汁でいただくと、
甘辛い味が更にうどんの味を引き立たせる。


次いで肉汁。
やっぱ熱々の肉汁に冷たいうどんは、埼玉の味だよな
甘辛い感じがまた良いよ。。。

途中から肉汁にゴマとタマネギを投入すると、
また違う味わいになる。


ここで冷たい浸け汁に戻るが、給茶コーナーからお湯を貰い、うどんを少しだけ温めてから、
崩した温泉玉子に返しを混ぜて、釜玉風で戴く。


この店には『返し』があるから、
こうしてぶっかけ温玉まみたいにして味わえる野田…

うん、コイツもまた美味いぞ🤤

更にそれに天かすを混ぜると、まさに至福の味わい
本当ならライスが少しだけ欲しいが、
この店はうどん専門店だからライスは無い😭

最後、残った汁に天かすを混ぜて、フィニッシュ


もう、何も言う事はありませぬ、、、
世は満足じゃ、、、
っうか、約900g近く食べたので、もうなにも入りませぬ🈵🈵🈵
埼玉ポーズで感謝👌👌




余談だが、所用を済ませた後、
酒&業務スーパー三芳店にて
ワインを購入する、、、

木更津の酒&業務スーパーと同じ、
パスポートという会社によるフランチャイズ経営店。

普通の業務スーパーよりも酒が充実していて、
イタリアワイン、チリワイン、フランスワイン共に
相場より100円以上安く買えるのよ、、、



所用を済ませた後、
そのまま東所沢のサクラタウンに足を伸ばす。

まずは令和神社に参拝。



丁度ガンダム展がやっているらしい。
入りたいけど、2000円は出せないよな、、、😭
(※記事掲載時点ではガンダム展は終了しています)



角川ミュージアム入口では芸術が爆裂してた( ; ﾟДﾟ)




行った日は、サクラまつりなるイベントが開催。
４月２日迄の土日祝日に開催されるらしい、、、


https://tokorozawa-sakuratown.com/event/sakurafes2022.html



屋台が幾つか出ていて、以前にブログで紹介した、
『ところざわ醤油焼きそば』も出店していた。




埼玉のイベントでは、
必ず何かしらのB級ご当地グルメを屋台で出店する傾向にある。今回も例外じゃ無かった。。。


ヲラは腹いっぱいだったし、
今夜のメシの予定が決まっていたので、買うのを諦めたんだけど(以前食べたし)
埼玉の新しい公式B級ご当地グルメである、
『ところざわ醤油焼きそば』を試してみたい方は、
貴重なチャンスかと思いまする。


最後はLOVE埼玉パークさんに再度お邪魔する。

相変わらず攻めているなぁ～笑



ライバルである我が千葉も取り上げていただき、
ありがとうございますm(_ _)m
埼玉の新しいご当地ディス漫画も置いてあった。

茨城の『ごじゃっぺカルテット』と似たような設定
だけど背景とかはこちらの方が書き込まれている。

かつて話題になった群馬ディス漫画である、
『おまグン』と同じ新潮社(バンチ)から発売。


ここに寄ったのは、各市町村のパンフを収集し、
ご当地グルメの情報を得る為。




埼玉の自治体や商工会で一時流行った、
『B級ご当地グルメ開発ブーム』は、
パンフを見る限りほぼ下火になりつつあるようで、
それほど推していない様に見受けられた。

やはり、埼玉ご当地グルメのチャンピオンを決めるイベントが無くなってしまった影響が大きいのかな…


最後、餃子の満州さんと、
松戸のスーパーBelcさんに寄り、
みそポテトとワラジカツ丼、
そして満州餃子を買って帰宅。。。



道路さえ混んでいなきゃもっと色々回れた野田が😢


外環が開通したおかげで、料金が上がり、
しかも下道も高速も渋滞が激しくなってしまい、、、
埼玉西部がより遠い場所になっちゃった😢



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龍ヶ崎コロッケは、
茨城を代表するご当地グルメのひとつ。

龍ヶ崎=コロッケの街として全国的にも有名になり、
市の知名度を上げる事に成功している。


今まで数店舗で何回か買った事があるんだけど、
捕獲だけで満足してしまい、
成功した理由を調べてこなかった


今回は思いがけず、有名B級ご当地グルメに君臨する
龍ヶ崎コロッケの強さの秘訣を垣間れる出来事があったので、それについて書いてみたいかと、、、



今回行った服部精肉店さんの龍ヶ崎コロッケは、
1個200円。正直チョイと高目に感じたが、
常に揚げてたてで提供される。



米粉とレンコン使用のコロッケは、
味はややあっさり目で、尚且つクリーミー



店のオバ様にに
『龍ヶ崎は何も無いからねぇ～
こんな場所まで、わざわざありがとう』
という御言葉を戴き、恐縮恐縮(^^;


いえいえいえ、龍ヶ崎は凄いとこですよ、、、
色んな企業が我れ先にと競って出店していた時代が
長く続いていたんですから…



龍ヶ崎コロッケは、誕生から今年で22年。。。

元々は学習センターに来る子供たちに提供するために
コロッケを揚げて振る舞ったのがルーツ。

コレが、龍ヶ崎コロッケの前身である、
マインコロッケの祖先らしい。




その後、これで街おこしをする機運が高まり、
精肉店や食堂だけに納まらず、市内のスーパーまでもを巻き込んでコロッケで街おこしを展開。

『街おこし系B級ご当地グルメ界』にありがちな、
囲い込み利権による他業者の排除に拘らず、、、
賛同者、加盟者はウェルカムだったらしい。

(※スーパーが排除されず参加が許されるB級ご当地グルメは、大体強くて何年過ぎても残存する傾向にある。これ、マジ。色んな利権があるから、やるにやれないんだろうけど、、、特に埼○県は、利権が逆に首を絞める事になり、残念ながら絶滅したグルメが多い)


コロッケというアイテムは、簡単に提供出来る分、
根拠付けが難しい。

狭義の『龍ヶ崎コロッケの定義』は、
米粉とレンコンの使用が条件になっているが、
中にはその基準を満たさない加盟店もあるし。。。

以前、市内のどこかの肉屋さんにて、龍ヶ崎コロッケの定義というか、特徴を聞いてみた事があるんだけどその時は、『そんなモノ無ぇよ』
と、言われた事があったしねぇ～、、、、💦


だから『龍ヶ崎コロッケ=ただのコロッケ』
とばかり思っていたよ…。


日常的に食卓に上がる性質上、
あまり定義を絞りこみ過ぎると飽きられてしまうし
気軽に食べられるモノじゃなきゃならない。

かといって一定の定義を定めないと、
全体がぼやけてしまうし、統制が取れなくなる。

ただ時には定義から多少逸脱しても黙認が必要な事もあるし、

そのバランスを取るのは、ある意味至難の技…

それら難題をクリアして、
茨城県有数の公式B級ご当地グルメとしての地位を築きあげたんだから、本当に凄い。



そしてもうひとつ特筆すべき点は、
ここまで成長出来たのは、
商工会会員の中に、強力なリーダーシップを持つ、
熱意ある方がいらっしゃったかららしい。

そしてその熱意は消える事無く、
やや停滞してきた時には、
二に手・三の手を打ち、
活性化する努力をたゆまず続けてきた。


そしてその方々の活動に対し、
沢山の方々から賛同を得たのも大きいらしい。



オバサマの話を伺っていると、
その方へのリスペクトと信頼、
そして龍ヶ崎コロッケに対する誇りと愛着、そして感謝の気持ちがひしひしと伝わってきた。。。


やっぱ、こういうグルメは強いよ、、、


コロッケで培ったご当地グルメ育成のノウハウを
『龍ヶ崎ホルモン』では生かせずに、
残念ながら事実上失敗し絶滅しているが、
コロッケに関しては、
今のところ様々な事が上手く噛み合っているようだ。

やる気+戦略+運、
それ+αの『何か』が必要なんだろうね、、、



で、我が地元千葉県、
特に鎌ヶ谷市の関係者の方々、、、



本気で『ハムカツで街おこし』したいなら、
とりあえず龍ヶ崎コロッケの歩んだ歴史が参考になるかもしれませぬ。

コロッケとは違いハムカツは似て非なるモノなので
全て参考にする訳にはいかないけど、
成功へのヒントはある筈

そして2年3年では諦めるのではなく、
10年のスパンで育てる覚悟が必要かと、、、


ただ、コロナ禍にてイベントが開けないのが痛い。
(龍ヶ崎コロッケがここまで有名になったのは、イベントを上手に活用してきたから、、、)

しかしその代わりに龍ヶ崎コロッケには無い
『ファイターズ』という『広告媒体』がある。

これは大きなアドバンテージかと。


後はハムカツをご当地グルメやソウルフードにしている街と提携出来ればいいかも、、、
(同じ関東なら『宇都宮ハムカツ』とかかなぁ～)



最後に、、

まずこんな事は無いだろうけど、某グルメみたいに、
加盟料や商標権の売却で儲けようとすると、
揉めた時に升吾味のネタになり、イメージダウンに繋がるので避けた方がいかと💦
(コロナのお陰で升吾味の目を上手く反らす事が出来たようだけどね、、、💦)
商標権は商工会での管理が無難。

とりあえず、龍ヶ崎コロッケも、鎌ヶ谷ハムカツも
末永く頑張ってくだされ～＼(^^)／

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もうすぐお彼岸ですな、、、


そこで、この時期でしか店で出会えない、
レアなローカルフードを食べられる場所を紹介。



先日、東京トミン様をヒエラルキーの頂点とした、
地域ディスリスペクト・エンターテイメント
(自称・地方ディスカバリー…笑)の本家本元である
『秘密のケンミンshow』にて、

『茨城県南住民は、お盆やお彼岸・仏事法事になると、ご飯にアンコを載せて食べる』
…という
いかにもネタっぽそうな内容を放映していた。。。



ウチの家内は元イバラキケンミン。
チラッ|дﾟ)と家内の顔を覗きこむより先に、、、


こんなの知らないモン😡
また茨城バカにすんの？
(o･｀Д´･o)!!


と、えらいご立腹。。。💢


いえいえいえ、、、
そんなつもり、全く無いのですが、、、(-_-;)

俺がご当地グルメのブログ書いている事、
あなたも知っているでしょうに、、、(・＿・;



まぁ、それはともかく💦


突っ込まれる事前提の1や2を10に見せる誇張…
いつもの手法ってやつだな(゜o゜)＼(-_-)
さすが『ディスリスペクト・エンターテイメント』を名乗る、誇張の王様・秘密のケンミンshow
またやっちゃったな、、、SNS荒れるぞ＼(^^)／


…などと『喜んだ』のも束の間、、、(O.O;)(oo;)


何と、先程までヲラの事を散々怒っていた家内が

『そういえば、見たことあるような、、、』
と、ポツり、、、


ええっ((((；゜Д゜)))？
誇張じゃないのかよ、、、？　



幸い、ヲラには家内の他に、
茨城には知り合いが何人か居る。


そこで実際に、その方々に聞いてみた野田が、
知らない人、知っている人、
実際に食べた事がある人など、様々だった、、、

(※茨城には魅力度最下位が気に入らない人も多く、
こうしたケンミンshowネタには敏感になりやすいので家内をはじめ、聞き方に気をつかわなきゃならない💦)


聞き込みを進めていくと、
どうやら本当に、
冠婚葬祭など(特に仏事)で出てくるらしく
ちゃんと調べてみたら、
正真正銘の郷土食であるようだ。




どうやらその正式名称は、

ぼためし

と呼ばれるモノしい。



これは放ってはおけん、、、

しかし、調べてみたら、主に家庭で作る料理で、
他所で買うものでは無いらしい。
よって、
他ケンミンが食べられる機会は少ない野田。。


が、色々ネットで探してみたら、
一部、法事等の引き出物として、
大口の注文を引き受ける和菓子店もあるらしく…

又、お盆やお彼岸に期間限定で販売している店が
僅ながらあるようで、、、

つぅ訳で、
不要不急でない用事を作り、
検証の為に茨城に向かう事にした。
(つぅか、千葉の隣県には仕事で、しょっちゅう出入りしているんだけどね、、、💦)




この『ぼためし』、取手あたりから下妻市にかけて
長く広い地域で食べられているらしく、

まずは取手市エリアの和菓子店に行ってみたが、
いずれも販売しておらず、、、

以前販売していた店は、
今年2021年春に閉業してしまったようだ( ω-、)


市内北西部に販売している和菓子屋があるとの
情報を得たので、そちらに行くも、
完全なる予約販売とのことで、またも撃沈、、、

手作りの赤飯やおはぎ、おいなりさんといえば
農産物直売所が思い付く。

これらを何ヵ所か覗くも、やはり売っていない。


やはりダメ❌なのか、、、(((・・;)？


で、最後に残るカードは2枚。

うち1枚、下妻市の道の駅は遠いので、
もう1枚の近場で決着を付けたい、、、


向かうは、つくばみらい市。

その店の名は、


なんと、、、


大久保利通商店さん
↓↓
http://www.moti-net.co.jp/


なんかスゲぇ名前だな、、、緊張するゾ

とりあえず店を見つけた‼️( ロ_ロ)ゞ



表のガラスから恐る恐る覗いてみると、、、|ω･)っ





おおっ!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ？
こ…これはﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ


店に入って確かめると、、、




間違いない、、、ぼためしだ、、、

ほ、、、
捕獲じゃあＰ(｀Д´)ノΨ！！　　　　　

何とか無事に、
茨城公式ご当地グルメ・ぼためし@550円をゲット


お店の方に手短に話を伺うと、

「以前は受注だけだったが、最近は(話題にもなっているので) 少数ながら常に置いている」

とのことらしい。。。
(※昨年秋の話です)

まぁこの手の品は、
いつレギュラー落ちしても不思議じゃないので、
問い合わせしてからの方がいいかもしれない。




さて、自宅にて御対麺と御解剖タイム⏰



アンコはこし餡、
甘いけど塩気が意外にあるなぁ、、、

ごはんは餅米100%



餅米のご飯は潰されていないので、
程よい苦味と甘さが引き立つ、
潔い味わい。。。

おはぎのモッチリ感が苦手な人は、
これなら食べられるかも…


ちなみに道の駅しもつまでは、
2021年11月現在、納品されていないらしいし、
このつくばみらい市の店でも、
いつ終売になるか分からない、、、

だが、お彼岸やお盆には、
販売される可能性がグッと高まる。

興味があるなら、その時期を狙って行く方が、
無難かと思われます。。。


(後日談)
・大久保利通商店のぼためしは2022年の春の時点で
土日のみの販売に変わったみたいです。


・土浦市にある、JA水郷つくばの農産物直売所でも、
2022年1月に、売っているのを見掛けました。



ぼたもちのラベルが貼られていたけど、
これは間違いなくぼためしです。
下はごはんですから、、、

土浦やつくば市エリアでは、
ぼためしではなくぼたもちに名を変えているけど、
中身は同じとのこと。。。


ちなみに、このぼためしにはオチがありまして…


何と我が船橋北部でも食べられているらしい　　　　　
かなり古い記事だけどね、、、
↓↓
https://dailyportalz.jp/kiji/chiba-sugoi-botamochi

知らんかった😓
まぁ、店じゃ売っていないからなぁ～


都心に近いリゾート地だとか、
ウチらは千葉ケンミンじゃない❗千葉トミンだとか
ほざいている都会ヅラした京葉線沿線のアホどもよ…
うちらは所詮田舎モノのチバラギ人なのだよ👅

他所から見たら皆同じ。いい加減自覚しなされ笑


…それはともかく、これを知らなかったとは、
船橋市民として、
ご当地グルメのブログを書く者として失格だな⤵️


追記…
最近は、筑西市のグランテラス筑西のモツ煮込み店でも買えるみたい

筑西は本来、ぼためしとは無縁の地の筈だけど、
こうして茨城グルメを販売してくれるのは、
ホントにありがたいです…



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今回の地元ネタは、ハムカツで始まったので、
最後もハムカツでしめましょう。。。



色んなモノを少しずつ食べたい方は、
フードコートは強い味方となるかと思うけど、
ご当地グルメを食べられるイメージが湧かないという方が多いかと、、、


が、しかし!!

AEON新鎌ヶ谷の2階フードコートには、
ご当地グルメ・鎌ヶ谷ハムカツ丼を食べられる店がある野田よ、、、


店の名は、鶴兵衛さん。



多分、鎌ヶ谷ハムカツ料理を食える飲食店の中では
一番リーズナブルな方であるかと、、、


実はこの鶴兵衛さんはうどん店で、
鎌ヶ谷の『ボス』イデカフェさんの傘下ブランド。

撤退した丸亀の施設を、
ほぼそのまま引き継いだようで。。。


ここは、そば屋の丼ぶりものの味がするので、
たまに利用しております。
(少し味は濃いけどね、、、)

鎌ヶ谷ハムカツは二種類。




俺は鎌ヶ谷ハムカツ丼を、
家内はひれカツ丼をオーダー、、、


いよいよ御対麺じゃ🤤



ハムカツ丼、なかなかの厚さ。
指先から第一関節位、まぁ2㎝弱。
衣と玉子で、上手くラードと返しを吸ってくれる。



味濃い目だから、もう少しライスが欲しいかも


家内が食べたヒレカツ丼、、、



尚、ハムカツ丼は、この玉子とじタイプの他に、
ソースカツ丼タイプもあるので、気になった方は是非






※記事公開前、食べログで確認したら、
閉店になっている、、、⁉️((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
…と思ったら、
閉店したのは新鎌ヶ谷駅構内の店舗だったのね…

※22年3月9日にAEON鎌ヶ谷の現地にて、
営業を確認していましたが、
25年にファイターズのファームの北海道移転が決まってから
、鎌ケ谷ハムカツ丼の販売は無くなってしまいました


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さて今回は、
鎌ヶ谷の数少ない貴重なソウルフードの話、、、


まだ鎌ヶ谷がさほど発展していない昭和末期より、
今に続くラーメンの名店がある。

その名は、博士ラーメン🎓


平成半ばまでは、升吾味に何度も取り上げられ、
行列が出来る人気店だった。


美健麺なる名の、かん水不使用の麺など特徴な、
美容や健康志向の強いラーメン店だった。

20年くらい前に、本格的タイ料理の提供を始め、
店舗を後側に新築し、
当時まだ珍しかったタイ料理専門店に生まれ変わった


しかし、店の名は変わらず博士ラーメンだから、
当然博士ラーメンのメニューも存在する。

鎌ヶ谷駅から徒歩3～4分北上し右を向き
広めの駐車場の奥にある。
その駐車場には直営のカフェがあるから、
分かりやすいかな、、、




ここで生まれて初めて食べたタイカレーは、
ヲラに衝撃を与えたΣ(-｀Д´-;)

そのタイカレーの味を楽しめるタイカレーラーメンや
人気No.1らしいトムヤムクンラーメンにも牽かれるが

俺が求めるのは、昔の博士ラーメンの味。




以前は特製ラーメンが人気メニューだったが、
何回かモデルチェンジを繰り返し、
昔の面影は無い😢

という訳で、それに近い味の、
『蔵出し味噌ラーメン』と、
気になった『醤油ラーメン』をオーダーし、
シェアする作戦をとる。。。

(残念ながらタイ風春巻きはメニュー落ちしたみたい)


博士ラーメンの説明書き



さて、蔵出し味噌ラーメンと御対麺



スープがタップリ。すげぇ量。
モヤシももしかして麺より多い？

焦がした厚切りチャーシューの匂いとマッチし、
食欲がそそられます。。。🤤

麺はこんな感じ。全粒粉？


深い味わいは、まさに昔の特製ラーメンに近い。

厚切りチャーシュー





一方の醤油ラーメンは、
サバなどのブシ系と、鶏・豚のミックス。




ギトギトの煮干し系ラーメンとも違う、
スッキリしながらも濃厚感のある味わい。

太麺は、そこらにある、
ふつうのラーメンの麺とは違い、ややちぎれやすい。
煮玉子、なかなかいい感じ。



さてここは、タイ料理屋。
したがって、テーブルの上に、
タイ調味料が置いてある。



折角なので、味噌ラーメンに、タイ唐辛子を投入




一気に味変。
後からくる辛さと、独特な風味がたまりませぬ💦
少しずつ入れる事をオススメします。

鼻水出まくり、
心拍数上がりまくりです。。。(^o^;)


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※追記
ヲラのクソブログを月2で編集部推しにするとは…
公式ブロガー候補でもないのに💦

もしかして、他の人と間違えてる？

こちらは、ありがたいんだけどね、、、
間違えていたら、そちらの人が可哀想だよ…

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